Cena redakce: Choice Miss Shirley’s Caf je zábavné místo, kde si páry z Marylandu mohou dopřát své chuťové buňky

Krátká verze: Miss Shirley’s Caf je oceněná snídaně, pozdní snídaně a oběd v Baltimore v Marylandu. Sezónní menu restaurace nabízí čerstvé mořské plody z oblasti Chesapeake Bay, stejně jako omelety, sendviče, palačinky, vafle a domácí krupici s moderním nádechem inspirované jižanem. Slečna Shirley’s nabízí průměrný ranní koktejl nebo hromadu ovocných zákusků v závislosti na vaší náladě. Pokud hledáte jedinečné a nezapomenutelné rande, zamiřte do slečny Shirley’s a užijte si klasický brunch se stranou slaniny uzené jalapeo.

Restauratér a rodák z Baltimoru Eddie Dopkin pochází z dlouhé řady milovníků jídla, producentů a dodavatelů. Jeho rodina od 70. let vlastní restaurace a provozuje cateringové společnosti a vždy věděl, že v této tradici bude pokračovat i ve své vlastní kariéře.

V roce 2005 Eddie využil příležitosti k otevření brunche s názvem Cold Spring Lane slečny Shirleyové. Myslel si, že oblast je hladová po denní večeři, a tak do novin umístil inzerát, aby se na palubu dostal „nejlepší kuchař se snídaní na světě“. Šéfkuchařka Brigitte O. Bledsoe si myslela, že výzvu zvládla a odpověděla na inzerát.

Jedním z podpisových pokrmů Miss Shirley’s Caf je francouzský toast plněný kokosovým krémem.

Brigitte pozvala Eddieho k sobě domů a uvařila mu francouzský toast plněný kokosovým krémovým sýrem, krabí koláč a smažená vejce ze zelených rajčat Benedikt. Vzal si jedno sousto jídla a byl prodán. Eddie najal Brigitte na místě a udělal z jejích dekadentních pokrmů středobod slečny Shirleyové. Nyní, o 14 let později, můžete v nabídce stále najít Brigitte’s Crab Cake & Fried Green Tomato Eggs Benedict a Coconut Cream Stuffed French toast.

Eddie pojmenoval svou novou restauraci podle slečny Shirley McDowellové, milované osobní přítelkyně a inspirativní zaměstnankyně. Ačkoli zemřela v roce 2001, Eddie doufal, že bude hrdá a bude pokračovat v odkazu čerstvého vaření a drzého kouzla v rodinné a datové atmosféře.

Slečna Shirley se stala tak populární, že rychle přerostla malý 42místný prostor v Roland Parku a v roce 2006 se přesunula přes ulici na 513 W. Cold Spring Lane. Dnes má slečna Shirley dvě další místa, jedno ve Vnitřním přístavu a jedno v Annapolisu. Jako šéfkuchařka společnosti Brigitte spolupracuje s kuchařským týmem na správě kuchyně každého místa a zajišťuje, že jedinečné brunchové menu uspokojí zákazníky ze všech oblastí života.

„Brigitte miluje jižní kuchyni a mořské plody Marylandu a chytře to promítá do našich kreativních snídaní,“ řekla Jen McIllwain, ředitelka marketingu a vztahů s veřejností.

Páry, které hledají denní datum, budou ohromeny výběrem z menu a zákaznickým servisem v Miss Shirley’s Cafe. Restaurace je vždy plná lidí, kteří čelí dlouhým frontám, protože zde milují jídlo a služby. Oceněné snídaňové menu udělalo z domácího vaření a mořských plodů nejednu hlavu.

Slečnu Shirley dokonce zaujal šéfkuchař celebrit Guy Fieri. „Diners, Drive-Ins a Dives“ představila slečnu Shirley v epizodě, která byla vysílána v lednu 2016. Brigitte předvedla svůj francouzský toast Coconut Cream, aby ukázala národnímu publiku, co tento baltimorský snídaňový podnik je o.

Slečna Shirley’s dělá Bloody Mary plnou intenzivních chutí.

Nabídka jídel slečny Shirleyové, od jejích koktejlů Mornin ‘až po oblíbené v domě, přináší na snídaňový stůl spoustu faktorů wow. Její Born on the Bay-O Bloody Mary je ozdobena špejlí zčernalých krevet a nakládané okry. Pokud se cítíte divoce, můžete do směsi přidat dva křupavé kousky jalapeo-uzené slaniny.

Nabídka brunchů obsahuje mnoho jedinečných položek, které probudí chuťové pohárky. Můžete zkusit BBQ kuřecí smažená vajíčka, která vám zpestří den, nebo můžete svůj mlsný jazýček uspokojit talířem jahodových limonád, mini pečených donutů vyrobených čerstvě u vás doma. Můžete si také vytvořit vlastní omeletu se třemi vejci plnou zeleniny, sýrů, masa a mořských plodů, které chcete.

Sekce Griddle Cakes obsahuje mini vafle, palačinky z podmáslí a další speciální dezertní pochoutky. Do kteréhokoli z výše uvedených můžete přidat kopeček zmrzliny nebo domácí šlehačky a jahody.

Tým restaurace se snaží zajistit, aby všichni zákazníci odcházeli šťastní.

Smažená zelená rajčata by byla dobrým předkrmem pro páry, nebo by mohli ušetřit místo pro Funky Monkey Bread nebo Orange Creamsicle Float jako dezert. Tato zábavná jídla jsou vyrobena s nezapomenutelným zvratem, který jen tak někde nenajdete. Časopis Restaurant Hospitality Magazine pojmenoval Southern Slammer Sandwich se svou avokádovou kaší, slaninou uzenou jablečným dřevem, smaženým zeleným rajčetem, čedarem a smaženým vejcem na pumpernickel chlebu za jeden z nejlepších snídaňových sendvičů v USA

U slečny Shirleyové si lidé mohou pochutnat na naplněné krabičce z měkkých skořápek pokrytých kukuřičnou moukou nebo lehké misce quinoa z farmy. Vše závisí na vaší chuti k jídlu.

Slečna Shirley’s je zařízení bez ořechů, takže jednotlivci s alergií na ořechy zde mohou být v klidu. Servery se vlastně ptají, zda má někdo u stolu nějaké potravinové alergie, a kuchyňský personál věnuje zvláštní péči tomu, aby měl každý spoustu skvělých možností, jak si pochutnat.

Kulinářský tým aktualizuje nabídku dvakrát ročně, aby byly věci čerstvé a aby se pravidelní návštěvníci vraceli, aby zjistili, co je nového. „Vždy zdůrazňujeme nejčerstvější přísady,“ řekla Jen. „Záleží na tom, co je sezónní a trendy.“

Více než 1300 lidí zveřejnilo na TripAdvisor recenze o Miss Shirley’s Caf a jsou v drtivé většině pozitivní. Restaurace má celkové hodnocení 4,5 hvězdičky a mnoho místních tvrdí, že je to jejich brunch.

„Jídlo slečny Shirleyové je úžasné. Rád tam chodím s rodinou, přáteli nebo na pěkné rande,“ řekl Lucky0317. „Určitě bych to každému doporučil.“

Slečna Shirley’s potěší hosty sladkými i slanými snídaňovými pokrmy.

Just_Me_Bernie řekl, že i přes dlouhé čekací doby je slečna Shirley’s jednou z jeho oblíbených restaurací v Baltimoru. „Je to velmi relaxační a útulné, a přitom romantické,“ říká recenze. „Jídlo je vždy čerstvě připravené a servery jsou velmi profesionální a užitečné.“

„Tato restaurace je jedním z nejlepších zážitků z restaurace, jaké jsem kdy zažil,“ řekl recenzent TripAdvisor z Nevady. “Nemohli pro nás udělat dost, když jsme jim řekli, že můj manžel má potravinové alergie. Vedoucí kuchař vyšel ven a dlouze s námi hovořil a udělal z něj jedno z nejlepších jídel, jaké kdy jedl.”

Není divu, že slečna Shirley za ta léta získala tolik nadšených recenzí. Restaurace udržuje vřelou a příjemnou atmosféru a vedoucí tým je hrdý na to, že pomáhá udělat z Baltimoru lepší místo pro život, práci a jídlo.

V roce 2019 restaurace Association of Maryland ocenila slečnu Shirley’s cenou Cornerstone of the Industry Award. Galavečer jejích hvězd Star of the Industry Awards každoročně oceňuje ty nejlepší v oboru.

„Je to opravdu dobrý pocit být součástí něčeho tak známého a milovaného v komunitě,“ řekla Jen. „Eddie vštípil nám všem toho filantropického ducha. Jde nám o vrácení členů našeho týmu a komunity, která nás podporuje.“

Kavárna slečny Shirley začala jako vášnivý projekt Eddieho Dopkina a nabrala na obrátkách díky originálním výmyslům Brigitte a oddanosti kvalitě. Vynalézavé menu kulinářského týmu udělalo ze snídaně něco, čím se mohli nadchnout, a mnozí místní obyvatelé jsou rádi, když mohou čelit davům a čekat na potěšení ze stolování u slečny Shirley.

I když vás francouzský toast plněný kokosovým smetanovým sýrem nezíská, stále máte k vyzkoušení desítky čerstvých, jižanských a alergických možností. Ať už máte rádi snídani se slaninou nebo šlehačkou, najdete zde něco, co vás uspokojí.

Páry se mohou každý den v týdnu vydat na slečnu Shirley a užít si nezapomenutelný kulinářský zážitek. Odpoledne máte šanci proměnit romantiku a dopřát si vynikající jídlo v tomto významném zařízení se 3 lokacemi v Marylandu.

„Marylandčané sem rádi chodí na rande, protože v příjemné atmosféře nabízíme dobré jídlo a dobré služby,“ řekla Jen. „Někdy je příjemné jít ven během dne a užít si rande na luxusním, ale neformálním místě, jako je slečna Shirley.“