Pourquoi 900 000 Yelpers aiment les références sexuelles

Le sexe et la nourriture peuvent stimuler de puissants appétits chez les gens, mais la façon dont une personne évalue son plaisir culinaire en dit-elle plus sur son état émotionnel ou son passé?

De nouvelles recherches sont sorties avec des résultats convaincants.

Une équipe dirigée par Dan Jurafsky, professeur de linguistique à Stanford, a effectué une analyse détaillée des critiques en ligne Yelp de restaurants dans plusieurs villes américaines.

Dans les critiques positives et négatives, les mots et les images utilisés semblaient dire quelque chose sur leurs auteurs.

Les évaluations et les critiques positives étaient fréquemment agrémentées de métaphores sexuelles, telles que «pâtisserie orgasmique» ou «foie gras saisi de manière séduisante».

Cependant, les critiques négatives utilisaient couramment des modèles de langage généralement associés à la récupération après un traumatisme, tels que «catastrophe» et «à déchirer le cœur».

Ces clients, suggère l’étude, peuvent s’en prendre comme un mécanisme d’adaptation pour se sentir offensé et peuvent projeter d’autres frustrations sur l’expérience du repas.

« Les critiques positives ont été agrémentées par

des métaphores sexuelles comme la pâtisserie orgasmique.' »

À l’aide d’un logiciel qui suit l’utilisation des mots, la durée des avis et le style de langue, l’équipe de recherche a analysé près de 900 000 avis sur 6 548 restaurants à San Francisco, Los Angeles, Boston, Chicago, New York, Philadelphie et Washington, DC

Ils ont découvert que les femmes étaient plus susceptibles d’utiliser des métaphores sexuelles pour la nourriture. Les hommes, en revanche, étaient tout aussi susceptibles d’utiliser une référence à la drogue, comme comparer une part de pizza à du crack.

La recherche montre que les mauvaises critiques de restaurants étaient plus susceptibles d’inclure un langage de traumatisme personnel.

« La similitude des critiques une étoile avec les caractéristiques linguistiques de ces récits de traumatisme suggère une hypothèse selon laquelle les critiques négatives sur les restaurants ne sont pas simplement des critiques décrivant la mauvaise nourriture, mais plutôt des récits de traumatisme, un mécanisme d’adaptation pour faire face aux traumatismes mineurs que les gens subissent dans les restaurants « , ont écrit les chercheurs.

Dan Jurafsky
Université de Stanford

Quelqu’un qui se remet déjà d’un traumatisme pourrait percevoir un plus grand mal dans un tel environnement, suggère Jurafsky.

« Les mauvaises critiques semblent être causées par un mauvais service client plutôt que par une mauvaise nourriture ou une mauvaise atmosphère », a-t-il déclaré. « En fin de compte, tout est question d’interactions personnelles. Lorsque les gens sont impolis ou méchants avec vous, cela va directement à votre sens de vous-même. »