Prix du choix de l’éditeur: Red Iguana est un restaurant mexicain convivial qui transforme les soirées rendez-vous en fiestas

La version courte : Depuis son ouverture en 1985, Red Iguana est devenu l’un des restaurants mexicains les plus populaires de Salt Lake City. Ses trois sites desservent plus de 1 500 personnes par jour en moyenne. Red Iguana est une entreprise familiale qui apprécie profondément la cuisine et la culture mexicaines, et son menu authentique a été reconnu par les gastronomes de tout le pays. Dans l’ensemble, les plats primés et l’atmosphère conviviale du Red Iguana en font un choix inspiré pour les couples qui cherchent à pimenter leurs soirées rendez-vous et à passer du temps de qualité ensemble.

Lors d’une nuit typique, vous verrez des dizaines de personnes attendre devant les portes de Red Iguana. Certains sont des habitants de Salt Lake City, tandis que d’autres sont des touristes qui sont tombés dessus par accident ou ont peut-être vu le restaurant mexicain sur « Diners, Drive-ins Dives ». Ils peuvent venir d’endroits différents, mais ils se présentent tous dans ce restaurant primé prêts à s’offrir un bon repas.

Red Iguana est un établissement familial qui ravit les papilles gustatives des gens depuis 1985. La cuisine propose des sauces épicées, d’énormes plateaux de nourriture et des desserts gourmands, tandis que le bar prépare des margaritas rafraîchissantes, de la sangria et des cocktails.

En ce qui concerne les soirées rendez-vous, Red Iguana est un plaisir pour la foule. Les couples devront peut-être parler pour s’entendre lors de cette plongée populaire, mais ils seront au paradis des gourmands une fois leurs plats arrivés.

Il n’est pas étonnant que Red Iguana soit régulièrement classé parmi les meilleurs restaurants décontractés du pays. Les clients adorent l’ambiance joyeuse, le service rapide et la cuisine alléchante ici.

Le menu du Red Iguana propose une cuisine mexicaine dans une collection de recettes familiales.

En 2005, Lucy Cardenas a repris l’entreprise familiale de son père Ramon Sr., aujourd’hui à la retraite. Lucy et son mari, Bill Coker, ont versé beaucoup d’amour à Iguane rouge au fil des ans. Lucy a dit qu’elle ressentait un sentiment de responsabilité parce que l’iguane rouge était si aimée par tant de personnes depuis si longtemps. Elle veut rester fidèle aux racines mexicaines du restaurant tout en apportant de nouvelles idées et des surprises à cet incontournable de Salt Lake City.

Lucy nous a dit que la mission de Red Iguana est proche et chère à son cœur car il s’agit de répandre la joie dans la communauté. Le restaurant rassemble des personnes de toutes classes et croyances et les encourage à partager une expérience spéciale. Red Iguana a commencé avec les parents de Lucy dans les années 1980, et elle prévoit de le voir continuer pendant de nombreuses années à venir.

« Je suis très fière de l’héritage de ma famille », a-t-elle déclaré. « Je veux défendre notre réputation et je m’efforce constamment de m’assurer que nous nous souvenons de qui nous sommes et d’où nous venons. »

Ramon et Maria Cardenas sont nés au Mexique, mais ils ont déménagé à Salt Lake City, dans l’Utah, pour vivre le rêve américain. Le couple partageait une passion pour la cuisine mexicaine, alors ils ont ouvert le restaurant Casa Grande en 1965. Ils ont créé des éléments de menu uniques qui ont incité les gens à revenir pour plus, et la famille Cardenas est devenue célèbre localement en tant que propriétaires de restaurants à succès.

Lucy Cardenas a suivi les traces de ses parents et dirige Red Iguana avec fierté et joie.

Ramon et Maria ont ouvert le Red Iguana en 1985, et c’est devenu un succès instantané. Ce petit restaurant a contribué à rajeunir le centre-ville de Salt Lake City. Apparemment du jour au lendemain, Red Iguana est passé d’un endroit mexicain troué dans le mur à un centre d’activité dynamique, en particulier à l’heure du dîner.

En 2002, Maria Cardenas est décédée et sa fille Lucy a occupé un poste de direction chez Red Iguana. Elle et son mari étaient retournés dans sa ville natale lorsque sa mère est tombée malade, et ils ont commencé à travailler dur pour faire vivre les recettes de Maria et son restaurant.

En 2005, Ramon Sr. a officiellement cédé les rênes à Lucy et Bill. En quelques années, ils ont vu Red Iguana passer d’un seul restaurant assis à deux restaurants assis et à un emplacement de service rapide. Aujourd’hui, Red Iguana emploie plus de 150 employés et sert plus de 1 500 personnes par jour.

Red Iguana a prospéré sous la direction de Lucy, mais elle dit qu’elle doit tout à ses parents pour avoir lancé cette merveilleuse tradition.

« Le menu est toutes les créations de ma mère et de mon père », a déclaré Lucy. « Et j’ai honoré cela après tout ce temps. »

Le cœur du succès de Red Iguana réside dans ses plats signature étonnants. Des Killer Nachos aux Mango Enchiladas, ce menu va au-delà de ce que vous attendez d’un restaurant mexicain typique.

Le môle fait maison du restaurant fait exploser les plats de saveurs.

Que vous ayez envie d’un taco, d’un burrito, d’une tostada ou de tout autre chose, le menu de Red Iguana est certain d’avoir quelque chose qui vous plaira. Il offre une variété de saveurs uniques et d’ingrédients frais pour satisfaire les convives. La cuisine prépare de nombreux plats sans gluten et végétariens, et propose également des sauces mole pour pimenter n’importe quel repas.

Si vous n’êtes jamais allé à Red Iguana, demandez un échantillon de taupe pour voir laquelle des huit sauces épicées du restaurant vous convient. Certaines de ces sauces peuvent être assez épicées, mais les serveurs avertiront toujours les convives avant d’apporter de la chaleur. Le restaurant vend des pintes et des pintes de taupe à emporter, afin que les couples puissent rentrer chez eux et créer de délicieux repas mexicains dans leurs propres cuisines.

Le menu de Red Iguana propose tellement d’entrées, de plats principaux et de desserts qu’il peut être difficile d’en choisir un seul. Le restaurant a donc mis des étoiles à côté des plats les plus populaires. Le menu utilise également une petite image d’un plongeur de falaise pour indiquer les repas préparés pour les mangeurs aventureux.

Le Puntas de Filete a la Nortea (ou Filet Tips of the North) est l’un des plats les plus populaires de la vaste carte. Ce plat de surlonge repose sur un mole à base d’amandes et de haricots frits. Il est agréablement épicé et vous pouvez augmenter le feu en demandant des sauces chili supplémentaires.

De nombreux plats de Red Iguana ont une riche histoire familiale. Par exemple, quesadilla San Francisco de Ramon Jr était un favori du frère de Lucy, et les tacos au poisson célèbre de Ramon sont au menu depuis que son père a ouvert le restaurant. Lucy aime avoir ces clins d’œil à sa famille au menu; Cependant, elle met continuellement ses chefs au défi d’ajouter de nouveaux plats de saison pour garder les choses au frais.

Les habitants et les touristes affluent vers Red Iguana parce qu’ils ont envie de cuisine mexicaine authentique, et ils ne partent pas déçus. Les portions généreuses et les saveurs uniques peuvent rassasier l’appétit de n’importe qui. De nombreux commentateurs mentionnent qu’ils ont dû attendre à l’extérieur pendant 45 minutes ou plus pour une table, mais ils disent que la nourriture vaut la peine de braver les foules.

Les couples et les familles peuvent partager de délicieux plats et créer des souvenirs au Red Iguana.

« Je ne peux pas imaginer un meilleur restaurant mexicain », a déclaré Frank O. dans une critique Yelp. « C’est probablement l’un des meilleurs plats mexicains de tous les États-Unis »

« Ce n’est pas le lieu pour un tte–tte romantique », selon une critique de TripAdvisor. « Le restaurant est animé, les serveurs ont pour mission de livrer, et les foules sont assez animées, mais le tout d’une manière pragmatique et agréable.

Les tables de Red Iguana sont rapprochées, donc cela peut être assez bruyant. Cependant, les couples à la recherche d’un moment romantique peuvent demander la Table 45, une table tranquille pour deux nichée dans une petite alcôve au centre du restaurant.

« C’était une soirée amusante », a déclaré un couple de l’Ohio. « Je recommande d’y aller tôt ou d’être prêt à attendre – c’est un endroit populaire, mais ça vaut le coup d’attendre. »

Jay P. a déclaré qu’il avait emmené sa femme au Red Iguana lors de leur premier rendez-vous et qu’ils revenaient souvent pour revivre cette soirée au début de leur relation. « Red Iguana est l’essence de la cuisine du sud du Mexique avec des saveurs infusées qui berceront vos papilles et vous feront oublier le fait que vous deviez attendre 45 minutes pour une table exiguë dans une petite plongée », a écrit Jay P.. « C’est une expérience de restaurant que vous n’oublierez pas. »

Red Iguana est l’un des restaurants les plus célèbres et les plus appréciés de Salt Lake City, et il suffit d’une cuillerée de mole ou d’une bouchée d’un burrito gastronomique pour comprendre pourquoi. La cuisine sert une authentique cuisine mexicaine, chaude, unique et dégoulinante de saveur. Les plats signature de Red Iguana ravissent les mangeurs aventureux depuis des décennies, et le menu continue d’évoluer pour s’adapter à une variété de régimes et de palais.

Les couples peuvent se rendre au Red Iguana pour savourer un repas inoubliable dans une atmosphère accueillante et animée.Lucy a continué à préserver l’héritage de sa famille en offrant à Salt Lake City un endroit coloré où tout le monde peut s’asseoir et savourer un copieux repas mexicain.

« Vous pouvez immédiatement entrer et vous détendre car il y a une grande énergie dans la pièce », a-t-elle déclaré. « C’est un endroit vraiment spécial. Nous sommes là depuis si longtemps et avons touché tellement d’âmes qu’il est même difficile de savoir l’impact que Red Iguana a eu à Salt Lake City et au-delà. »