Not Just Nigella – Una risorsa completa che aiuta le coppie a pianificare esperienze soddisfacenti nel cibo, nella vita e nell’amore

La versione breve: L’autrice australiana e appassionata di cucina Lorraine Elliott conosce il cibo. Negli ultimi dieci anni ha condiviso le sue ricette innovative, recensioni di ristoranti e consigli di viaggio sul suo blog Not Quite Nigella. Il sito di Lorraine attrae più di un quarto di milione di lettori ogni mese, molti dei quali sono coppie in cerca di nuove idee per deliziose serate di appuntamenti incentrate sulla cucina. Il titolo del suo blog è il suo modo di riconoscere la collega autrice Nigella Lawson per il ruolo che ha svolto nell’insegnarle a cucinare. Anche se lei dice di non essere proprio Nigella, le deliziose ricette e lo stile di scrittura colloquiale di Lorraine stanno fornendo alle coppie gli strumenti necessari per creare esperienze culinarie romantiche.

Lorraine potrebbe descrivere la sua favolosa carriera di blogger come un felice incidente. Circa 10 anni fa, si è trovata bloccata in un lavoro come stratega dei media. Sebbene guadagnasse un buon stipendio, non era felice e sapeva che mancava qualcosa. Si sentiva lacerata. Da un lato, pensava che ci si aspettasse da lei un lavoro stabile e aziendale, ma c’era un’altra parte di lei che voleva disperatamente inseguire i suoi sogni.

Suo marito le ha suggerito di iniziare a bloggare sul cibo poiché aveva una passione per la cucina, così ha iniziato Not Quite Nigella.

Nel 2007, il blog è stato considerato un nuovo modo di condividere i contenuti, quindi non c’erano davvero aspettative di business. Lorraine ha appena scritto un blog per la gioia di farlo e lo ha usato come un modo per connettersi con la famiglia fuori città, ma il suo sito è decollato in popolarità e ora accoglie più di 250.000 visitatori ogni mese.

“Il mio blog non aveva lo scopo di cambiare la mia vita nel modo in cui ha fatto”, ha detto. “Pensavo che avrei lavorato nel mondo aziendale per il resto della mia vita, e questo mi ha fatto morire un po’ dentro, onestamente. Ma poi è arrivata questa cosa chiamata blogging e mi ha dato la vita migliore che potessi mai avere. “

Lorraine Elliott ha iniziato il suo blog per offrire ricette facili da realizzare ai lettori di tutto il mondo.

Con contenuti che ora includono ricette, recensioni e storie di viaggio, il blog di Lorraine’s Sydney, in Australia, è uno sportello unico in cui le coppie possono rivolgersi per apprendere nuove tecniche culinarie e ottenere lo scoop sulla scena gastronomica di Sydney. I suoi fan la applaudono per aver esaltato i piatti aggiungendo il suo marchio di creatività e passione.

“Me ne andrò e penserò a come farlo a modo mio”, ha detto. “La mia versione sarà più semplice di quella del ristorante, poiché gli chef hanno spesso accesso a ingredienti che i miei follower non compreranno. Cerco anche di rendere le mie ricette più salutari: uno scambio comune è offrire una versione al forno di un piatto fritto”.

Per quanto riguarda il dessert, Not Quite Nigella è pieno zeppo di idee per la conclusione perfetta di una cena romantica. Nel suo blog, Lorraine presenta dessert e racconta storie facilmente riconoscibili con immagini vivide che facilitano la lettura da parte dei lettori. Le voci, come Lulu, The Lemon Mascarpone Cream Cloud Cake, sono importanti da avere nella tasca posteriore quando i tuoi golosi vengono chiamati.

Quando si tratta di preparare qualcosa di speciale per la tua persona speciale, Lorraine ha detto che il dessert giusto può essere un ottimo modo per dimostrare che tieni alle cose che lo rendono felice.

“Penso che forse qualcosa che hanno menzionato che amano è probabilmente l’idea migliore”, ha detto. “Dimostra che sei interessato a loro e che li stai ascoltando. Se amano i limoni, puoi preparare una torta alla limonata, una torta al limone o una mini torta al limone al frutto della passione. Se a loro piacciono i mirtilli, una cheesecake ai mirtilli sarebbe la soluzione migliore .”

Lorraine ha realizzato una delle sue ricette originali, Persephone, The Zingy Grapefruit Yogurt Cake, un venerdì sera con suo marito, che lei chiama affettuosamente Mr. NQN. Stava solo disegnando torte alla sua scrivania quando ha ricevuto un’e-mail dalla sua fattoria locale preferita che le offriva uno dei suoi frutti meno preferiti: il pompelmo. Sapendo che il signor NQN è un amante di tutta la frutta, ha deciso di fare qualcosa che sapeva gli sarebbe piaciuto. L’ha trasformata in una deliziosa opportunità e l’ha condivisa con i suoi lettori.

“Ami le torte speziate e al gusto di agrumi? Hai mai provato il pompelmo in una torta? Usalo come faresti con il limone”, ha scritto sul suo blog. “In questa torta al burro umido, lo yogurt gli conferisce una consistenza meravigliosa mentre il pompelmo gli conferisce una splendida qualità di sorbetto. Il suo nome? Persefone!”

I suoi lettori non sono rimasti delusi: nella sezione dei commenti del blog, Yvonne ha affermato di aver trovato la torta un regalo perfetto da gustare con il suo coniuge.

“Ho appena sfornato questa torta meravigliosa stasera e attualmente me la sto godendo con mio marito”, ha detto Yvonne. “Non avevo una tortiera per ciambelle e invece ho usato due tortiere per torta alla banana, ed è venuta davvero bene: leggera, agrumata e non troppo dolce”.

Lorraine trova i dessert super romantici perché non sono visti come una necessità. È pura decadenza, e lei trova eccitazione in questo.

“Immagino che perché non lo mangiamo tutti i giorni (a meno che tu non sia fortunato), sembra un po’ speciale o addirittura a volte cattivo avere un dessert”, ha detto. “I pasti possono servire a soddisfare la fame, ma il dessert no. Riguarda il piacere.”

Quando Lorraine ha pubblicato la sua autobiografia, “Not Quite Nigella: My Path To Happiness Through Baking & Blogging”, ha dato ai lettori uno sguardo vero sul suo viaggio culinario e di vita. Il libro offre anche ai lettori un’idea di come sviluppa diligentemente e poi cucina tutte le sue ricette originali. Ma il suo libro assume anche un tono più personale. Ha condiviso senza sforzo il suo umorismo e ottimismo nel trovare la sua passione nella vita, avere un marito solidale con cui condividere cibo e amore e come convincere le persone a prendere sul serio i blog.

Le innumerevoli recensioni di libri che ha ricevuto lodano la sua scrittura, la comunità che ha coltivato e il suo desiderio di inseguire i suoi sogni.

“Adoro lo stile di scrittura di Lorraine, e non ottieni più di un capitolo o giù di lì nel libro prima che tutti i suoi amici sembrino la tua famiglia”, ha scritto la lettrice Maureen. “Queen Viv, Miss America e tutto il suo cast di amici compaiono amorevolmente nel suo libro di memorie. È un must per ogni amante del cibo e blogger”.

Le ricette decadenti nel libro di Lorraine sono popolari tra gli amanti del cibo di tutto il mondo.

Un’altra lettrice, Anne, ha notato che, dopo aver letto il libro di Lorraine, non è rimasta sorpresa dal successo del suo blog.

“È facile capire perché Lorraine ha un blog di tale successo”, ha scritto Anne. “Il suo libro è scritto in uno stile così adorabile e amichevole che non puoi fare a meno di amarla. Il suo viaggio culinario è descritto in modo divertente e divertente, e mi è piaciuto leggerlo”.

Non è una che lascia fuori nessuno, Lorraine condivide anche consigli per coloro che sono nuovi alla cottura, e la sua torta al cioccolato in una ciotola è un sicuro piacere per la folla.

“Le torte estremamente complicate possono essere fantastiche da guardare, ma inizia con una semplice torta al cioccolato in una ciotola che non faccia troppo disordine o richieda troppa attrezzatura”, ha detto. “Una volta acquisita fiducia, puoi passare a cose più difficili. Con la cottura al forno, è meglio se non cambi molto la ricetta. Le ricette salate possono sopportare modifiche, ma la cottura è più una questione di scienza e misurazioni”.

In termini di scrittura di recensioni di ristoranti, Lorraine crede che l’integrità sia la migliore politica. Di conseguenza, scrive un disclaimer su molte delle sue voci indicando che il pasto in esame è stato pagato in modo indipendente. Dopotutto, con i suoi follower sui social media che crescono di minuto in minuto, è un’influencer ufficiale.

“Prendo sul serio quello che faccio”, ha detto. “Non consiglio nulla che non mi amo. E, il 99% delle volte, mi presento senza preavviso e pago il cibo quando recensisco i ristoranti”.

Non solo le sue recensioni sui ristoranti forniscono splendide foto di cibo, ma racconta anche i segreti del ristorante dal punto di vista di un addetto ai lavori. Nella sua recensione su Hughes Barbecue, ha menzionato il menu segreto del ristorante e il fatto che ha portato con sé un’enorme pagnotta rotonda di pane miche nel ristorante. È questa autenticità e stranezza che riporta i lettori al suo blog più e più volte.

La sostenitrice del blog Sherry MacKay ha detto che le è piaciuta molto la recensione anche se lei e suo marito non sono grandi fan della carne.

“Yum per le patatine appena cotte e per l’insalata di patate”, ha scritto Sherry. “Io e mio marito non siamo grandi mangiatori di carne, ma questo sembra piuttosto delizioso. Sottaceti fritti? Devo provarli un giorno. Sono contento di vedere che ci sono più di semplici hamburger là fuori!”

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Dire che Lorraine è dedicata ai suoi lettori sarebbe un eufemismo. Prende sul serio il suo lavoro e prende solo brevi vacanze due volte l’anno. Quando ha finito con il suo blog, passa immediatamente alle sue pagine sui social media. Di conseguenza, i lettori del suo blog sono fino a 250.000 lettori unici al mese. I suoi follower su Pinterest hanno eclissato la soglia dei 79.000, ed è seguita da 52.000 utenti di Instagram, ha 32.000 amici su Facebook e twitta a un pubblico di 16.000. Con questo livello di dedizione, è sicura di espandere il suo potere di influenza.

“Posto una volta al giorno, anche se mi prendo un giorno libero per Natale e uno per Capodanno”, ha detto Lorraine. “Le storie più popolari possono davvero variare. Spesso sono le torte, ma l’anno scorso il pollo sembrava essere stato accolto molto bene. Mi piace scrivere di ristoranti, viaggi e ricette allo stesso modo, ma le storie di viaggio richiedono più tempo per essere scritte perché ci sono spesso così tante immagini che li accompagnano. Una recensione di un ristorante richiede meno tempo e le ricette sono una via di mezzo.”

Con la sua crescente popolarità, Lorraine intende continuare a fornire ai lettori i contenuti che hanno imparato ad amare e da cui dipendono quando si tratta di cibo e viaggi. I suoi piani futuri includono una linea di prodotti per ospitare piccoli spazi e più viaggi.

“Nell’immediato futuro, non vedo l’ora di visitare il Texas”, ha detto. “In termini di obiettivo a lungo termine, mi piacerebbe lanciare una linea di prodotti di utensili da cucina belli, ma perfettamente progettati, specialmente quelli per le persone che vivono in appartamenti che non hanno spazio per molte attrezzature. Ho così molte idee che voglio portare a compimento”.