CopyKat: Recepten van restaurant-kaliber voor aspirant-thuiskoks die op zoek zijn naar een onvergetelijke date-avond

De korte versie: Foodblogger Stephanie Manley heeft CopyKat opgericht om thuiskoks een manier te geven om lekker eten in hun eigen keuken te brengen. Op CopyKat.com plaatst ze meer dan 2000 recepten die perfect de kenmerkende gerechten van populaire restaurants nabootsen. Als je trek hebt in Outback’s Bloomin’ Onion of Olive Garden’s Chicken Scampi, kun je een eenvoudige gids volgen om het zelf te maken met ingrediënten die je in je plaatselijke supermarkt vindt. Daters kunnen de website raadplegen om zichzelf het geld en de moeite te besparen om uit eten te gaan en hartige, verrukkelijke gerechten in een meer besloten setting te brengen. Van voorgerechten tot desserts, CopyKat biedt vele heerlijke recepten om koppels te helpen zich te binden tijdens een intieme maaltijd thuis.

Mijn slechtste tweede date ooit leek in het begin zo veelbelovend. We hadden een leuk Italiaans restaurant uitgezocht met een overdekt terras aan een meer. Het was een stevige septemberavond en ik keek er al naar uit om bij kaarslicht een plak cheesecake te splijten. Lijkt me een winnaar, toch? Wat we niet wisten toen we de reservering maakten, was dat er een repetitiediner naast ons zou zitten.

Vijftien luidruchtige mensen vulden de nachtelijke lucht met applaus, rammelende glazen en overlappende stemmen. Ik ben helemaal voor het vieren van je aanstaande huwelijk, maar ik kon mezelf nauwelijks horen denken, laat staan aandacht schenken aan wat mijn date zei.

Stephanie Manley richtte in 1995 CopyKat op.

Voor een date is de setting van belang, en in een druk restaurant kan je avond gemakkelijk ontsporen door vreemden een tafel over. Het plannen van een etentje thuis kan echter de stress en onvoorspelbaarheid uit je nacht halen. Met de culinaire karbonades die bij elk restaurant passen, kan foodblogger Stephanie Manley thuiskoks laten zien hoe het door de professionals wordt gedaan.

“Soms kan uitgaan naar een restaurant frustrerend zijn,” erkende Stephanie. “Je moet een plek vinden, gaan parkeren en misschien loop je een superdruk restaurant binnen met een lange wachttijd, wat een romantische avond verpest.”

Daarom begon ze CopyKat, een website met gemakkelijk te maken recepten voor thuiskoks van alle ervaringsniveaus. CopyKat heeft duizenden recepten die zijn geïnspireerd op Panera, Olive Garden, Applebee’s, Red Lobster en andere bekende restaurants.

Stephanie leert haar publiek koken met kwaliteit en vertaalt op vakkundige wijze extravagante maaltijden in haalbare huisgemaakte brouwsels. In de afgelopen decennia heeft ze de kunst van goed thuis dineren onder de knie. Haar blog en kookboeken inspireren thuiskoks om hun zelfgemaakte maaltijden naar een hoger niveau te tillen en een rustige date-avond door te brengen met een speciaal iemand.

“Mensen zijn dol op CopyKat-recepten,” zei Stephanie. “Veel echtgenoten, echtgenotes, vriendjes en vriendinnen willen een speciale dag voor iemand maken, maar misschien kunnen ze niet uit of gaat hun favoriete restaurant dicht. Nu kunnen ze thuis hun favoriete gerechten namaken.”

Stephanie Manley groeide op in een klein stadje waar uit eten gaan een speciale traktatie was, omdat er in haar nek van het bos maar weinig restaurants waren. Ze begon al op jonge leeftijd met koken, stond op haar tenen op een kruk om roerei te maken en had een passie voor het maken van heerlijke maaltijden voor vrienden en familie.

Nadat ze een voorliefde voor thuiskoken in gezinsstijl had ontwikkeld, had Stephanie het gevoel dat ze die speciale restaurantervaring in haar eigen keuken kon recreëren. Ze begon CopyKat als een manier om haar recepten online op te slaan, en mensen merkten het op en schreven haar om haar te bedanken voor hun inspiratie om thuis professionele gerechten te maken.

Naast haar website heeft Stephanie twee kookboeken geschreven – “Dining Out at Home Cookbook” en “Dining Out at Home Cookbook 2” – waarvan de tweede recepten bevat die nergens anders verkrijgbaar zijn. Haar behulpzame begeleiding geeft daters de middelen om zelf indrukwekkende en smakelijke creaties te maken.

Volgens de beschrijving op de achterkant van haar tweedelige kookboekenset: “Met zijn gemakkelijk te volgen formaat en duidelijke instructies is dit boek toegankelijk voor zelfs beginnende koks, zodat iedereen zijn vrienden, families en dates kan verbazen met perfect gereproduceerde borden.”

CopyKat biedt je een menu met meer dan 2000 recepten in verschillende categorieën, waaronder brood, gebak, drankjes, salades, pasta, snacks, soepen, bijgerechten en andere favorieten.” Ik probeer ervoor te zorgen dat mijn recepten allemaal toegankelijk zijn in termen van van ingrediënten,” zei Stephanie. “Al mijn recepten kunnen worden bereid met ingrediënten uit een normale, alledaagse supermarkt.”

De heerlijke pastagerechten van Olive Garden behoren tot de meest populaire recepten op CopyKat.

Of je nu iets lichts en gezonds wilt bereiden voor je date of een viergangenmaaltijd wilt bereiden met je partner, CopyKat heeft zelfgemaakte recepten van hoge kwaliteit op voorraad om je avond op te vrolijken.

Bij Stephanie thuis staan altijd innovatieve brouwsels op het menu en ze deelt haar ideeën en tips graag op haar blog. Lezers in de commentarensectie geven haar vaak suggesties voor wat ze vervolgens moet maken, zodat ze de verlangens van haar publiek beter kan bevredigen.

“Ik heb altijd een enorme lijst met recepten waar ik aan wil werken,” zei ze. “Ik ben van plan om restaurantrecepten voor thuiskoks overal te blijven reproduceren.”

We vroegen om CopyKat’s beste date night-recepten, en Stephanie serveerde met plezier drie smeuïge fonduerecepten die smelten in de mond. fondue, of The Melting Pot Wisconsin trio fondue.

“Ik denk echt dat mijn recreaties van The Melting Pot het beste zijn voor koppels,” zei Stephanie. “Met je partner genieten van fondue kan heel romantisch zijn. Fondue is zo makkelijk te bereiden – en zo romantisch om te eten.”

Als toetje raadt Stephanie meer decadentie en fondueplezier aan met haar The Melting Pot chocoladefonduerecept. Het is een eenvoudige manier om je date aan het eind van de avond te trakteren op rijke voedselcombinaties.

Natuurlijk hangt het menu voor je ideale date night af van je smaak en kookvaardigheid. “Je moet voedsel kiezen dat jullie allebei lekker vinden met recepten die van nature gemakkelijk zijn,” zei Stephanie. In het bijzonder wees ze op het grillen van een biefstukdiner (in combinatie met een gepofte aardappel) als een eenvoudige en intieme maaltijdkeuze voor een date. Dit is ideaal omdat het weinig controle en inspanning kost. Met zo’n gemakkelijke maaltijdbereiding kun je de hete kachel negeren en meer aandacht besteden aan je hete date!

“Favoriete recepten zijn meestal seizoensgebonden”, merkte ze ook op tijdens ons gesprek. “In de herfst en winter zijn bijvoorbeeld soepen populairder. Het hangt echt af van de tijd van het jaar en wat er aan de hand is.”

Van winterse knuffels over soep tot zomerse grillsliders, CopyKat heeft recepten die jou en je date het hele jaar lang bijblijven.

Stephanie identificeert zichzelf trots als een copycatchef. Op CopyKat.com deelt ze de geheimen van het maken van fantastische recreaties van uw restaurantfavorieten – tot grote vreugde van daters overal. Haar website heeft duizenden recepten die de smaakpapillen verleiden met smaakvolle drankjes, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Deze eenvoudige maar elegante gerechten dienen als alternatief voor de drukte van uit eten gaan.

CopyKat heeft veel eenvoudig te maken recepten online op voorraad.

Het is een ingenieuze oplossing. De volgende keer dat ik trek heb in wat cheesecake voor een date-night, zal ik het zelf maken (met dank aan CopyKat’s Cheesecake Factory-recepten) om ervoor te zorgen dat mijn romantische avond op schema blijft.

Of je nu een speciaal jubileumdiner samenstelt of gewoon op zoek bent naar een budgetvriendelijk date-idee, CopyKat stelt thuiskoks in staat om een recept van restaurantkwaliteit te vinden en minder stressvolle maaltijden te nuttigen met de mensen van wie ze houden.

“Samen een maaltijd bereiden kan romantisch zijn, en meestal duurt het koken niet te lang, zodat je samen kunt genieten van de vruchten van je werk,” zei Stephanie. “Ik kan niets leukers bedenken dan een fles wijn opentrekken en samen genieten van een avond.”