El chef y el plato ayudan a las parejas a conectarse en la cocina en una cita nocturna

La versión corta: La cita nocturna puede verse un poco diferente en el mundo actual, con muchos restaurantes, bares y otros lugares prácticamente vacíos. Es por eso que muchas parejas recurren a The Chef & The Dish para experiencias culinarias románticas en la comodidad de sus hogares. La empresa conecta a los usuarios con chefs capacitados que viven en comunidades famosas por su cocina tradicional. Las parejas aprenden a preparar recetas a través de videoconferencias y preparan deliciosas comidas juntas durante sesiones nocturnas divertidas e informativas.

No hace mucho, planear una cita nocturna era fácil. Las parejas pueden llamar a su restaurante favorito para hacer una reserva en una acogedora mesa en un rincón. Agregue una botella de vino, un ambiente animado y una conversación brillante, y se irían a casa sintiéndose felices y conectados.

Con la pandemia de COVID-19 transformando la mayor parte del mundo, el concepto de la cita nocturna ha cambiado. Es posible que los restaurantes, bares y otros lugares románticos no estén abiertos o que tengan asientos limitados. Eso significa que las parejas a menudo pasan las noches de citas en casa, cambiando tacones y corbatas por pantalones deportivos y pantuflas.

Programar tiempo para disfrutar de las experiencias juntos es crucial para el éxito de la relación a largo plazo de una pareja, ya sea que hayan comenzado a salir o hayan estado casados durante años. En un estudio presentado en el sitio web y la aplicación de planificación de bodas The Knot, los investigadores se propusieron aprender los hábitos de citas nocturnas de las parejas exitosas. Descubrieron que las parejas casadas que tenían una cita nocturna al menos una vez al mes tenían las mayores probabilidades de permanecer juntas en comparación con las parejas que rara vez o nunca pasaban una noche juntos sin sus hijos.

Las parejas atrapadas en casa estos días necesitan ser creativas. Ahí es donde The Chef & The Dish pueden intervenir para ayudar.

The Chef & The Dish ayuda a las parejas a compartir noches memorables en casa.

La plataforma utiliza videoconferencias informativas con chefs capacitados de todo el mundo para presentar a las parejas los sabores globales.

«Si quieres aprender a hacer pasta, puedes realizar una videoconferencia con nuestros chefs en Italia. Si quieres hacer pad thai, te comunicas directamente con los chefs de Tailandia», dijo Jenn Nicken, fundadora de The Chef & The Dish. «Entonces estás aprendiendo la versión más auténtica de un plato».

The Chef & The Dish les enseña a las parejas cómo trabajar juntas en la cocina y les brinda información sobre diferentes culturas que tal vez no lleguen a experimentar durante la era del distanciamiento social.

Jenn era ejecutiva de Apple y tenía experiencia en la supervisión de la división de marketing de la empresa global en Canadá. Ella entendió el valor práctico y de entretenimiento de las videoconferencias mucho antes de que la abuela de todos estuviera en línea.

Cuando dejó Apple, Jenn dijo que decidió viajar por todo el mundo para experimentar diferentes culturas, tierras y, quizás lo más importante, cocinas. Quería compartir lo que disfrutaba, y así fue como a Jenn se le ocurrió el concepto de The Chef & The Dish. Despegó cuando la gente empezó a sentirse más cómoda con las videoconferencias, dijo.

«La cita nocturna no es solo cocinar, en realidad te estás transportando a otro país», dijo. «Eso te lleva de tu casa a otra parte del mundo por la noche, y las clases son increíbles».

Las parejas pueden elegir entre más de 70 tipos diferentes de cocina, recetas y partes del mundo al planificar su cita nocturna. Junto con la cocina tailandesa e italiana, los usuarios pueden visitar Japón, Turquía, Vietnam, Marruecos, Perú y España, entre otros países.

Los participantes también preparan platos tradicionales de las ciudades estadounidenses. Jambalaya de un chef con sede en Nueva Orleans o New England Chowder and Crab Cakes son algunas de las opciones en los Estados Unidos.

Es posible que las parejas quieran probar a preparar rollos de col de Hungría. De postre, pueden hacer una isla flotante, que es una natilla de vainilla cubierta con merengue de limón.

«Pocas cosas dicen más comida reconfortante que los rollos de repollo», dijo la chef Agnes Barath en el sitio web. «Esta clase es perfecta para cualquier persona que ama la cocina casera acogedora. El repollo abundante relleno de cerdo, arroz y chucrut cubierto con salsa de pimentón hace de esta comida una comida dominical perfecta».

Las parejas pueden elegir entre dos tipos de clases. Las clases originales, y más populares, son sesiones privadas individuales con un chef que vive en la región donde se originó la receta. The Chef & The Dish también ofrece clases en múltiples ubicaciones, que son ideales para grupos, citas dobles o ejercicios corporativos de formación de equipos.

Programar una cita es simple y el sitio web incluye biografías y los platos favoritos de cada chef. Para la Chef Lucia Calmell de Lima, Per, su platillo favorito es el ceviche. Al chef Ted Fondulas, que vive en Vermont, le encanta el souffl de queso de cabra, y la chef Ana López Marín, de Sevilla, España, prefiere la paella.

Cocinar juntos puede ayudar a las parejas a conectarse y fortalecer sus relaciones.

La parte difícil es reducir qué hacer, dijo Jenn.

«Todos son muy populares, no digo eso porque todos son mis favoritos», dijo. «Descubrimos que cada persona es diferente. Tal vez sientan curiosidad porque no cocinan cocina asiática, o tal vez deseen explorar sus raíces con la cocina de Europa del Este».

Cada clase dura 2 horas, lo que la convierte en una experiencia nocturna completa. Una vez que los usuarios programan su sesión, se benefician del servicio White Glove de la compañía. Un equipo de ayudantes de cocina se reúne virtualmente con todos sus clientes unos días antes del evento. Repasan juntos la lista de compras, recomiendan combinaciones de vinos y responden cualquier pregunta para que la noche sea especial.

Como líder en la industria de la exploración de la cocina en línea, la compañía se asegura de que todo sea perfecto para las parejas. Años de comentarios positivos dicen mucho del enfoque de la empresa.

Este año, muchos expertos en viajes recomiendan un certificado de regalo para The Chef & The Dish como regalo navideño para alguien que ama la aventura.

«Somos mucho más que una clase de cocina», dijo Jenn. «Somos una experiencia en tu cocina y en tu casa».

Los clientes de las clases de cocina privadas son tan diversos demográficamente como los chefs y provienen de todos los continentes excepto la Antártida. No importa dónde vivan, las personas que pasan tiempo juntas en su cocina también pasan tiempo fortaleciendo sus relaciones, dijo Jenn.

Cocinar juntos puede ayudar a las parejas a aprender las fortalezas y debilidades de cada uno mientras trabajan juntos para crear algo memorable.

«Cuando te reúnes con tu cónyuge o alguien con quien estás saliendo, estás creando recuerdos y aprendiendo a bailar juntos en la cocina», dijo. «Cuando cocinan más juntos, se convierten en un equipo más fuerte».

Jenn dijo que la compañía no solo está interesada en unir a las personas a través del poder de la tecnología, sino que también busca hacer del mundo un lugar mejor al permitir que las personas aprendan y aprecien diferentes culturas.

The Chef & The Dish planea hacer muchos anuncios, incluida la introducción de más países y platos en su menú. También tiene como objetivo desarrollar nuevas formas de experimentar diferentes cocinas más allá de las lecciones de videoconferencia.

Mientras tanto, Jenn dijo que espera poder ayudar a las parejas a crear recuerdos y conectarse en un momento desafiante para todos.