Los ingredientes de calidad de Burlap & Barrel pueden inspirar a las parejas casadas y novios a condimentar sus comidas caseras

La versión corta: Burlap & Barrel comenzó como una empresa de dos personas para llevar especias de origen ético a los hogares de América del Norte, y ha cambiado la forma en que muchos clientes preparan sus comidas en casa. Las especias de Burlap & Barrel se mezclan a la perfección en las comidas caseras y pueden mejorar cualquier cosa, desde un simple macarrones con queso hasta un elegante cordón de pollo. Con Burlap & Barrel abasteciendo su especiero, las parejas no necesitan ir a un restaurante para disfrutar de cenas con calidad de restaurante.

La primavera de 2020 no tuvo precedentes en casi ninguna medida. Enormes ciudades bulliciosas se quedaron en silencio bajo las órdenes de quedarse en casa en todo el estado, y los restaurantes tuvieron que adaptarse a los modelos comerciales de comida para llevar y entrega solo para mantenerse a flote.

Durante este tiempo, hubo muchas preguntas sobre el futuro, y una de las preguntas más persistentes y universales fue simplemente: ¿Qué hay para cenar?

Las parejas y las familias ya no podían depender de salir a comer fuera como una solución rápida, por lo que comenzó una nueva ola de horneado de pan y comidas caseras. Las tradicionales noches de cena y película se convirtieron en asuntos domésticos, y las cocinas que antes no se usaban se convirtieron en centros de entretenimiento, experimentación y, lo más importante de todo, conexión.

Como importador de especias de alta calidad y tienda en línea, Burlap & Barrel ha sido un acompañante para los chefs caseros que buscan traer sabores más sofisticados y deliciosos a la mesa. Sus especias terrosas, ahumadas y aromáticas tienen el poder de hacer que las comidas caseras sean tan impresionantes y deliciosas como la comida de un restaurante.

Burlap & Barrel tienta las papilas gustativas con sus especias de origen único de clase mundial.

Las parejas no necesitan ser maestros de cocina para preparar platos sabrosos y sofisticados. Solo necesitan los ingredientes adecuados, y eso es lo que proporciona Burlap & Barrel.

Burlap & Barrel se asocia con agricultores de todo el mundo para poner a disposición de los cocineros caseros de América del Norte una variedad de especias únicas. Desde pimentón ahumado hasta lima molida picante, estos ingredientes de alta calidad pueden aportar sabores frescos a recetas probadas y verdaderas, y es una manera maravillosa de darle vida a la escena de las citas modernas.

Al obtener de forma ética muchas especias ricas, Burlap & Barrel ofrece a los chefs caseros aventureros la oportunidad de mejorar su juego de cocina y crear una experiencia gastronómica de cinco estrellas en casa.

«Cocinar es una buena prueba de relación y actividad conjunta», dijo Ori Zohar, cofundador de Burlap & Barrel. «Llegas a conocer a tu pareja en la cocina. ¿Rompe las reglas o sigue las recetas? Es divertido ver cómo trabajas en equipo y, al final, puedes comer una comida deliciosa».

Los productos más vendidos de Burlap & Barrel incluyen muchos nombres familiares, pero los clientes podrán saborear la diferencia entre estas especias frescas de la granja y las especias comunes de las tiendas de comestibles. Ori recomienda que los nuevos clientes de Burlap & Barrel usen la mitad de la cantidad de especias que normalmente agregarían a una receta porque Royal Cinnamon y Wild Mountain Cumin tienen un impacto mayor que sus contrapartes tradicionales.

El Royal Cinnamon es el mayor logro de generaciones de agricultores vietnamitas en las montañas de Quang Nam. Estas granjas cosechan su canela de árboles que han estado creciendo durante más de 20 años, y eso es lo que hace que el perfil de sabor sea tan rico y poderoso.

«Sabe casi a goma de mascar Big Red», explicó Ori. «Es intensamente dulce y picante sin azúcar añadido».

Este ingrediente complejo y ligeramente picante se ha curado al sol en Urfa, Turquía.

Burlap & Barrel ha dado la vuelta al mundo en busca de especias extraordinariamente deliciosas. Black Urfa Chili es un alimento básico en Turquía, pero los consumidores occidentales a menudo no han oído hablar de él antes de encontrarlo en la tienda de Burlap & Barrel. Los agricultores curan los pimientos rojos al sol durante varios días antes de molerlos y mezclarlos con sal marina y aceite de semilla de girasol para evitar que el chile negro Urfa se seque.

El resultado es una especia negra aromática que puede aportar un toque de calor y sofisticación a los huevos fritos, la pasta, el pollo y otros platos.

Otro placer para la multitud es Ground Black Lime, que es una especia picante única de Guatemala. Su perfil de sabor agrio va bien con verduras, pollo, pescado o cualquier cosa a la que le agregue jugo de limón. Sus brillantes notas cítricas pueden hacer que una simple sopa o margarita realmente resalte.

La lima negra molida no es un ingrediente típico de un chef casero, pero Ori nos dice que es fácil de mezclar en cualquier rutina de cocina. «La mayoría de las personas no han cocinado con él en el pasado, pero una vez que comienzan, descubren que es completamente intuitivo», dijo.

Ya sea que estén haciendo bollos de canela pegajosos o un sabroso aderezo de pollo, las parejas que están saliendo pueden contar con Burlap & Barrel para agregar un sabor delicioso y memorable a sus platos favoritos.

Ethan Frisch se aficionó al negocio de los restaurantes trabajando en cocinas en la ciudad de Nueva York y Londres, y se asoció con su amigo Ori Zohar para abrir una heladería llamada Guerrilla Ice Cream en 2010. Años más tarde, Ethan descartó el recetario tradicional y se convirtió en un trabajador de ayuda humanitaria apasionado por el cambio social y la resolución de conflictos.

Su trabajo lo llevó a Afganistán, Jordania, Siria y otros lugares que cambiaron su forma de ver el mundo y su forma de ver la comida. Durante sus viajes, Ethan encontró especias de las que nunca había oído hablar antes. Presentó algunas de sus nuevas especias favoritas a sus amigos chefs en casa y recibió críticas muy favorables.

Dos profesionales experimentados y buenos amigos comenzaron Burlap & Barrel en 2016.

Ethan vio la oportunidad de interrumpir la cadena de suministro de alimentos al llevar especias internacionales únicas directamente a los consumidores. Entonces llamó a su amigo Ori y le preguntó si estaba dispuesto a unirse a la empresa como cofundador.

Ori se unió al proyecto y tomó la iniciativa en la creación de una estrategia comercial de comercio electrónico y la creación de relaciones con los minoristas. Ori se encargaba de las finanzas, mientras que Ethan encontró proveedores de especias excepcionales en todo el mundo. En 2016 nació Burlap & Barrel.

«Queríamos llevar especias sabrosas y de alta calidad a los cocineros caseros de EE. UU. Y Canadá», nos dijo Ori. «Trabajamos con los agricultores para que esto suceda y enviamos la mayor cantidad de dinero posible directamente a los agricultores».

El abastecimiento ético y sostenible está en el corazón de la misión principal de Burlap & Barrel. Ori y Ethan hacen hincapié en ofrecer a las granjas familiares tasas de retorno más altas que las que obtienen con los precios estándar de los productos básicos y traspasar las ganancias a los agricultores que producen excelentes ingredientes. Hasta la fecha, Burlap & Barrel ha pagado a sus agricultores asociados más de $ 300,000.

«Comenzamos el negocio como dos personas con una idea. Durante el primer año, todas nuestras especias estaban empacadas en la sala de estar del apartamento de Ethan», recuerda Ori. «No teníamos idea de cuánto iba a crecer el negocio y estamos realmente agradecidos cada día por los cocineros caseros que nos han apoyado».

A lo largo de los años, Burlap & Barrel ha atraído a una buena combinación de chefs caseros experimentados y cocineros novatos. Algunos de ellos no tienen fácil acceso a una tienda de comestibles o al mercado de agricultores, y otros esperan replicar sus platos favoritos de restaurantes en casa. Cualquiera que sea el motivo para comprar especias en línea, los clientes de Burlap & Barrel comparten el gusto por la aventura y siempre están dispuestos a probar algo nuevo.

El sitio web de Burlap & Barrel ayuda a guiar a los recién llegados a una gran experiencia culinaria al ofrecer una gran cantidad de recursos informativos y descripciones de perfiles de sabor. Su lista de recetas de la comunidad crece constantemente, al igual que la lista de reproducción de cocina de Spotify, que realmente puede ayudar a crear el ambiente para las parejas en la cocina.

La comunidad dinámica de Burlap & Barrel inspira a las parejas a aprovechar al máximo su cocina.

Burlap & Barrel es impulsado por una comunidad de apasionados de la comida que disfrutan intercambiando trucos de cocina e intercambiando ideas sobre nuevas combinaciones de sabores. Ori dijo que el grupo privado de Facebook de Burlap & Barrel ha sido un ingrediente clave para su éxito porque ayuda a atraer nuevos clientes y prepararlos para el éxito. El grupo tiene más de 2.400 miembros que se reúnen para compartir recetas, hacer preguntas y obtener ideas para su próxima aventura en la cocina.

«Si nunca has comido cangrejo al curry, debes probarlo», dijo Susan S. en una publicación de discusión. «Excelente manera de terminar nuestra escapada a la playa. ¡Mucho comino B&B en este curry!»

Algunos clientes satisfechos han dicho que Burlap & Barrel ha ampliado sus horizontes gustativos y les ha presentado sabores poderosos que no habían encontrado antes. Puede ser una experiencia sensorial abrumadora y es genial compartirla con una pareja romántica.

«Probar Burlap & Barrel con las marcas genéricas que tenía en mi gabinete de especias fue uno de esos momentos en los que de repente veo en tecnicolor», dijo la escritora gastronómica Margaret Eby en «Food and Wine».

Burlap & Barrel anima a los clientes a saborear cada comida y nunca comprometerse en lo que respecta al sabor. Ya sea que estén condimentando una salsa de curry o agregando una pizca de dulzura a un postre, los chefs caseros pueden usar Burlap & Barrel para hacer que sus recetas favoritas (y sus experiencias de citas) sean aún más memorables y agradables.

Lucia B. dijo que cocinar con especias de Burlap & Barrel le da una sensación de nostalgia por los platos que tenía mientras vivía en el extranjero. «[It] me recuerda mis viajes y puedo compartir los sabores con mis seres queridos «, escribió.» A mi prometido y a mí también nos encanta cocinar juntos. Es una manera perfecta de conocerse en la cocina «.

Las especias de Burlap & Barrel ofrecen una manera fácil de transformar un simple plato casero en una comida con calidad de restaurante, y es excelente para impresionar a la persona con la que estás saliendo. Solo una pizca de canela, comino o chile puede elevar inmediatamente un plato y convertirlo en algo especial.

De cara al futuro, Ori y Ethan tienen la intención de seguir apoyando a las granjas pequeñas e independientes y facilitar a las personas la integración de especias de alta calidad en su cocina. Los fundadores están trabajando actualmente para expandir su especiero para incluir ingredientes más salados y azucarados que satisfagan las necesidades de los chefs caseros modernos.

«Vale la pena invertir en las especias debido a la forma en que pueden mejorar tu cocina de tantas formas deliciosas», dijo Ori. «Una vez que comiences a usar Burlap & Barrel, la gente te pedirá tus recetas y se preguntará cuál es tu secreto. No tienes que decirles que es por tus especias, pero lo sabrás».