Voodoo Donut udržuje Portlandskou seznamku divnou s šílenými příchutěmi, prvními ledoborci a spoustou slaniny

Krátká verze: Od svého otevření v centru Portlandu v Oregonu v roce 2003 Voodoo Donut přitahuje davy a vidí, jak se kolem bloku tvoří linie. Obchod s koblihami rozbil formu s jedinečnými možnostmi pečiva, jako je panenka Voodoo, malinová kobliha ve tvaru panenky s čokoládovou polevou a sázením na preclík a její slavná javorová slanina. Voodoo Donut není oblíbený pouze pro své šílené příchutě. Obchod je také známý svou zvláštní atmosférou – myslím, že punk -rockový cirkus – a konverzací vyvolávající dcor. Nyní, když má Voodoo Donut pobočky v Eugene, Denveru, Austinu, Hollywoodu a Orlandu, můžete se ujistit, že první rande bude nezapomenutelné.

Každý pár chce, aby jeho první rande bylo nezapomenutelné, ale co kdyby to datum zahrnovalo koblihu s cereáliemi Cap’n Crunch, jízdu na slonovém pohonu a diskusi o vitráži s motivem koblihy? Pak jste se pravděpodobně chytře rozhodli pro první rande ve Voodoo Donut.

Kterou příchuť koblihy by doporučili majitelé populární portlandské pekárny – Kenneth „Cat Daddy“ Pogson a Tres Shannon – na první rande?

„Slaninový javorový bar,“ navrhl nám Tres během rozhovoru. „Nebo kobliha Voodoo Doll s malým špendlíkem by byla skvělá na rande, protože by to byl skvělý začátek konverzace. Nebo staromódní podmáslí. Jsme opravdu pyšní na naše původní koblihy jako studna.”

Voodoo Donut je skvělým místem pro randění v Portlandu od otevření v roce 2003.

Páry budou mít spoustu možností, když dorazí k přepážce, a samotný obchod je nechá mluvit dlouho poté, co dojdou své dobroty. Podle Cat Daddy se právě díky tomu daters vrací.

„Je to snadný začátek konverzace. Ve Voodoo Donuts je spousta příběhů,“ řekl. „Svatby, gramofonová společnost, podivné koblihy, podivné dekorace, atmosféra cirkusu, šílené umění. Je to dobrý ledoborec. Levné rande a pohodová atmosféra.“

V dnešní době má Voodoo Donut mezinárodní pověst portlandského obchodu s koblihami, ale v roce 2003 chtěli Cat Daddy a Tres začít společně podnikat.

„Když jsme si podali ruce, ani jsme nevěděli, že to bude obchod s koblihami,“ řekl Cat Daddy. „Byli jsme v baru a mysleli jsme si, že se to přirozeně stane, ale narazili jsme na tuto myšlenku koblih a uvědomili jsme si, že v centru Portlandu nikdy nebyl obchod s koblihami. Přichytili jsme se k této myšlence a šli jsme, proč ne koblihy? ‘”

Odtamtud přišel skutečný proces výroby koblih, který Cat Daddy a Tres nevěděli, ale když studovali různé obchody a možnosti příchutí, poznali, že většina obchodů s koblihami prodávalo stejné typické 15 až 20 příchutí.

„Průmysl koblih stagnoval. Bylo by těch 15 až 20 koblih, a to bylo všechno,“ vzpomínal Cat Daddy. „Začali jsme na koblihy dávat šílené věci.“

Přidávání neobvyklých příchutí a náplní, jako je limonádový prášek, cukr z cukrové vaty, hroznový prach, sušenky Oreo a arašídové máslo, bylo před 15 lety neslýchané. Poté Voodoo Donut učinil rozhodnutí, které navždy změnilo potravinářský průmysl – nebo alespoň průmysl koblih: vložení slaniny na koblihu.

„Dali jsme slaninu na bar z javorové slaniny a dodnes říkáme, že jsme slaninu dali na koblihu a následovalo šílenství,“ řekl Cat Daddy. „V roce 2003 jsme dali slaninu na koblihu a svět se po ní zbláznil.“

Voodoo Donut – a jeho majitelé – mají pověst mixu jednoho dílu punk rocku a jednoho divného. Cat Daddy si vzpomněl, co slyšel o personálu a klientele Voodoo Doughnut. „Slyšel jsem, že tady musíš mít tetování, 15 piercingů a všechny ty věci, ale já a Tres jsme v Portlandu bez děr,“ řekl.

Voodoo Donut vítá každého a pověst malého obchodu se rozšířila nejen do USA, ale i do celého světa.

„Lidé říkají: Víš, jak daleko jsem přišel pro koblihu Voodoo?“ Včera bylo Thajsko. Udělal trek, aby dorazil celou cestu, “řekl Tres. „Toho se dá dost žít.“

Voodoo Donut je tak nezapomenutelné místo na rande, protože nabízí chutné jídlo a neobvyklý zážitek-za dostupnou cenu. „Je to skvělá příležitost pro rande za 5 dolarů,“ řekl Cat Daddy. „Dej si pár koblih, pár šálků kávy a zbyde ti čtvrtina na jukebox nebo hrací automat.“

Tres také uvádí, že většina míst Voodoo Donut se nachází v blízkosti barů – a jsou otevřena pozdě.

Zakladatelé Voodoo Donut Kenneth „Cat Daddy“ Pogson, vlevo, a Tres Shannon jsou nadšení pro to, co dělají, a produkty, které poskytují.

„Je to příjemné místo, kam se dostat z baru,“ dodal Tres. „Dej si koblihu a vystřízlivěj. Poslední zastávka, než odejdeš domů, nebo první zastávka, než začneš chodit do barů. Víš, já koupím nápoje, když si koupíš koblihy.“ Každý, kdo si koupí koblihu, získá lepší konec dohody. “

Pokud jste již se svým partnerem navštívili Voodoo Donut, může být vaše 10. datum koblihy úplně jiné než vaše první, protože obchod nabízí 60 až 70 odrůd koblih a neustále se měnící nabídku.

„V jednu chvíli jsme měli 100 koblih, ale lidi to opravdu zmátlo,“ řekl Cat Daddy. „Rozdělili jsme nabídku na 60 až 70. Máme příležitost vytvářet nové koblihy a děláme charitativní koblihy měsíce. To dává našim zaměstnancům příležitost experimentovat a přicházet s novými nápady. jen málo z nich se dostalo do škrtu, a pokud jsou skvělými koblihami, dostanou se do nabídky. “

Pokud vaše první rande proběhne opravdu, opravdu dobře, proč si nepřipomenout zážitek se svatbou, kde začal váš milostný příběh? Spousta párů již udělala z Voodoo Donut svoji svatební kapli na severozápadě Pacifiku.

„Naše svatební služby trvají 10 minut nebo méně a stojí 300 dolarů. Získáváme lidi, kteří chtějí jen udělat něco podivného,“ řekl Cat Daddy. „Bereme si lidi oblečené ve společenském oblečení, ale také jsme si vzali lidi oblečené v kostýmech v rohlíku. Jednou jsme si vzali dvě kočky během výstavy koček.“

Místo svatebního dortu dostanete koblihy s obřadem Voodoo Donut.

Základní svatba Voodoo Donut vám umožní přinést devět vašich nejbližších přátel za tucet koblih, kávu za devět, srdcovku a přizpůsobené koblihy pro šťastný pár. Ale někteří jdou všichni pro svou záležitost s obchodem s koblihami, se vším výše uvedeným, výletem do Portlandu a osobní prohlídkou s Tresem a Cat Daddym.

Zatímco se vdávání v obchodě s koblihami může zdát divné, právní obřady pořádané v obchodě jsou oblíbené: Majitelé poznamenávají, že více než 500 párů složilo své sliby ve Voodoo Donut.

Láska koblih je ve Portlandu ve vzduchu, ale obchod se rychle rozšiřuje do dalších míst – k velkému překvapení Cat Daddy a Tres.

“Zpočátku to byl takový portlandský koncept. Věděli jsme, že je to pro Portland skvělé, ale docela rychle jsme si uvědomili, že to začíná být velké,” řekl Cat Daddy. „Je to velmi pokorné. Naším úkolem bylo spíše kontrolovat růst než řídit růst.“

V květnu 2018 Voodoo Donut v Universal Studios Resort Orlando otevře své brány a majitelé mají v plánu také otevřít další obchod na dosud nezveřejněném místě během roku.

Cat Daddy a Tres zůstávají ohromeni úspěchem svého podnikání a popularitou konceptu Voodoo Donut. „Museli jsme sledovat, jak se toto dítě mění v rockovou hvězdu,“ řekl Cat Daddy. „Když lidem říkáš Portland, první věc, kterou řeknou, je, že musíš jít do toho obchodu s koblihami.“