Cena redakce: The Hawthorne nabízí vynikající koktejly a elegantní atmosféru pro intimní rande

Krátká verze: Páry v Bostonu často navštěvují Hawthorne kvůli jedinečným koktejlům v sofistikovaném, ale pohodlném prostředí. Je to skvělé místo, kde se můžete setkat na prvním rande nebo si vzít někoho speciálního na nezapomenutelný večer popíjení speciálních přípravků a jedení špičkových předkrmů. Kromě koktejlů vytvořených z čerstvých surovin nabízí The Hawthorne působivý seznam vín a řemeslných piv, které jsou ideální pro jakoukoli paletu.

Mnoho párů, kteří mají rádi speciální koktejly a elegantní stolování v centru Bostonu, zná východní standard. Americké jízdné v restauraci inspirované Francouzi je stejně populární jako rozsáhlé koktejlové menu a jeho poloha je dostatečně velká, aby se v něm mohlo ubytovat mnoho zákazníků, kteří se zajímají o snídani, oběd a večeři. Zatímco atmosféra je určitě živá, zakladatelé restaurace chtěli poskytnout patronům intimnější prostor.

A tak se rozhodli rozdělit a otevřít The Hawthorne, elegantní bar, který nabízí romantickou atmosféru a špičkové, ručně vyráběné koktejly. Bar je méně hektický než rušný východní standard a rozšiřuje seznam koktejlů v restauraci pro více lidí po celém městě.

„Vytváření nápojů je trochu pečlivější a výběr přísad je na vyšší úrovni,“ řekl Jared Sadoian, manažer baru v Hawthorne. „Dalo nám to příležitost experimentovat a inovovat a přitom jsme zůstali zakořeněni ve výrobě klasických koktejlů.“

Vedoucí baru Jared Sadoian s námi hovořil o romantické atmosféře hotelu The Hawthorne.

V hotelu The Hawthorne se páry mohou setkat u jedinečného koktejlu vytvořeného z prvotřídních destilátů nebo mohou ochutnat něco z jeho širokého výběru vín a řemeslných piv. Zařízení také nabízí menu plné lahodných kousků, které mohou uspokojit pozdní noční chuť.

Nachází se vedle hotelu Commonwealth, The Hawthorne často hostí obchodní cestující, rodiny, sportovní fanoušky a milovníky hudby směřující do House of Blues. Přestože bar navštěvuje spousta turistů, je vhodný i pro místní, kteří milují dobrý koktejl a konverzaci.

Proto si The Hawthorne vysloužil Cenu naší redakce za vynikající místo na rande.

Jared řekl, že seznam koktejlů se mění každý týden a návštěvníci mají vždy sedm různých možností, jak ochutnat. Pokud host nemá zájem o nic na seznamu, zkušený personál baru ví, jak připravit více než 1 000 nápojů, a je si jist, že najde něco pro jakýkoli vkus.

Hawthorne používá vysoce kvalitní přísady a zdravou dávku kreativního ducha, aby přišel se svými chutnými odvarky. Nedávné menu zahrnovalo Metro Century, vyrobené z bílého rumu Plantation, Cocchi Americano, limetky a Angostura bitters. Další možností byl Remember the Maine, smíchaný s Redemption žito, vermut, Cherry Heering a absint. V nabídce jsou i doporučené doušky, což jsou malé polévky oblíbených destilátů.

Hawthorne najímá barmany na základě jejich intelektuální zvědavosti, dovedností zákaznických služeb a empatické, laskavé dispozice – nejen zkušeností.

Hawthorne obsahuje vysoce kvalitní přísady do všech přípravků ve své aktualizované nabídce.

„Každý začínal jako barový host nebo hostitel a postupoval po žebříku,“ řekl Jared. „Máme tým se spoustou perspektiv a každý je připraven se zapojit a pomoci – i když to není v popisu jeho práce. Díky tomu bude pracovní zážitek bezproblémovější a čas strávený v baru lépe.“

Vytváří také sofistikovanou atmosféru, která se cítí pohodlně. Místo pouhé stoličky a nepohodlných stolů zaplňuje bar nábytek ve stylu obývacího pokoje. Někteří lidé zůstávají dvě až čtyři hodiny a vychutnávají si různé příchutě a lihoviny.

„Dostanou také rozmanitost. Pokaždé, když se lidé vrátí, musí vyzkoušet něco jiného,“ řekl. „Máme mimo značná vína a řemeslné pivo spolu s 550 různými lihovinami, které pokrývají zeměkouli a mnoho různých stylů.“

Hawthorne je především bar, ale nabízí také zvýšené jízdné, které je navrženo tak, aby bylo perfektním množstvím jídla pro předvečerní svačinu nebo pozdní noční okusování.

Jeho nabídka zahrnuje tatarský biftek, devilová vejce, hranolky ze sladkých brambor, halloumi a čerstvě upečené preclíky. Mnoho čtenářů si užívá ty snadno sdílet sousto s daty.

„Překračuje to, co byste našli v hospodě nebo neformálnějším baru – který se obvykle soustředí na smažené věci. Chceme použít to, co je čerstvé, co je místní a co je v sezóně,“ řekl Jared. “Odtud můžeme být trochu kreativní s naším programem jídla. Je to krátký seznam, ale dobře sestavený a je to správné množství kousnutí pro někoho, kdo chce mít koktejl nebo dva.”

Mnoho párů popadlo předkrm v The Hawthorne, aby se rozdělili během pozdní noční konverzace.

Lidé, kteří si přijdou užít prvotřídní atmosféru, nebudou muset za zážitek platit prémii. Jared řekl, že páry si mohou vychutnat pár koktejlů a předkrm za méně než 30 dolarů. Efektní večeře na první rande mohou být mnohem dražší – a méně intimní.

Tato atmosféra je také důvodem, proč se The Hawthorne rychle stává oblíbeným místem pro pořádání svatebních hostin v Bostonu. A na rozdíl od pronájmu velkého, nepopsatelného místa, bar je místem, kde se pár může vrátit a vzpomenout si na svůj zvláštní den.

Nedávno Jared řekl, že přišel pár a požádal o konkrétní stůl na nápoje. Protože tento typ požadavku není tak běžný, barman se zeptal proč. Ukázalo se, že pár slavil páté výročí svatby a měl první rande u toho stolu v The Hawthorne.

Zaměstnanci v The Hawthorne často slyší podobné příběhy, protože bar má všechny ingredience pro živou konverzaci, která by mohla vést k mnohem více.

Když je škola na Bostonské univerzitě, The Hawthorne má často místa plná lidí na prvních rande, řekl Jared a tyto páry milují skutečnost, že bar mění svůj nápojový lístek. Vždy je co vyzkoušet.

Jared dodal, že si myslí, že Hawthorne je lepším místem pro první rande než drahá ochutnávka vína nebo večeře, která by se mohla zdát příliš dlouhá, pokud lidé nejsou kompatibilní.

„Bary poskytují únikovou cestu. Můžeš si dát drink a odejít a být v pohodě,“ řekl nám. „Náš bar se nám líbí obzvláště proto, že je tišší než ostatní provozovny v této oblasti. Ovládáme svůj prostor, takže jej nenecháme zaplnit tak, jak to dokáže neformálnější bar.“

To znamená, že pokud sedíte v baru se svým rande, nebudete za sebou tlačit lidi, kteří se snaží upoutat pozornost barmana. Znamená to také, že si vzadu můžete užít tichý rozhovor, aniž by lidé stáli dostatečně blízko, aby vás rušili.

Nejen, že to poskytuje uvolněnější prostředí, ale prostor navíc také umožňuje personálu baru poskytovat lepší služby a složitější koktejly, aniž by byla obětována kvalita.

Výsledkem je, že The Hawthorne se rychle stává jedním z nejoblíbenějších míst k návštěvě na drink v Bostonu. To platí zejména v případě, že jste tím, co Jared nazývá „koktejlovým geekem“. Bar byl dokonce jmenován nejlepším americkým hotelovým barem na průmyslové akci Tales of the Cocktail v New Orleans. Bylo také na užším seznamu nominovaných na výběr nejlepších světových duchů.

„Vidíme přicházet více lidí, protože se zajímají o lihoviny, koktejly nebo výrobu nápojů pro lidi,“ řekl Jared. „Vždy budeme hledat způsoby, jak se zlepšit.“