Premio Editor’s Choice: gli hamburger di Cassell sono un appuntamento di qualità

La versione breve: Sin dalla sua fondazione nel 1948, Cassell’s Hamburgers ha impressionato i buongustai di Los Angeles con i suoi ingredienti di qualità e i prezzi accessibili. Il personale di cucina mostra un’enorme attenzione ai dettagli macinando la carne per i suoi hamburger in casa e preparando tutte le salse da zero. Cassell’s Hamburgers ha ospitato innumerevoli serate di appuntamenti attraverso più generazioni e il suo menu classico può colpire il posto per le coppie in cerca di una serata frizzante.

Nel 1948, Al Cassell aprì un piccolo locale di hamburger a Koreatown, Los Angeles. Gli hamburger di Cassell avevano tutte le caratteristiche di un classico ristorante degli anni ’50. Il bancone del pranzo serviva cheeseburger e milkshake (ma non patatine fritte), ei clienti si mettevano in fila per assaporare gli ingredienti freschi del ristorante.

Al era un accanito sostenitore della qualità. Ha macinato la carne per i suoi hamburger in casa e ha anche preparato maionese e limonata da zero.

Gli hamburger di Cassell stuzzicano le papille gustative dal 1948.

Dopo la morte di Al nel 2010, il futuro di questo iconico hamburger di Los Angeles è diventato incerto. Gli hamburger di Cassell avevano bisogno di un aggiornamento, ed è allora che è entrato in scena il ristoratore Christian Page.

Christian ha rilevato il marchio e ha collaborato con Jingbo Lou dell’Hotel Normandie per avviare lavori di ristrutturazione che avrebbero portato qualcosa di nuovo al ristorante vecchio stile. Il salad bar è stato sostituito con un cocktail bar a servizio completo e il menu è stato ampliato per includere prodotti per la colazione, torte e caffè.

A dicembre 2014, gli Hamburger di Cassell avevano riaperto in una nuova sede al piano terra dell’Hotel Normandie di Los Angeles. Da allora ha aggiunto altre due sedi a Downtown Los Angeles e Rancho Park.

Christian ha detto che era importante per lui mantenere l’essenza di ciò che era l’Hamburger di Cassell – la squadra macina ancora la propria carne e produce la propria maionese – aggiungendo qualcosa in più per girare la testa delle persone e dare loro un motivo per tornare per secondi .

Cassell’s Hamburgers è un ristorante di hamburger collaudato nel tempo che ha goduto di una nuova vita nella scena degli appuntamenti mentre le coppie riscoprono il suo ottimo cibo, i prezzi bassi e l’atmosfera informale.

Persone di ogni età e provenienza si sono riversate all’Hamburger di Cassell per celebrare occasioni speciali, trascorrere del tempo con i propri cari o semplicemente mangiare un buon pasto a prezzi accessibili. L’hamburgeria ha fornito uno spazio per tutti i tipi di interazioni sociali, comprese le date di Tinder.

L’hamburger di Cassell è stato a lungo il luogo preferito per i primi appuntamenti perché è casual ea basso prezzo. Le coppie non rimarranno bloccate ad aspettare il loro cibo e non devono preoccuparsi di scherzare con un cameriere. Possono semplicemente ritirare il cibo al bancone e scavare.

Le coppie possono condividere un pasto memorabile a un prezzo conveniente al Cassel’s Hamburgers.

“Puoi essere rilassato al tuo appuntamento”, ha detto Christian. “Non è così formale, quindi puoi concentrarti di più su te stesso e l’uno sull’altro”.

I datori apprezzano il fatto che non devono spendere una fortuna per gustare cibo di qualità e che non devono attenersi a un lasso di tempo prestabilito. L’hamburger di Cassell offre un’atmosfera rilassata unica dove è facile fare un tuffo una volta finito il tuo hamburger o suggerire di prendere un altro giro di bevande o frappè se vuoi che la serata duri un po’ più a lungo.

I membri del team di Cassell si impegnano a dare ai clienti il loro spazio e a fornire un ambiente a bassa pressione e con i piedi per terra in cui le persone possono essere se stesse.

“Riceviamo un sacco di ospiti abituali. È bello far parte del quartiere e vedere le persone che continuano a tornare”, ha detto Christian. “C’è molta competizione per essere uno dei migliori ristoranti di hamburger a Los Angeles, e sono super orgoglioso che abbiamo sfondato e tutti lo adorano”.

Fin dai suoi primi giorni, gli hamburger di Cassell si sono fatti un nome promuovendo ingredienti di qualità e ricette fatte in casa, e questo non è cambiato per niente sotto la guida di Christian.

Il menu degli hamburger di Cassell potrebbe avere qualche elemento in più rispetto al passato, ma i suoi cheeseburger rimangono la stella dello spettacolo.

Non è necessario visitare un ristorante di lusso per gustare un delizioso hamburger.

Gli hamburger di Cassell utilizzano il tritacarne originale del commensale per preparare le sue polpette di hamburger senza antibiotici e senza ormoni. Il team macina giornalmente mandrini e petto di manzo interi di Aspen Ridge Beef. Fa anche la maionese da zero.

Ogni ingrediente utilizzato nella cucina degli Hamburger di Cassell viene impiegato con molta attenzione, tempo e preparazione, e tutto è preparato il più fresco possibile. Il ristorante utilizza fonti etiche, tra cui Naked Truth e Chino Valley Ranch, per sostenere le voci del menu.

Molti critici gastronomici di Los Angeles hanno elogiato il team culinario per i suoi sapori e la presentazione. Il ristoratore David Cheng ha persino dichiarato che il Patty Melt è uno dei migliori al mondo. “Hanno questo modo diverso di cucinare il formaggio”, ha detto. “Lo consiglio vivamente.”

Sia che tu abbia voglia di un burrito piccante per la colazione o di un classico hamburger con tutti i fixin, Cassell’s Hamburgers si impegna molto dietro le quinte per soddisfare le voglie delle persone e rendere ogni boccone qualcosa da ricordare.

Gli hamburger di Cassell offrono una varietà di bibite della casa, frappè e caffè da abbinare a un pasto, oppure i clienti possono salire al bar per ottenere birra, vino, shot o cocktail su richiesta.

L’hamburger di Cassell è stato un hotspot sociale e di appuntamenti a Los Angeles dal 1948 e ha superato ogni sorta di sfide, ma nessuna di impatto come quelle del 2020. Sulla scia della pandemia di COVID-19, Cassell’s ha dovuto adattarsi rapidamente per fornire opzioni di ristorazione sicure per la comunità.

Per oltre sei mesi, Cassell’s non è stato in grado di accogliere i clienti all’interno dei suoi commensali, quindi ha dovuto fare affidamento su ordini da asporto e consegna a domicilio.

L’hamburger di Cassell a Koreatown ha un patio esterno dove i clienti da asporto possono consumare il loro pasto. I tavoli sono stati distanziati nel rispetto del distanziamento sociale. Molte coppie apprezzano davvero questa sistemazione perché offre loro uno spazio tranquillo e privato per assaporare il buon cibo, il bel tempo e la buona compagnia.

“Tutto riguarda il pranzo nel patio in questo momento”, ha detto Christian. “È stato enorme per noi, ma non vediamo l’ora di riaccogliere le persone a cenare al coperto nel prossimo anno”.

A causa delle restrizioni relative al COVID-19, al momento solo la sede di Koreatown sta prendendo ordini. Le altre due sedi sono momentaneamente chiuse.

Durante la pandemia, i clienti possono ottenere la loro dose di hamburger effettuando un ordine da asporto o da asporto online.

Cassell’s Hamburgers ha ampliato il suo menu da asporto per includere torte intere preparate fresche ogni giorno. Queste torte possono essere un modo meraviglioso per sorprendere una persona cara durante un appuntamento a casa. La decadente torta al burro di arachidi al cioccolato è un indulgente piacere per la folla, ed è anche completamente vegana e senza glutine.

Il menu da asporto include anche kit di hamburger da sei e da 12, perfetti per organizzare un barbecue in famiglia o per pianificare una cena del venerdì con gli avanzi che durano per tutto il fine settimana. Molti clienti si sono divertiti a portare gli hamburger di Cassell a casa loro e ad utilizzare i suoi ingredienti per migliorare i loro pasti.

Inoltre, Cassell’s Hamburgers offre attualmente una selezione di cocktail, birra e vino da asporto per i clienti con più di 21 anni.

Pianificare un appuntamento al Cassell’s Hamburgers è un ottimo modo per portare qualità al tuo pasto senza tassare eccessivamente il tuo budget. Generazioni di appuntamenti a Los Angeles hanno scelto Cassell’s come punto di riferimento per un primo appuntamento perché è casual, vivace ed è semplicemente delizioso.

Nel corso dei decenni, Cassell’s Hamburgers si è impegnato a servire cibo di qualità e ad offrire un buon rapporto qualità-prezzo ai clienti. Questi principi sono stati la salsa segreta del successo duraturo di questo locale di hamburger, e i datteri possono aspettarsi che continui a portare in tavola hamburger succosi e frappè densi per gli anni a venire.

“Stai ottenendo qualcosa di veramente fresco, davvero sostanzioso, davvero di alta qualità, e non ti costerà un braccio e una gamba”, ha detto Christian. “Quale modo migliore per sollevare il velo che infilarsi in bocca un cheeseburger al primo appuntamento.”