Editor’s Choice Award: The Pasteur Street Brewing Company charmeert koppels met Amerikaanse bieren gemaakt in Vietnam

De korte versie: Pasteur Street Brewing Company (PSBC) bracht een nieuwe smaak aan de sociale scene van Vietnam door ambachtelijke bieren in Amerikaanse stijl te introduceren in bars, restaurants en hotels in het hele land. Het brouwerijbedrijf begon in 2015 als een bescheiden taproom in Saigon en is nu uitgegroeid tot de toonaangevende leverancier van ambachtelijk bier in het Oosten. Na het ongekende succes heeft Pasteur Street Brewing Company zes taprooms geopend en samengewerkt met 400 locaties om klassiek ambachtelijk bier te serveren met een Vietnamese twist. Nu kunnen bierliefhebbende stellen achterover leunen met een koude op een PSBC-locatie en genieten van een date-plek als geen ander.

In 2015 veroorzaakte Pasteur Street Brewing Company (PSBC) nogal wat opschudding in Saigon, Vietnam, toen het de eerste taproom in Amerikaanse stijl van de stad opende.

In 2015 startte Pasteur Street Brewing Company een bierrevolutie in het hart van Saigon.

De Original Tap Room & Restaurant op Pasteur Street 144 was bedoeld als een eenvoudige showroom waar de brouwers bareigenaren, managers en andere potentiële klanten konden ontvangen en zakelijke relaties konden opbouwen door mensen voor zich te winnen met heerlijke schenkingen. De eigenaren van de Tap Room, John Reid, Alex Violette en Bethany Lovato, hadden niet verwacht dat veel locals langs zouden komen en ook een pint wilden.

De grootse opening van de Tap Room bewees echter dat de inwoners van Saigon een grote dorst hadden naar ambachtelijke bieren. Bierliefhebbers uit de hele stad stroomden naar Pasteur Street en de eigenaren verwelkomden hen met open armen. De Tap Room huurde al snel barmannen en keukenpersoneel in om te voldoen aan de behoeften van de vele hongerige en dorstige klanten die naar de bar gingen.

Pasteur Street Brewing Company begon met een simpele vraag: “Wat als we Amerikaans bierbrouwen naar Vietnam zouden brengen?” En het is een nationale sensatie geworden. Tegenwoordig serveert Pasteur Street Brewing Company zijn unieke ambachtelijke bieren in zes tapkamers, en de brouwsels zijn verkrijgbaar in meer dan 400 restaurants, bars en hotels in heel Vietnam.

De consistentie, toewijding aan kwaliteit en uitstekende klantenservice van Pasteur Street Brewing Company waren essentiële ingrediënten voor het succes. De coole, gezinsvriendelijke sfeer en heerlijke schenkingen hebben mensen uit alle lagen van de bevolking aangetrokken.

“Al vroeg wendbaar zijn was enorm en omdat ambachtelijk bier zo nieuw was in Vietnam”, zegt Mischa Smith, de Domestic Sales Director. “Het succes van de Tap Room was het bewijs dat mensen moesten zien dat ambacht geen voorbijgaande rage was.”

De Original Tap Room in Saigon is een van de beroemdste locaties van Pasteur Street Brewing Company en er is overdag veel toeristenverkeer. Bierliefhebbers komen van heinde en verre om de klassieke bieren te proberen en te zien welke seizoensfavorieten er op de tap zijn.

Sommige andere taprooms van PSBC zien meer stamgasten en locals rondhangen voor een biertje na het werk. District 2, gelegen op 120 Xuan Thuy, is meer een bierhal dan een taproom, en het verwelkomt een mooie mix van Amerikaanse expats en Vietnamese klanten.

De vriendelijke en warme sfeer bij PSBC is ideaal voor daters die graag rondhangen.

De Hanoi Tap Room bevindt zich in een toeristisch gebied, maar veel lokale bewoners trotseren de drukte om hier een biertje te drinken, omdat het de enige plek in Hanoi is waar ze een verscheidenheid aan originele bieren van PSBC kunnen proeven. De brouwerij heeft meer dan 300 bieren ontwikkeld en er zijn er altijd 12 van de tap. Er is altijd iets nieuws te proberen bij de brouwerij, en dat zorgt ervoor dat mensen week na week en jaar na jaar terugkomen.

“Het was geweldig om de lokale gemeenschap onze stijl van ambachtelijke bieren echt te laten omarmen,” zei Mischa. “Hopelijk koesteren we de volgende generatie Vietnamese brouwers en ambachtelijke drinkers.”

Pasteur Street Brewing Company heeft tientallen kenmerkende bieren beschikbaar op haar locaties, en het bieraanbod varieert van licht tot donker, zoet tot zuur en fruitig tot hoppig. Er staat voor ieder wat wils op het menu.

Als je met een partner voor het eerst een taproom bezoekt, is het misschien een goed idee om een proefvlucht te proberen en verschillende bieren te proeven. Deze optie is geweldig om te delen en te leren wat je leuk vindt.

“Onze grootste kracht is naar mijn mening de grote verscheidenheid aan bieren die worden aangeboden,” vertelde Mischa ons. “Hoewel IPA’s nog steeds de meest populaire stijl van ambachtelijk bier zijn in Vietnam, wilden we zeker geen proefvlucht van 12 variaties van een IPA hebben. Lichtere bieren, donkerdere bieren, sterker, zuur, zoet, hoppig, ze zitten allemaal naast elkaar op ons bord.”

Pasteur Street Brewing Company is opgericht door bierliefhebbers voor bierliefhebbers, en het team is gepassioneerd om Amerikaanse gebrouwen klassiekers naar een Vietnamees publiek te brengen.

Met een combinatie van bierkennis en gastvrijheidservaring creëerde het PSBC-team een trefzeker businessplan om ambachtelijk bier op de kaart te zetten in Saigon en daarbuiten.

Het merk PSBC heeft zijn reputatie op lokaal en internationaal niveau weten te vergroten en is uitgegroeid tot de grootste distributeur van Vietnamese ambachtelijke bieren.

Vandaag de dag blijven de creativiteit en passie van het team leiden tot opwindende innovaties in de biersmaken en -stijlen.

“We wilden allemaal gewoon een leuke plek hebben waar iedereen plezier kon hebben en kon genieten van echt geweldig bier en eten,” zei Mischa.

De gemoedelijke en hippe sfeer op de locaties van PSBC is er op gericht om iedereen zich meteen thuis te laten voelen. De barmannen doen er alles aan om de gasten te leren kennen, en ze zullen stamgasten vaak bij naam verwelkomen aan de bar. PSBC heeft met zijn taprooms een hechte, bierminnende gemeenschap gecreëerd en die gemeenschap blijft elk jaar groeien.

Pasteur Street Brewing Company exporteert nu zijn ambachtelijke bieren naar Singapore, Maleisië en de VS, zodat wereldse bezoekers deze originele smaken in hun eigen woonplaats kunnen vinden. Met het oog op de toekomst wil het PSBC-team groeien op zowel lokale als internationale schaal.

“Vietnam is ons thuis, en het is waar we nog zoveel groeipotentieel zien”, zei Mischa. “We willen meer Tap Rooms openen en we willen onze bieren naar alle uithoeken van het land brengen waar we kunnen.”

Pasteur Street Brewing Company ontvangt positieve feedback van klanten op sociale media – het heeft 4,8 sterren op Facebook – en persoonlijk. Sommige klanten zeggen dat ze hier hun eerste biertje hebben geproefd of genoten van hun eerste date met een partner hier. Op een PSBC-locatie zijn veel mooie verhalen en herinneringen ontstaan.

Een man van begin 40 zei dat drinken bij PSBC zijn relatie met zijn vrouw echt hielp, omdat hij niet langer tot 3 uur ’s nachts buiten hoefde te blijven om ‘goed dronken’ te worden. Hij kon een paar pinten drinken in de Tap Room en tevreden vertrekken rond 22.00 uur Nu hoefde zijn vrouw niet op te blijven wachten en zich zorgen te maken over hem – en konden ze samen genieten van hun nachten.

PSBC inspireert tot gesprekken en connecties terwijl ze rijkelijk gearomatiseerde bieren schenken.

In een TripAdvisor-recensie zei een echtpaar uit Colorado dat ze enthousiast waren om Amerikaanse bieren in Vietnam te ontdekken en niet genoeg goede dingen konden zeggen over de Original Tap Room. “We zijn gisteren naar drie brouwerijen geweest en we vinden dat PSBC verreweg de beste bieren heeft”, zeiden ze. “Het personeel is oprecht vriendelijk en attent. Blijf doen waar je mee bezig bent!”

Drie koppels hebben hun verlovingsfoto’s gemaakt in een PSBC Tap Room. Twee van hen waren gewoon grote fans van het brouwerijbedrijf, en een van hen ontmoette elkaar voor het eerst in de Original Tap Room in Pasteur Street. Ze kwamen zonder date naar de bar en werden verliefd terwijl ze de ene ronde na de andere deelden.

Mischa zei dat ze graag zulke verhalen hoort en de stortvloed aan positieve vermeldingen op Instagram, Facebook, Yelp en andere platforms ziet.

“Het is altijd geweldig om mensen in Vietnam en mensen van over de hele wereld te hebben die ons vertellen over hun ervaringen met het genieten van onze bieren,” vertelde Mischa ons. “Het wordt gewoon nooit oud.”

Wanneer bierliefhebbers naar Pasteur Street Brewing Company komen, moeten ze altijd het onverwachte verwachten. De brouwers brengen veel interessante en innovatieve smaken naar de tafel en ze geven bezoekers de kans om bij elke schenking nieuwe stijlen en smaken te ontdekken.

“Wees voorbereid om uitgedaagd te worden. Kom binnen met een open geest”, adviseerde Mischa. “Sommige van onze bieren verleggen echt de grenzen van wat bier kan zijn.”

Vanaf het begin heeft Pasteur Street Brewing Company zich onderscheiden door voortdurend nieuwe manieren te bedenken om bieren in Amerikaanse stijl te maken, geïnspireerd op Vietnamese ingrediënten. De gedurfde en originele brouwsels hebben klanten verrukt die graag nieuwe dingen proberen en unieke ervaringen delen met vrienden en familieleden.

Of je nu op je eerste date bent of een jubileum viert, je kunt vertrouwen op Pasteur Street Brewing Company om een leuke en romantische achtergrond te creëren terwijl je heerlijke bieren serveert die je doen verlangen naar meer. Proost!