Eatwith Online kooklessen Voeg internationale flair-to-date-avonden thuis toe

De korte versie: Veel stellen hebben hun reisplannen in 2020 moeten annuleren, maar de online kooklessen van Eatwith zorgen voor die internationale smaak die ze op date night misten. Aanvankelijk was Eatwith een platform dat werd opgericht om toeristen in contact te brengen met de lokale bevolking die hun keukens en huizen wilden openen voor culinaire ervaringen. Vanwege de huidige reiscontext lanceerde het bedrijf in juni 2020 online ervaringen. De online kooklessen en workshops brengen de magie van reizen en culturele onderdompeling naar thuis gestrande reisliefhebbers over de hele wereld. Koks van over de hele wereld laten paren zien hoe ze lokale specialiteiten kunnen maken – van pasta in Rome tot ptisserie in Parijs – voor een heerlijke, interactieve date night thuis.

Martine en Olav, een getrouwd stel uit Amsterdam, hadden vroeger een Frans restaurant. Nu stellen ze hun thuiskeuken virtueel open voor geïnteresseerde koks van over de hele wereld.

Het paar geeft les op Eatwith, een platform dat liefhebbers van eten en reizen verbindt met gepassioneerde lokale gastheren door middel van persoonlijke en online culinaire ervaringen. Aanvankelijk was Eatwith de plek om deel te nemen aan authentieke diners, meeslepende lunches en leuke kooklessen in lokale huizen tijdens een binnenlandse of internationale reis. vergaderingen en kookavonturen voor toeristen in lokale huizen. Het bedrijf biedt nu ook virtuele kooklessen aan, gegeven door professionele en amateurkoks, live vanuit hun eigen keuken.

Vóór COVID-19 nodigden Martine en Olav reizigers uit aan “Martine’s Table” – hun eetkamertafel in een mooie typisch Hollandse appartement met uitzicht op de oudste gracht van Amsterdam . Op TripAdvisor wordt de ervaring nog steeds beoordeeld als de op één na beste van bijna 4.500 eetgelegenheden in Amsterdam. Het ontving in 2020 ook de TripAdvisor Travellers’ Choice Award.

Eatwith is van plan om weer persoonlijke eetervaringen aan te bieden, maar de spil ervan naar virtuele kooklessen is populair bij stellen over de hele wereld. Een ander voordeel is dat dineergasten niet de hele wereld over hoeven te reizen om te genieten van de gastvrijheid van de lokale bevolking.

Eatwith verbindt stellen met hosts van over de hele wereld via haar online lessen en workshops.

“Wij geloven dat eten mensen samenbrengt. We zien het eten en de eettafel als het oorspronkelijke sociale netwerk. Mensen stoppen en verbinden wanneer ze samen een maaltijd delen”, zegt Niamh Taylor, Eatwith’s International Marketing & CRM Manager.

In hun virtuele ervaring zijn Martine en Olav bijvoorbeeld net zo vriendelijk als ze persoonlijk zijn, terwijl ze de deelnemers leren om romige courgettesoep en een Nioise-salade te bereiden.

Koppels kunnen die internationale recepten gemakkelijk vanuit het comfort van thuis koken op een date night.

Wanneer stellen zich aanmelden voor een Eatwith-kookles, ontvangen ze een lijst met ingrediënten die ze moeten voorbereiden voordat hun les begint. Ze kunnen verwachten dat de klas de toegewezen tijd niet overschrijdt, zodat ze de kans krijgen om van hun maaltijd te genieten en meer te praten zodra deze voorbij is.

Eatwith is in 2014 mede opgericht door twee Franse ondernemers die toeristen wilden helpen buiten de gebaande paden te gaan tijdens hun bezoeken aan het buitenland en de lokale cultuur te proeven. Ze dachten dat de beste manier om dat te bereiken was om reizigers en de lokale bevolking met elkaar te verbinden om maaltijden te delen in een authentieke en speciale setting – hun huis.

Met COVID-19 kwam het internationale reizen tot stilstand en Eatwith begon nieuwe manieren te bedenken om de magie en opwinding van reizen en culturele onderdompeling naar huizen over de hele wereld te brengen. Online kooklessen en workshops leken het beste alternatief te zijn.

“We zijn begonnen met het maken van deze online ervaringen met ongelooflijke lokale gastheren live vanuit enkele van de mooiste bestemmingen ter wereld, waaronder Florence, Rome en Parijs,” zei Niamh.

Stellen die geïnteresseerd zijn in het delen van een virtuele kookles, kunnen zoeken op soort keuken , waaronder Italiaans, Mediterraan, Aziatisch, Gebak & Bakken, of blader gewoon door een verscheidenheid aan leuke, spannende online lessen.

Wanneer de les begint, coachen de gastheren de koppels door een date-night-gerecht te koken. Maar als lessen niet jouw ding zijn, kun je ook deelnemen aan een online workshop die is gericht op culturele onderdompeling en lokale voedselgerelateerde tradities en gebruiken.

Niamh beschreef bijvoorbeeld een workshop die ze met haar teamleden volgde: Turkish Coffee Fortune Reading.

“De gastheer, Ulu lgen, komt oorspronkelijk uit Turkije en is gevestigd in New York. In Turkije hebben ze deze cultuur en traditie waarbij ze je toekomst in je koffiedik lezen. Je kunt met vrienden of een partner naar de virtuele workshop komen om je toekomst lezen. De voorspellingen zijn super op punt, en het is leuk omdat hij een levendige persoonlijkheid is. Het is echt een leuke manier om een avond door te brengen, “zei ze.

Stellen kunnen meer tijd samen doorbrengen dan ooit tevoren, maar het is misschien geen quality time. Het volgen van een kookles met een partner moedigt koppels aan om op een unieke manier contact te maken.

Partners die samen nieuwe dingen uitproberen op een date night hebben vaak gelukkiger relaties. Hoewel er dit jaar minder mogelijkheden zijn voor reiservaringen, kunnen koppels prioriteit geven aan het opschudden van hun routines thuis.

“Maaltijden zijn belangrijk voor stellen. Ze moeten de tijd nemen om alles op te ruimen, te gaan zitten en samen quality time door te brengen. Gedeelde maaltijden zijn een echte traditie in Europese landen, het is wanneer we onze telefoons en de tv uitzetten en tijd maken om maak opnieuw verbinding. We zijn zo verdiept in onze telefoons en het dagelijks leven, dus we kijken ernaar uit om die speciale momenten tijdens het koken en eten te delen, “zei Niamh.

Degenen in de VS die contact willen maken met een partner, kunnen kiezen voor een Eatwith-ervaring die bijzonder Amerikaans is. Het bedrijf is onlangs een samenwerking aangegaan met MasterChef USA om de deelnemers en finalisten van het tv-programma hun recepten te laten delen met fans en fijnproevers in het hele land via MasterChef online lessen.

Een online les met de MasterChef 2017, Brien O’Brien zorgt voor een “wauw”-factor wanneer gasten leren zijn kenmerkende Meatloaf van de show te maken.

MasterChef-deelnemers en finalisten, waaronder Brien O’Brien, leren Eatwith-gasten om hun kenmerkende gerechten uit de show en hun best bewaarde recepten te maken met leuke, praktische lessen.

“Je kunt lessen volgen bij een voormalig deelnemer, of zelfs bij Brien O’Brien, de MasterChef 2017. Ze bieden leuke kooklessen waar je kunt werken met een MasterChef-deelnemer, tips van professionals, insiderverhalen uit de show en leer een onfeilbaar gerecht te maken om indruk te maken op vrienden en familie,” zei Niamh.

MasterChef USA-lessen leren deelnemers hoe ze kenmerkende gerechten kunnen bereiden, waaronder Thai Larb, Eggs Benedict, authentieke taco’s of zelfs een heerlijk klassiek gehaktbrood met deelnemers in een leuke, ontspannen sfeer.

De MasterChef USA-deelnemers voegen zich bij het Eatwith-gastgezin, een groep gepassioneerde chef-koks en thuiskoks die hun liefde voor eten graag met de wereld delen.

“Onze gastheren zijn gepassioneerd over wat ze doen. Ze doen er alles aan om elke ervaring speciaal en echt uniek te maken. Wat we ontroerend vinden, is wanneer mensen een ervaring bijwonen en zeggen dat het het hoogtepunt van hun week was,” zei Niamh.

Hoewel veel stellen dit jaar hun reisplannen moesten annuleren, kan een Eatwith online kookles of workshop ervoor zorgen dat partners nog steeds contact maken met andere culturen – en met elkaar. Hoewel COVID-19 tijdelijk gezet Eatwith’s oorspronkelijke missie om de lokale bevolking en reizigers in het buitenland met elkaar in contact te brengen, draaide om het blijven koesteren van zijn missie: het bevorderen van menselijke verbindingen door middel van voedsel.

Stellen die graag reizen, zeggen ook dat Eatwith online ervaringen hun reisbugs bevredigen. Zo schreef een stel dat elk jaar naar Rome reist om het Eatwith-team te vertellen dat ze een les hebben gevolgd die gericht is op de Romeinse keuken.

“Ze zeiden dat het het beste was om te kunnen reizen”, zegt Niamh.

Hoewel de verschuiving naar online kookervaringen niet noodzakelijkerwijs deel uitmaakte van het plan, blijft Eatwith zijn populaire virtuele lessen aanbieden naast persoonlijke ervaringen, zelfs na quarantaine. Voor stellen die van reizen houden is het gemakkelijker om na het werk of in het weekend een kookles te volgen dan om naar een ander land te reizen.

Eatwith heeft plannen om ook in de Verenigde Staten uit te breiden. Het volgende doel is om duurzame kook- en eetervaringen te bieden met gastheren die ethische voedingspraktijken bevorderen.

“We willen ons uitbreiden naar duurzame ervaringen die worden georganiseerd door milieugerichte koks. We willen mensen betrekken bij het brengen van lokaal geproduceerde en seizoensgebonden producten, en ons ook richten op tijdige voedselbereidingen,” zei Niamh.

Ondertussen hopen Niamh en het Eatwith-team dat koken met internationale gastheren bevredigend is voor stellen. Ze hoopt ook dat de lessen paren kunnen leren hoe ze tijd voor elkaar kunnen maken – zelfs nadat de pandemie voorbij is.

“We houden van catering voor Amerikanen die cultureel nieuwsgierig zijn en op zoek zijn naar nieuwe dingen,” zei Niamh.