La Monarca Bakery & Cafe: dulces y sabores mexicanos para una cita sabrosa

La versión corta: Las parejas en el sur de California pueden planear una cita memorable en La Monarca Bakery & Cafe. El restaurante se fundó hace 15 años para traer auténticos sabores mexicanos a su comunidad, y ahora tiene 12 ubicaciones en toda la región. La Monarca se especializa en pasteles, tortas, galletas y opciones saladas de pan dulce mexicano, que incluyen tacos y tortas. Las parejas también pueden pedir café o chocolate caliente para llevar o enviarlos a cualquier lugar de los Estados Unidos.

Algunas parejas del sur de California se encuentran extrañando los panes y pasteles mexicanos que crecieron comiendo. Cuando quieran probar el hogar, pueden pasar por La Monarca Bakery & Cafelocation para disfrutar de un auténtico manjar.

Pueden optar por dos rebanadas del famoso Pastel de Horchata de la panadería, un bizcocho de vainilla y canela empapado con horchata y cubierto con una crema chantilly de canela y vainilla. Para ayudar a lavarlo, pueden pedir dos tazas de café Café de Olla, una infusión orgánica hecha más compleja con azúcar morena y canela mexicana.

La Monarca Bakery & Cafe ofrece auténtica repostería mexicana y platos salados del menú.

Muchas parejas optan por abastecerse de alimentos básicos para el desayuno para una cita matutina en casa. Un artículo popular para llevar es Pan Dulce by the Dozen de la panadería, que incluye dos rollos de canela; dos sartenes finos, un pan de canela y azúcar; dos cuernitos, un pan sabroso similar a un croissant, y cuatro mini conchas, pan dulce que parece una concha. También incluye taquitos, pero no los que las parejas encontrarían en un camión de tacos. La Monarca elabora sus taquitos con hojaldre y azúcar, y vienen en muchos sabores, como piña, crema, guayaba con queso y dulce de leche.

Las parejas pueden recoger sus pedidos y comer sus pasteles y café al aire libre. Natalie Woyshner, directora de marketing de La Monarca, nos dijo que muchas parejas crean citas únicas con comida para llevar de una de las 12 ubicaciones de la panadería en el sur de California. Además de Santa Mónica, La Monarca tiene tiendas en Huntington Park, Pasadena y Boyle Heights.

«La Monarca Bakery & Cafe ofrece deliciosas opciones de postres que son excelentes para tomar un café. Puede obtener rebanadas de nuestros pasteles, un café o chocolate caliente mexicano y llevarlos al parque para disfrutar», dijo Natalie.

La Monarca ha sido un alimento básico en el sur de California desde 2006. Dos graduados de Stanford MBA de México se dieron cuenta de que no había panaderías locales que ofrecieran los alimentos básicos que disfrutaban mientras crecían. Aunque querían crear un enfoque mexicano, también sabían que un concepto sólido atraería una base de clientes diversa.

Con los años, La Monarca se expandió a más ubicaciones y comenzó a hornear más panes que se sentían genuinos para el panadero y propietario Ricardo Cervantes, quien fundó el restaurante con su amigo Alfredo Livas. La panadera, o tienda de pan, también comenzó a servir opciones para el almuerzo y la cena, incluidos tacos y tortas.

El nombre La Monarca es para la mariposa monarca, que aparece en el logo de la panadería. Natalie explicó el significado de este símbolo a los propietarios.

«La mariposa monarca simboliza la perseverancia contra grandes adversidades y la comunidad, la familia y la esperanza de un futuro mejor», nos dijo.

La Monarca Bakery & Cafe tiene 12 ubicaciones en el sur de California, incluida Boyle Heights en Los Ángeles

A diferencia de otras panaderías mexicanas, La Monarca se enfoca en servir productos frescos que no incluyen conservantes ni grasas trans. La tienda también da prioridad a los ingredientes de California y México para garantizar el sabor y la autenticidad.

La Monarca también ha recibido muchos elogios a lo largo de los años.

Los Angeles Times sugirió probar las baguettes, bolillos, pan dulce, pasteles de boda mexicanos y pasteles de queso de la tienda.

La revista Sunset también recomendó el restaurante. «Para un pan dulce dulce mexicano de verdad, tome una bandeja de metal y pinzas y sírvase usted mismo de la manera tradicional. Todo en la panadería, desde croissants rellenos de dulce de leche hasta molletes de chorizo vegetariano (sándwiches abiertos), está hecho con todo -Ingredientes naturales, que incluyen lácteos y huevos de California, guayaba, néctar de agave y café orgánico de México. Nuestra elección: un flan de caramelo ligero y cremoso «.

Incluso si una pareja no vive cerca de un lugar físico, aún pueden planificar una cita de La Monarca en casa. La panadería y la cafetería envían muchos de sus productos populares a todo Estados Unidos.

«La popularidad y el interés en nuestros productos ha llevado a una línea de productos empaquetados que ahora se vende directamente a través de nuestro sitio web», dijo Natalie.

El café Café de Olla, completo con su canela y azúcar morena, se puede entregar en todo el país.

Otras parejas prefieren las opciones más dulces de una lata de chocolate caliente mexicano o champurrado, chocolate mexicano espesado con maíz hecho con canela y vainilla. La lata de La Monarca viene con un molinillo, un batidor diseñado para revolver y espumar la mezcla.

La compañía también envía cookies a nivel nacional. Sus galletas de boda, hechas con mantequilla, nueces y azúcar en polvo, son una opción popular. Un paquete de galletas de canela, una receta de galletas de mantequilla del norte de México, es otro de los favoritos. Otros optan por orejitas, o palmiers de mantequilla, una galleta escamosa horneada con azúcar morena para un bocado crujiente.

Las parejas de los EE. UU. Pueden pedir un delicioso café y chocolate caliente en La Monarca Bakery & Cafe.

Los fanáticos de La Monarca también pueden comprar productos de marca en el sitio web, incluidas tazas para llevar, tazas para el hogar y camisetas.

Las parejas de larga distancia pueden hacer saber a sus seres queridos que se preocupan por ellos con un poco de ayuda de La Monarca. La panadería entrega pasteles enteros directamente a los hogares del sur de California. Un pastel de Dulche de Leche o un flan completo, una natilla de caramelo con una parte superior de caramelo, son regalos únicos.

«Incluso tuvimos una mujer en Taiwán que ordenó que le entregaran un pastel a su novio en Los Ángeles», nos dijo Natalie.

Una pareja también podría pedir uno de los deliciosos pasteles de la panadería para celebrar una ocasión especial en casa.

La Monarca hace que sus productos horneados estén disponibles en todo el sur de California y los Estados Unidos, pero la compañía aún se apega a sus raíces locales.

«Nos dedicamos a hornear productos deliciosos con lo que llamamos El Dulce Sabor de México, ‘creando oportunidades en comunidades desatendidas y cuidando nuestro medio ambiente», dijo Natalie.

La Monarca se enfoca en contratar a diversos miembros del personal que viven en las comunidades a las que sirven. También se compromete a promover desde dentro, con el objetivo de mover a los empleados de nivel de entrada hacia arriba en la cadena de gestión.

«Nuestras tiendas minoristas son visitadas principalmente por clientes dentro de sus códigos postales. Muchos de los vecindarios a los que damos servicio tienen una población mayoritariamente hispana que ama la autenticidad de los productos horneados artesanales que hemos elaborado», nos dijo Natalie.

Con una luz al final del túnel de la pandemia COVID-19, La Monarca tiene grandes planes para expandir su presencia en el área metropolitana de Los Ángeles. El equipo también está aumentando su oferta de café y galletas para enviar a los fanáticos de todo el país.

Ya sea que esté planeando una cita en el sur de California y quiera comprar un poco de pan recién horneado, o esté desarrollando una velada especial con orejitas y champurrado, La Monarca ofrece sabores mexicanos genuinos a las parejas de todo Estados Unidos.

«Amamos a nuestros clientes», nos dijo Natalie.