Editor’s Choice Award: Red Iguana ist ein freundliches mexikanisches Restaurant, das Date Nights in Fiestas verwandelt

Die Kurzversion: Seit seiner Eröffnung im Jahr 1985 hat sich das Red Iguana zu einem der beliebtesten mexikanischen Restaurants in Salt Lake City entwickelt. An drei Standorten werden durchschnittlich mehr als 1.500 Menschen täglich bedient. Red Iguana ist ein Familienunternehmen mit einer tiefen Wertschätzung für die mexikanische Küche und Kultur, und seine authentische Speisekarte hat bei Feinschmeckern im ganzen Land Anerkennung gefunden. Insgesamt machen die preisgekrönten Gerichte und die freundliche Atmosphäre des Red Iguana es zu einer inspirierenden Wahl für Paare, die ihre Verabredungsabende aufpeppen und eine schöne Zeit miteinander verbringen möchten.

In einer typischen Nacht werden Sie Dutzende von Menschen sehen, die vor den Türen von Red Iguana warten. Einige sind Einheimische in Salt Lake City, andere Touristen, die zufällig darauf gestoßen sind oder vielleicht das mexikanische Restaurant bei „Diners, Drive-ins & Dives“ gesehen haben. Sie mögen von verschiedenen Orten kommen, aber sie alle kommen in dieses preisgekrönte Restaurant, um sich ein feines Essen zu gönnen.

Red Iguana ist ein Familienunternehmen, das seit 1985 die Geschmacksknospen der Menschen erfreut. Die Küche produziert würzige Saucen, massive Speisen und köstliche Desserts, während die Bar erfrischende Margaritas, Sangria und Cocktails zaubert.

Was Date-Nächte angeht, ist Red Iguana ein Publikumsliebling. Paare müssen sich bei diesem beliebten Tauchgang vielleicht zu Wort melden, aber sie werden im Feinschmeckerhimmel sein, sobald ihre Gerichte ankommen.

Es ist kein Wunder, dass Red Iguana immer wieder als eines der besten zwanglosen Restaurants des Landes eingestuft wird. Gäste lieben das fröhliche Ambiente, den schnellen Service und die köstliche Küche.

Die Speisekarte des Red Iguana bietet mexikanische Küche in einer Sammlung von Familienrezepten.

2005 übernahm Lucy Cardenas das Familienunternehmen von ihrem Vater Ramon Sr., der mittlerweile im Ruhestand ist. Lucy und ihr Ehemann Bill Coker haben im Laufe der Jahre viel Liebe in Red Iguana gesteckt. Lucy sagte, sie fühle sich verantwortlich, weil Red Iguana so lange von so vielen so geliebt wird. Sie möchte den mexikanischen Wurzeln des Restaurants treu bleiben und gleichzeitig neue Ideen und Überraschungen in dieses Grundnahrungsmittel in Salt Lake City einbringen.

Lucy sagte uns, dass die Mission von Red Iguana ihr sehr am Herzen liegt, weil es darum geht, Freude in der Gemeinschaft zu verbreiten. Das Restaurant bringt Menschen aller Klassen und Glaubensrichtungen zusammen und lädt zu einem besonderen Erlebnis ein. Red Iguana begann in den 1980er Jahren mit Lucys Eltern, und sie plant, es noch viele Jahre weiterzuführen.

„Ich bin sehr stolz auf das Erbe meiner Familie“, sagte sie. „Ich möchte unseren Ruf wahren und versuche ständig, uns daran zu erinnern, wer wir sind und woher wir kommen.“

Ramon und Maria Cardenas wurden in Mexiko geboren, zogen aber nach Salt Lake City, Utah, um den amerikanischen Traum zu leben. Das Paar teilte eine Leidenschaft für das Kochen mexikanischer Gerichte, so dass sie 1965 das Restaurant Casa Grande eröffneten. Sie kreierten einzigartige Speisekarten, die die Leute dazu brachten, wiederzukommen, und die Cardenas-Familie wurde vor Ort als erfolgreiche Restaurantbesitzer berühmt.

Lucy Cardenas ist in die Fußstapfen ihrer Eltern getreten und führt Red Iguana mit Stolz und Freude.

Ramon und Maria eröffneten das Red Iguana 1985 und es wurde sofort ein Hit. Dieses kleine Restaurant hat dazu beigetragen, die Innenstadt von Salt Lake City zu verjüngen. Scheinbar über Nacht wurde Red Iguana von einem mexikanischen Loch in der Wand zu einem pulsierenden Zentrum der Aktivität, insbesondere zur Abendessenszeit.

2002 verstarb Maria Cardenas und ihre Tochter Lucy übernahm eine Führungsrolle bei Red Iguana. Sie und ihr Mann waren in ihre Heimatstadt zurückgezogen, als ihre Mutter krank wurde, und sie begannen hart daran zu arbeiten, dass Marias Rezepte und ihr Restaurant weiterlebten.

Im Jahr 2005 übergab Ramon Sr. offiziell die Zügel an Lucy und Bill. Innerhalb weniger Jahre wurde Red Iguana von einem einzigen Restaurant mit Sitzgelegenheiten auf zwei Restaurants mit Sitzgelegenheiten und einen Schnellservice-Standort erweitert. Heute beschäftigt Red Iguana über 150 Mitarbeiter und bedient täglich über 1.500 Menschen.

Red Iguana hat sich unter Lucys Führung erfolgreich entwickelt, aber sie sagt, dass sie ihren Eltern alles verdankt, um diese wundervolle Tradition zu beginnen.

„Die Speisekarte enthält alle Kreationen meiner Mutter und meines Vaters“, sagte Lucy. „Und das habe ich nach all der Zeit geehrt.“

Das Herzstück des Erfolgs von Red Iguana sind seine erstaunlichen Spezialitäten. Von den Killer Nachos bis zu den Mango Enchiladas geht dieses Menü weit über das hinaus, was Sie von einem typisch mexikanischen Restaurant erwarten würden.

Die hausgemachte Mole des Restaurants lässt die Gerichte mit Geschmack strotzen.

Egal, ob Sie Lust auf Taco, Burrito, Tostada oder etwas ganz anderes haben, auf der Speisekarte des Red Iguana ist mit Sicherheit etwas Passendes dabei. Es bietet eine Vielzahl einzigartiger Aromen und frischer Zutaten, um die Gäste zufrieden zu stellen. Die Küche bereitet viele glutenfreie und vegetarische Gerichte zu und bietet auch typische Maulwurfsoßen, um jede Mahlzeit aufzupeppen.

Wenn Sie noch nie in Red Iguana waren, fragen Sie nach einer Maulwurfprobe, um zu sehen, welche der acht würzigen Saucen des Lokals Ihnen auffallen. Einige dieser Saucen können ziemlich scharf sein, aber die Kellner werden die Gäste immer warnen, bevor sie die Hitze bringen. Das Restaurant verkauft Pints und Quarts Mole zum Mitnehmen, sodass Paare nach Hause gehen und köstliche mexikanische Gerichte in ihrer eigenen Küche zubereiten können.

Die Speisekarte von Red Iguana bietet so viele Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, dass es schwierig sein kann, nur eines auszuwählen. Daher hat das Restaurant Sterne neben den beliebtesten Gerichten gesetzt. Die Speisekarte verwendet auch ein kleines Bild eines Klippenspringers, um auf Mahlzeiten für abenteuerlustige Esser hinzuweisen.

Die Puntas de Filete a la Nortea (oder Filetspitzen des Nordens) ist eines der beliebtesten Gerichte auf der umfangreichen Speisekarte. Dieses Rinderfiletgericht ruht auf einem Maulwurf auf Mandelbasis und gebratenen Bohnen. Es ist angenehm scharf, und Sie können die Schärfe erhöhen, indem Sie nach zusätzlichen Chilisaucen fragen.

Viele Gerichte von Red Iguana haben eine reiche Familiengeschichte. Zum Beispiel war Ramon Jr’s Quesadilla San Francisco ein Favorit von Lucys Bruder, und Ramons Famous Fish Tacos stehen auf der Speisekarte, seit ihr Vater das Restaurant eröffnet hat. Lucy mag es, diese Anspielungen auf ihre Familie auf der Speisekarte zu haben; Sie fordert ihre Köche jedoch ständig heraus, neue saisonale Gerichte hinzuzufügen, um die Dinge frisch zu halten.

Einheimische und Touristen strömen zu Red Iguana, weil sie sich nach authentischer mexikanischer Küche sehnen, und sie werden nicht enttäuscht. Die großzügigen Portionen und einzigartigen Aromen können jeden Appetit stillen. Viele Rezensenten erwähnen, dass sie 45 Minuten oder länger draußen auf einen Tisch warten mussten, aber sie sagen, das Essen sei es wert, der Menge zu trotzen.

Paare und Familien können im Red Iguana köstliche Gerichte teilen und Erinnerungen sammeln.

„Ich kann mir kein besseres mexikanisches Restaurant vorstellen“, sagte Frank O. in einer Yelp-Rezension. „Dies ist wahrscheinlich eines der besten mexikanischen Speisen in den ganzen USA“

„Dies ist nicht der Ort für eine romantische Tte–tte“, heißt es in einer TripAdvisor-Bewertung. „Das Restaurant ist geschäftig, die Kellner haben eine Mission zu liefern und die Menge ist ziemlich lebhaft, aber alles auf eine sachliche und angenehme Art und Weise.

Die Tische von Red Iguana stehen dicht beieinander, daher kann es ziemlich laut sein. Paare, die einen romantischen Moment suchen, können jedoch nach Table 45 fragen, einem ruhigen Tisch für zwei Personen, der in einer kleinen Nische in der Mitte des Restaurants versteckt ist.

„Es war eine lustige Verabredungsnacht“, sagte ein Paar aus Ohio. „Ich empfehle, früh zu gehen oder bereit zu sein, zu warten – es ist ein beliebter Ort, aber das Warten lohnt sich.“

Jay P. sagte, er habe seine Frau bei ihrem ersten Date zum Roten Leguan mitgenommen, und sie kommen oft zurück, um den Abend, als ihre Beziehung begann, noch einmal zu erleben. „Roter Leguan ist die Essenz der südmexikanischen Küche mit aufgegossenen Aromen, die Ihre Geschmacksknospen rocken und Sie vergessen lassen, dass Sie in einem winzigen Tauchgang 45 Minuten auf einen beengten Tisch warten mussten“, schrieb Jay P.. „Dies ist ein Restauranterlebnis, das Sie nicht vergessen werden.“

Red Iguana ist eines der berühmtesten und beliebtesten Restaurants in Salt Lake City, und man braucht nur einen Löffel Maulwurf oder einen Bissen in einen Gourmet-Burrito, um zu verstehen, warum. Die Küche serviert authentisches mexikanisches Essen, das heiß, einzigartig und voller Geschmack ist. Die Spezialitäten von Red Iguana begeistern seit Jahrzehnten abenteuerlustige Esser, und die Speisekarte wird ständig weiterentwickelt, um einer Vielzahl von Diäten und Gaumen gerecht zu werden.

Paare können im Red Iguana ein unvergessliches Essen in einer einladenden und lebendigen Atmosphäre genießen.Lucy hat das Erbe ihrer Familie weiter gepflegt, indem sie Salt Lake City einen farbenfrohen Ort gegeben hat, an dem sich jeder hinsetzen und ein herzhaftes mexikanisches Essen genießen kann.

„Sie können sofort reinkommen und sich entspannen, weil der Raum eine große Energie hat“, sagte sie. „Es ist ein wirklich besonderer Ort. Wir sind schon so lange hier und haben so viele Seelen berührt, dass es schwer ist, überhaupt zu wissen, welchen Einfluss Red Iguana auf Salt Lake City und darüber hinaus hatte.“