Editor’s Choice Award: Spacca Napoli Pizzeria Wows Daters, indem sie traditionelle neapolitanische Pizza in Chicago serviert

Die Kurzversion: Spacca Napoli ist eine preisgekrönte Pizzeria, die traditionelle neapolitanische Pizzen in Chicago serviert. Unter der Leitung von Jonathan Goldsmith ist das Nachbarschaftsrestaurant zu einem Muss für Pizzaliebhaber auf der ganzen Welt geworden, und selbst Italiener sagen, die Pizza sei wie ein Stück Heimat. Es mag kitschig sein, aber viele Verabredungen entscheiden sich für ein Abendessen im Spacca Napoli, um ein traditionelles Essen zu genießen, das mit Liebe zubereitet wird.

Jonathan Goldsmith bringt einen Eimer voller Leidenschaft in alles, was er tut. Als er Sozialarbeiter war, nannten ihn die Teenager wegen seiner Begeisterung für gutes Essen Gazpacho.

Jetzt, als Pizzeria-Besitzer, ist seine unbändige Begeisterung das Geheimnis seines Erfolgs. Jonathan eröffnete das Spacca Napoli im Jahr 2006, um einen Vorgeschmack auf Napoli auf die Straßen von Chicago zu bringen.

Nachdem er Jahre in Italien gelebt und gelebt hatte, verliebte sich Jonathan in die italienische Kultur und bewunderte die handwerkliche Sorgfalt, die in Italiens Holzofenpizzas verwendet wurde. Er wollte ein Stück von diesem Leben abschneiden und nach Übersee tragen, also ging er in die Küche und fing an, auf altmodische Weise Teig zuzubereiten. So wurden Jonathan und seine Frau Ginny Sykes das Herz und die Seele des Spacca Napoli-Menüs.

Spacca Napoli sorgte mit seinen authentischen neapolitanischen Pizzen für Aufsehen und der freundliche Service und das Fünf-Sterne-Essen dieser ungezwungenen Pizzeria sprach sich schnell herum. Der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.

Das Spacca Napoli serviert köstliche Antipasti, Pizza, Desserts und Getränke.

Heute ist Spacca Napoli eine der beliebtesten und einzigartigsten Pizzerien der Stadt, und Jonathan ist sehr stolz auf seine Arbeit. Obwohl es viel Mühe kostet, ein so großes Restaurant zu führen, erzählt uns Jonathan, dass er jeden Tag sehr gerne zur Arbeit kommt. So sehr, dass er seinen 60. Geburtstag damit verbrachte, zu arbeiten.

Wenn Sie eine Verabredung mit einer besonderen Person planen, können Sie einen Tisch im Spacca Napoli reservieren, um sich einen frechen Abend an einem einzigartigen Ort zu gönnen.

Spacca Napoli hat eine warme und einladende Atmosphäre, und das beginnt beim Personal. Ihr Lächeln und ihre erhebende Einstellung geben jedem das Gefühl, Teil einer großen Familie zu sein.

Jonathan verglich das Team des Restaurants mit Speichen an einem Rad. „Jede Facette und jede Rolle ist für ein gutes kulinarisches Erlebnis unerlässlich“, sagte er.

Paare können sich im Spacca Napoli eine Pizza und eine Flasche Wein teilen.

Rund 40 Mitarbeiter arbeiten zusammen, um Spacca Napoli zu etwas Besonderem zu machen. Ihr Ziel ist es nicht, Hunderte von Pizzen an einem Tag zu backen, sondern liebevoll herzhafte Holzofenpizzas voller frischer Zutaten zuzubereiten. Es braucht Zeit und Aufmerksamkeit, um es richtig zu machen, aber das Endergebnis ist die Mühe wert.

Viele einheimische Italiener genießen dieses Restaurant, weil seine herzhaften Aromen und Geschmackskombinationen sie an zu Hause erinnern.

„Danke, dass Sie Chicago die original neapolitanische Pizza gebracht haben, die das Wahrzeichen meiner geliebten Heimatstadt Neapel ist“, sagte Rosario Postiglione, der weinte, als er zum ersten Mal von der authentischen Pizza von Spacca Napoli biss. „Im Bruchteil einer Sekunde gingen mir die besten Erinnerungen an mein neapolitanisches Leben durch den Kopf.“

Von der klassischen Margherita-Pizza bis hin zur beliebten Pistacchio-Pizza (die von einem Freund und Pizzabäckerkollegen Roberto Caporuscio kreiert wurde) hat Spacca Napoli einen Schlag in die Geschmacksabteilung, und Sie können mit dieser Speisekarte nichts falsch machen. Die Bar serviert Weine aus allen Regionen Kampaniens. Spacca pflegt enge Beziehungen zu seinen Winzern.

Jung und Alt können sich im Spacca Napoli niederlassen, ein herzhaftes italienisches Essen genießen und unvergessliche Erinnerungen in einem der Lieblingsrestaurants Chicagos sammeln.

Auf die Frage nach seinen Plänen für die Zukunft sagte Jonathan, sein Fokus sei es, weiterhin Pizza mit den traditionellen neapolitanischen Techniken und Zutaten zuzubereiten, die seit Jahrhunderten beliebt sind.

„Es ist in Ordnung, klein zu bleiben und nicht zu wachsen“, sagte er. „Tu einfach etwas und mach es gut. Kümmere dich um deine Mitarbeiter, gib etwas an die Gemeinschaft zurück und mach gutes Essen.“

Jonathan hätte nie erwartet, in der Gastronomie zu arbeiten. Er verbrachte Jahre damit, von Karriere zu Karriere zu springen. Er begann als klinischer Sozialarbeiter in der Jugendpsychiatrie. Dann machte er seine Immobilienlizenz und arbeitete sowohl im Verkauf als auch im Bau. Einnahmen aus der Vermietung von Wohnungen unterstützten seine Familie, während sie in Italien im Ausland lebte. Dort arbeitete er als Hausmeister in Ginnys Atelier in Florenz und als Bagnino (Cabana Boy) in Apulien/

Was immer er tat, er stellte sicher, dass er immer die Flexibilität hatte, mit seiner Frau zu reisen und monatelang in Italien zu leben.

Jonathan Goldsmith gründete Spacca Napoli, um italienisches Essen in die USA zu bringen

Dann änderte eine verheißungsvolle Flugreise nach Italien im Jahr 2003 alles. Jonathan wusste, dass dies sein letztes Hurra sein würde, bevor er eine neue Karriere begann – er wusste nur nicht, was diese Karriere sein würde.

Wie es der Zufall wollte, saß Jonathan neben einem Neapolitaner, der ein italienisches Café im New Yorker Little Italy besaß. Sie begannen ein Gespräch über ihr Leben, und der Mann sagte: „Du solltest eine Pizzeria eröffnen. Mehl, Wasser, Salz und Hefe, und du wirst viel Geld verdienen.“

Am Ende waren diese Worte prophetisch. Jonathan machte eine besondere Reise nach Neapel, um zu sehen, wie sie ihre Pizza so besonders machten, und er kam zurück, da er wusste, dass er genau das tun wollte.

In einer Stadt, in der Deep-Dish-Pizza der letzte Schrei ist, wagte Jonathan es, anders zu sein und einen Klassiker der alten Schule an die Spitze seiner Küche zu bringen. „Die meisten Leute hatten zuerst ihre Zweifel“, erinnerte er sich in einem Interview mit Serious Eats. „Zum Glück hatte ich die Gelegenheit, meine Hausaufgaben zu machen, was meiner Meinung nach einer der wichtigsten Gründe dafür ist, dass wir es geschafft haben.“

Sowohl Einwohner von Chicago als auch Touristen fahren nach Spacca Napoli, wenn sie hungrig auf eine handwerkliche Pizza sind. Es ist eine zwanglose, begehbare Pizzeria, in der sich Menschen aller Herkunft wohlfühlen können. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Paare an einem besonderen Tag einen Tisch für zwei Personen besetzen und eine Pizza teilen.

Die Kunden schwärmen von den leckeren und authentischen Pizzen im Spacca Napoli.

„Wenn es um ein ultimatives Pizza-Erlebnis geht, liefert Spacca Napoli die Aromen Italiens“, schrieb Blake L. in einer Yelp-Rezension. „Eigentlich sind sie Italien so nah wie möglich.“

Die in Chicago lebende Natasha sagte, Spacca Napoli sei ihr neuer Date-Spot am Samstagabend. „Definitiv eine der gemütlichsten, leckersten und romantischsten Pizzerien, in denen ich je gewesen bin“, sagte sie.

„Mein Mann und ich kommen zu jedem Jahrestag hierher“, sagte Carolyn A. in einer weiteren Rezension. „Die Pizzen sind unglaublich – meiner Meinung nach die besten der Stadt – und das Personal und die Atmosphäre sind immer tadellos.“

Jonathan verglich ein Date mit Spacca Napoli damit, „jemanden zu deiner Mutter nach Hause zu bringen“. Es ist eine Gelegenheit, Essen, das Sie lieben, mit einer Person zu teilen, die Sie lieben. Die örtliche Pizzeria hat einen besonderen Platz in der Gemeinde, und viele Paare genießen hier wichtige Termine und Feiern.

„Spacca Napoli kann den Menschen ein Gefühl von Eigenverantwortung und Verbundenheit vermitteln“, sagte Jonathan. „Wenn Sie ein Date planen, möchten Sie an einen besonderen Ort gehen, an einen Ort, an dem Sie diese Verbindung zu Menschen, zum Essen und zueinander haben.“

Jonathan stieg mit seiner Pizzaiuolo-Ausbildung und der Gastronomie- und Gastgewerbeerfahrung seiner Jugend in das Restaurantgeschäft ein und verließ sich auf die Qualität seiner Zutaten und die Magie der neapolitanischen Pizza, um Kunden zu gewinnen. Spacca Napoli überrascht und erfreut die Menschen immer wieder mit seinen Holzofenpizzas und kocht immer wieder etwas Neues. Diese ungezwungene und doch lebendige Pizzeria ist perfekt für Familienfeiern, Feierabendessen und romantische Dates.

Die Leute können die Speisekarte des Spacca Napoli erkunden, um einen Eindruck von Italien zu bekommen und ihre gemeinsame Zeit zu genießen. Die Pizzeria ist auf die beste Art und Weise kitschig und kann viele Abende des Lachens und der Unterhaltung ermöglichen.

Im Laufe der Jahre hat Jonathan lokale Chicagoer, Italiener und viele andere Feinschmecker in der Stadt für sich gewonnen. Die Qualitätspizzas von Spacca Napoli mögen die Leute in die Tür locken, aber es ist der Service und die Atmosphäre, die sie Tag für Tag und Jahr für Jahr wiederkommen lassen.

„Solange wir unserem Tun treu bleiben, könnten wir 100 Jahre lang bleiben“, sagte Jonathan. „In gewisser Weise fangen wir gerade erst an.“