Living Light Culinary Institute organiza clases de cocina y eventos divertidos que unen a los veganos

La versión corta: Living Light Culinary Institute es la principal escuela de cocina basada en plantas del mundo para chefs veganos, vegetarianos y preocupados por la salud de todos los ámbitos de la vida. Si desea aprender a resaltar los sabores frescos de los ingredientes crudos, puede tomar un curso práctico y desarrollar su repertorio de cocina en un ambiente amigable. Los talleres enfatizan los métodos de cocción del jardín a la mesa y del océano a la mesa que permiten a las personas preparar comidas nutritivas, deliciosas y ecológicas. Ya sea que desee sorprender a su cita con sus habilidades culinarias o apoyar el camino de un socio hacia la buena salud, puede informarse sobre qué poner en su plato en Living Light Culinary Institute.

Un día de verano, mi mamá me llamó mientras conducía a casa para cenar. Ella estaba en la sala de emergencias con mi papá. Había estado experimentando dolores en el pecho durante un par de días y pensaron que podría ser un ataque al corazón. «No queremos que te preocupes», me dijo mi mamá. Demasiado tarde para eso.

Cuando llegué a casa, la cazuela de hamburguesas de mi madre todavía estaba caliente del horno y en la mesa de la cena familiar. Mi papá le había pedido que lo hiciera la noche anterior. Me sentí mal al pensar en todo ese queso y grasa obstruyendo sus arterias, y terminé tirando todo a la basura.

Mi papá solía colar galletas extra y raciones dobles de alimentos fritos como si se estuviera saliendo con la suya. Pero lo alcanzó. Afortunadamente, mi papá sobrevivió a su ataque cardíaco, y la experiencia sirvió como una llamada de atención para mis padres, quienes ahora mantienen una estricta dieta nutritiva.

Hombres y mujeres conscientes de la salud se reúnen en los talleres y eventos de cocina del Living Light Culinary Institute.

Como ha descubierto mi familia, mantener hábitos alimenticios saludables es en gran medida un esfuerzo de equipo. Las parejas pueden hacer mucho para apoyar los objetivos y las restricciones dietéticas de los demás, especialmente en las cocinas de sus hogares. Puedes aprender a preparar platos deliciosos y saludables asistiendo a una clase culinaria apta para veganos solo o con un compañero.

Durante los últimos 20 años, Living Light Culinary Institute ha ofrecido clases de cocina a base de plantas en California para inspirar a los cocineros caseros y a los chefs profesionales a cambiar la forma en que preparan y consumen los alimentos. Una vez que sepa más sobre lo que tiene en su plato, puede controlar lo que pasa en su cuerpo y mejorar su calidad de vida, y la calidad de vida de cualquiera que coma con usted.

Las parejas pueden tomar un curso en el Living Light Culinary Institute para comprometerse con una forma de vida más saludable y establecer vínculos mientras aprenden habilidades culinarias útiles.

«Estamos muy lejos del ajetreo y el bullicio de la ciudad», dijo Erica Harrold, Apoyo de Comunicaciones del Instituto, «por lo que la gente puede reducir la velocidad y experimentar una conexión con la comida, el suelo y este lugar. «

El tamaño típico de la clase en el Living Light Culinary Institute es de aproximadamente 15 estudiantes, y la gente viene de todos los rincones del mundo para aprender de estos artistas culinarios basados en plantas. Hasta la fecha, el Instituto ha capacitado a más de 1.000 personas de 60 países. Las clases prácticas han enseñado a los graduados cómo buscar ingredientes naturales, preparar comidas y presentar cocina de clase mundial que representa una variedad de sabores étnicos. El variado plan de estudios culinario cubre todo, desde nutrición cruda hasta cocina vegana.

«Obtienen la experiencia completa, desde las habilidades básicas de cocina hasta la elaboración de recetas y la organización de eventos», dijo Erica. «Nuestros talleres animan a los graduados a incluir más alimentos de origen vegetal en sus dietas».

James Sant, director creativo y culinario del instituto, dijo que le gusta decirles a sus estudiantes que ninguna receta está realmente terminada. «Siempre estaremos perfeccionando y creciendo reimaginando patrones establecidos. El cambio es la única constante en el universo. Considero la vida como un salón de clases en constante expansión».

No importa cuáles sean sus hábitos alimenticios o cuánta experiencia culinaria tenga, todos los estudiantes pueden inscribirse en las clases culinarias, quedarse en las posadas privadas de la ciudad y cultivar una relación saludable con los alimentos de origen vegetal. Al aprender a resaltar los sabores naturales de los alimentos vivos, puede embarcarse en un estilo de vida saludable y preparar platos gourmet que mantendrán satisfechos a sus seres queridos durante muchos años.

«Estamos diseñando talleres de fin de semana hermosos y asequibles que involucran del océano a la mesa, del bosque a la mesa y del jardín a la mesa», dijo James. «Aprenderemos a recolectar algas con los mejores guías del país, buscaremos hongos y comestibles silvestres de los bosques de secuoyas de Mendocino, y talleres de jardinería en nuestras posadas recién transformadas».

Si desea descubrir la belleza y los beneficios de los alimentos vivos, puede convertirse en estudiante del Instituto Culinario Living Light y comenzar un viaje hacia una vida limpia.

«¡Fui testigo de un par de talleres del chef James Sant y quedé asombrado meses después!» dijo un crítico de Yelp. «La información simplemente brota de él con respecto a los alimentos con la vibración más alta posible, y su alegría es positivamente contagiosa. Sus mensajes eran justo lo que necesitaba en ese momento».

Las personas deciden volverse vegetarianas o veganas por muchas razones, incluida su salud, reservas morales y preocupaciones ambientales. Algunos estudiantes del Living Light Culinary Institute han dicho que decidieron cambiar sus dietas porque un ser querido sufría una enfermedad que amenazaba su vida.

Cualquiera que sea su motivación, agregar más alimentos crudos y naturales a su dieta puede hacer maravillas en su vida. Como dijo Erica, «cuando cultivas una dieta de alimentos vivos, es mejor para ti y es mejor para el planeta».

Sin embargo, algunas personas evitan el estilo de vida vegano porque piensan que les quitará toda la alegría y el sabor de sus comidas. El Instituto cree que es exactamente lo contrario, y tiene la misión de demostrarlo. El equipo de expertos culinarios ha comenzado recientemente a organizar cenas emergentes para alrededor de 48 invitados. Puede consultar el calendario del Instituto para hacer una reserva para este evento atendido. Los asientos son limitados, así que regístrese con anticipación si desea profundizar.

El Instituto organiza cenas emergentes para tentar a los californianos con platos gourmet veganos.

Las comidas aptas para veganos del Instituto son extremadamente populares porque muestran los muchos deliciosos sabores orgánicos de los alimentos de origen vegetal. Una vez al mes, el Instituto impresiona a los comensales con una variedad de platos deliciosos, que incluyen pasteles de cangrejo veganos y una barra de salsa bien surtida.

El objetivo de las cenas emergentes es hacer que los platos veganos sean más accesibles para las personas que quizás no sepan lo deliciosos que pueden ser los platos de frutas y verduras orgánicas. Los chefs esperan que un bocado del pastel de chocolate de la selva negra cambie cualquier idea preconcebida de que toda la comida vegana es insípida y sin sabor.

«Living Light estaba decidido a mostrar que todas y cada una de las cocinas étnicas del mundo podrían convertirse con éxito en versiones de alimentos vivos más saludables», dijo James. «Nuestro canon de recetas es, con mucho, el más vanguardista y ha definido movimientos dentro de la comunidad de alimentos crudos durante las últimas dos décadas».

Durante las últimas décadas, Living Light Culinary Institute ha ayudado a muchas personas a ampliar su experiencia culinaria. Puede leer algunas de las historias de éxito para conocer el maravilloso trabajo que realizan. Algunos de los graduados del Instituto incluyen promotores y agitadores en la industria de alimentos crudos.

«Cuando descubrí el movimiento de los alimentos crudos, y especialmente la creatividad de la cocina gourmet cruda, me enganché», dijo Mizpah Matus, chef asociada e instructora capacitada por el Instituto. «Lo que finalmente me inspiró a estudiar en Living Light fue el enfoque único de Cherie Soria que pone el mismo énfasis en la nutrición y el sabor».

«Estamos arraigados en la comunidad. Atendemos a nuestros estudiantes de tal manera que terminan yendo con un sentido de conexión entre ellos y con este lugar», dijo Erica, «que creo que es realmente especial».

«En el momento en que me enteré de la capacitación profesional en alimentos crudos en Living Light, supe que mi vida nunca volvería a ser la misma». – Julie Van Den Kerchove, chef de alimentos crudos

Los miembros del personal compasivo y de mente abierta del Instituto apoyan a los amantes de la comida en un viaje hacia un estilo de vida más saludable. Muchos estudiantes encuentran sanación e inspiración a través de los talleres.

«No se trata solo de promover un nuevo plan dietético o un conjunto de habilidades, se trata de manifestar una vida física / espiritual completamente nueva a través de la nutrición y el consumo consciente», dijo un crítico de Yelp. «Se trata de vivir más tiempo, de forma más saludable y vibrante. Los alimentos vivos se trata de honrar nuestro propio templo y llevar salud y amor a través de los alimentos vivos a nuestros seres queridos».

Mis padres aprendieron por las malas cómo las elecciones dietéticas de un individuo pueden afectar a una familia, para bien o para mal. Hoy en día, cada vez que mi papá pide una ensalada en lugar de una hamburguesa en un restaurante, le da un apretón rápido a la mano de mi mamá y dice: «Las cosas que hago para pasar más tiempo contigo».

Living Light Culinary Institute anima a miles de personas, como mis padres, a ser más conscientes de los alimentos que ingieren en sus cuerpos y a tomar decisiones saludables al preparar las comidas en casa. Los talleres y eventos de la organización educativa capacitan a los estudiantes culinarios para preparar, cocinar y dar sabor a los alimentos crudos, creando platos deliciosos que son tanto nutritivos como deliciosos.

«El objetivo es entusiasmar a la gente», dijo James. «Adoptamos el concepto de conectarnos con nuestros agricultores locales y el medio ambiente. La salud óptima puede ser una de las más emocionantes aventuras imaginables. Es hora de reducir la velocidad y adoptar métodos probados y verdaderos que son anteriores a la manipulación comercial de alimentos. Es hora de volver a la tierra y la alegría de conectar con nuestra comida «.