Les cours de cuisine en ligne Eatwith ajoutent une touche internationale aux soirées à la maison

La version courte : De nombreux couples ont dû annuler leurs projets de voyage en 2020, mais les cours de cuisine en ligne Eatwith offrent cette saveur internationale qui leur manquait le soir du rendez-vous. Initialement, Eatwith était une plate-forme créée pour mettre en contact les touristes avec les habitants qui cherchent à ouvrir leurs cuisines et leurs maisons pour des expériences culinaires. En raison du contexte actuel des voyages, l’entreprise a lancé des expériences en ligne en juin 2020. Les cours et ateliers de cuisine en ligne apportent la magie du voyage et l’immersion culturelle aux amateurs de voyages bloqués chez eux à travers le monde. Des cuisiniers du monde entier montrent aux couples comment préparer des spécialités locales – des pâtes à Rome à la pâtisserie à Paris – pour une délicieuse soirée interactive à la maison.

Martine et Olav, un couple marié d’Amsterdam, possédaient et exploitaient un restaurant français. Maintenant, ils ouvrent leur cuisine à domicile aux cuisiniers intéressés du monde entier – virtuellement.

Le couple enseigne sur Eatwith, une plate-forme qui met en relation les amateurs de gastronomie et de voyages avec des hôtes locaux passionnés grâce à des expériences culinaires en personne et en ligne. Au départ, Eatwith était l’endroit idéal pour participer à des dîners authentiques, des déjeuners immersifs et des cours de cuisine amusants dans des foyers locaux tout en voyageant au pays ou à l’étranger. rencontres et aventures culinaires pour les touristes dans les foyers locaux. L’entreprise propose désormais également des cours de cuisine virtuels dispensés par des chefs professionnels et amateurs en direct depuis leurs propres cuisines.

Avant COVID-19, Martine et Olav invitaient les voyageurs à la « Table de Martine » – leur table de salle à manger dans un beau typique hollandais appartement surplombant le plus vieux canal d’Amsterdam . Sur TripAdvisor, l’expérience est toujours classée deuxième sur près de 4 500 endroits où manger à Amsterdam. Il a également reçu le TripAdvisor Travelers’ Choice Award en 2020.

Eatwith prévoit de proposer à nouveau des expériences culinaires en personne, mais son pivot vers les cours de cuisine virtuels est populaire auprès des couples du monde entier. Un autre avantage est que les convives n’ont pas à parcourir le monde pour profiter de l’hospitalité des habitants.

Eatwith met en relation des couples avec des hôtes du monde entier grâce à ses cours et ateliers en ligne.

«Nous pensons que la nourriture rassemble les gens. Nous considérons la nourriture et la table à manger comme le réseau social d’origine. Les gens s’arrêtent et se connectent lorsqu’ils partagent un repas ensemble», a déclaré Niamh Taylor, responsable marketing international et CRM d’Eatwith.

Par exemple, dans leur expérience virtuelle, Martine et Olav sont aussi sympathiques qu’en personne tout en apprenant aux participants à préparer une soupe crémeuse de courgettes et une salade nioise.

Les couples peuvent facilement cuisiner ces recettes internationales lors d’un rendez-vous galant dans le confort de leur foyer.

Lorsque les couples s’inscrivent à un cours de cuisine Eatwith, ils reçoivent une liste d’ingrédients à préparer avant le début de leur cours. Ils peuvent s’attendre à ce que la classe ne dépasse pas le temps imparti, de sorte qu’ils auront la chance de profiter de leur repas et de parler davantage une fois celui-ci terminé.

Eatwith a été co-fondée en 2014 par deux entrepreneurs français qui voulaient aider les touristes à sortir des sentiers battus lors de leurs visites à l’étranger et à goûter à la culture locale. Ils pensaient que la meilleure façon d’y parvenir était de connecter les voyageurs et les habitants pour partager des repas dans un cadre authentique et spécial – leurs maisons.

Avec COVID-19, les voyages internationaux se sont arrêtés et Eatwith a commencé à réfléchir à de nouvelles façons d’apporter la magie et l’excitation du voyage et de l’immersion culturelle dans les foyers du monde entier. Les cours de cuisine en ligne et les ateliers semblaient être la prochaine meilleure chose.

« Nous avons commencé à créer ces expériences en ligne avec des hôtes locaux incroyables en direct de certains des les plus belles destinations du monde, dont Florence, Rome et Paris », a déclaré Niamh.

Les couples intéressés à partager un cours de cuisine virtuel peuvent rechercher par type de cuisine , y compris italien, méditerranéen, asiatique, pâtisserie et pâtisserie, ou parcourez simplement une variété de cours en ligne amusants et passionnants.

Lorsque le cours commence, les hôtes entraînent les couples à préparer un plat de rendez-vous. Mais si les cours ne sont pas votre truc, vous pouvez également participer à un atelier en ligne axé sur l’immersion culturelle et les traditions et coutumes locales liées à l’alimentation.

Par exemple, Niamh a décrit un atelier qu’elle a suivi avec les membres de son équipe – Turkish Coffee Fortune Reading.

« L’hôte, Ulu lgen, est originaire de Turquie et basé à New York. En Turquie, ils ont cette culture et cette tradition où ils lisent votre avenir dans votre marc de café. Vous pouvez venir à l’atelier virtuel avec des amis ou un partenaire pour obtenir votre future lecture. Les prédictions sont très précises, et c’est amusant parce que c’est une personnalité vibrante. C’est une façon vraiment amusante de passer une soirée », a-t-elle déclaré.

Les couples peuvent passer plus de temps ensemble que jamais auparavant, mais ce n’est peut-être pas du temps de qualité. Prendre un cours de cuisine avec un partenaire encourage les couples à se connecter d’une manière unique.

Les partenaires qui essaient de nouvelles choses ensemble lors d’un rendez-vous galant ont souvent des relations plus heureuses. Bien qu’il existe moins d’opportunités d’expériences de voyage cette année, les couples peuvent donner la priorité à bouleverser leurs routines à la maison.

« Les repas sont importants pour les couples. Ils doivent prendre le temps de tout ranger, de s’asseoir et de passer de bons moments ensemble. Nous sommes tellement absorbés par nos téléphones et notre vie de tous les jours, nous sommes donc impatients de partager ces moments spéciaux lorsque vous cuisinez et mangez », a déclaré Niamh.

Aux États-Unis, ceux qui cherchent à se connecter avec un partenaire peuvent opter pour une expérience Eatwith particulièrement américaine. La société a récemment lancé un partenariat avec MasterChef USA pour que les candidats et les finalistes de l’émission télévisée partagent leurs recettes avec les fans et les gastronomes du pays via les cours en ligne MasterChef.

Un cours en ligne avec le MasterChef 2017, Brien O’Brien apporte un facteur « wow » alors que les invités apprennent à faire son pain de viande signature du spectacle.

Les candidats et finalistes MasterChef, dont Brien O’Brien, apprennent aux invités d’Eatwith à préparer leurs plats signature de l’émission et leurs recettes les mieux conservées avec des cours pratiques et amusants.

« Vous pouvez suivre des cours avec un ancien candidat participant, ou même avec Brien O’Brien, le MasterChef 2017. Ils proposent des cours de cuisine amusants où vous pouvez travailler avec un candidat MasterChef, obtenir des conseils de pro, des histoires d’initiés de l’émission et apprenez à préparer un plat infaillible pour impressionner vos amis et votre famille », a déclaré Niamh.

Les cours MasterChef USA enseignent aux participants comment préparer des plats exclusifs, notamment du larb thaï, des œufs bénédictins, des tacos authentiques ou même un délicieux pain de viande classique avec les candidats dans une atmosphère amusante et détendue.

Les candidats MasterChef USA rejoignent la famille d’accueil Eatwith, un groupe de chefs passionnés et de cuisiniers à domicile qui aiment partager leur amour de la nourriture avec le monde.

« Nos hôtes sont passionnés par ce qu’ils font. Ils font un effort supplémentaire pour rendre chaque expérience spéciale et vraiment unique. Ce que nous trouvons touchant, c’est quand les gens assistent à une expérience et disent que c’était le point culminant de leur semaine », a déclaré Niamh.

Alors que de nombreux couples ont dû annuler leurs projets de voyage cette année, un cours ou un atelier de cuisine en ligne Eatwith peut garantir que les partenaires restent connectés avec d’autres cultures – et entre eux. Bien que COVID-19 mettre temporairement La mission originale d’Eatwith de connecter les habitants et les voyageurs à l’étranger en attente, l’équipe a pivoté pour continuer à promouvoir sa mission: favoriser les relations humaines par le biais de la nourriture.

Les couples qui aiment voyager disent également que les expériences en ligne d’Eatwith satisfont leurs envies de voyage. Par exemple, un couple qui se rend à Rome chaque année a écrit pour dire à l’équipe Eatwith qu’ils avaient suivi un cours axé sur la cuisine romaine.

« Ils ont dit que c’était la meilleure chose à faire pour pouvoir voyager », partage Niamh.

Même si le passage aux expériences de cuisine en ligne ne faisait pas nécessairement partie du plan, Eatwith continuera d’offrir ses cours virtuels populaires en plus des expériences en personne, même après la quarantaine. Il est plus facile pour les couples qui aiment voyager de suivre un cours de cuisine après le travail ou le week-end que de voyager dans un autre pays.

Eatwith envisage également de se développer aux États-Unis. Son prochain objectif est d’offrir des expériences culinaires et alimentaires durables avec des hôtes qui favorisent des pratiques alimentaires éthiques.

« Nous voulons nous diversifier dans des expériences durables animées par des cuisiniers soucieux de l’environnement. Nous voulons inciter les gens à apporter des produits locaux et de saison, ainsi que nous concentrer sur des préparations alimentaires en temps opportun », a déclaré Niamh.

En attendant, Niamh et l’équipe d’Eatwith espèrent que cuisiner avec des hôtes internationaux satisfera les couples. Elle espère également que les cours pourront également apprendre aux couples à prendre du temps les uns pour les autres – même après la fin de la pandémie.

« Nous aimons répondre aux besoins des Américains qui sont culturellement curieux et à la recherche de nouvelles choses », a déclaré Niamh.