Het meisje en de keuken: Mila Furman is een professioneel opgeleide chef-kok die koppels leert om thuis romantische maaltijden te bereiden

De korte versie: Wil je je liefdesleven opfleuren? Waarom probeert u niet thuis een maaltijd te bereiden voor uw significante ander? Mila Furman, professionele chef-kok en foodblogger, kan je laten zien hoe je een eenvoudige en heerlijke maaltijd kunt bereiden op haar blog, The Girl and the Kitchen. Ze heeft gedegen handleidingen en gedetailleerde recepten (met verrukkelijke foto’s) geschreven om thuiskoks van alle ervaringsniveaus een handje te helpen tijdens hun kookavonturen. Je kunt haar recepten bekijken voor eenpansmaaltijden, gezonde bijgerechten en decadente desserts om je diners thuis des te zoeter te maken. Mila leert haar lezers eenvoudige kooktechnieken om hen in staat te stellen met vertrouwen te koken en van elke laatste hap te genieten. Je kunt de middelen op het meisje en de keuken gebruiken om een indrukwekkende en betaalbare maaltijd te bereiden op je volgende date night.

Als haar kinderen eenmaal gesetteld zijn, kookt professionele chef-kok Mila Furman graag een intiem diner voor twee samen met haar man Mark. Ze verzamelen hun favoriete recepten, zoeken uit wie wat doet en gaan aan de slag. Mila bepaalt vaak de stemming door zich te wenden tot een Pandora-radiostation met de titel “Franse kookmuziek”.

Het getrouwde stel heeft een ontspannende tijd terwijl ze meezwaaien op zachte muziek, smaakvolle sauzen proeven en de ervaring van thuis koken delen. “Je kunt een fles wijn openbreken om van te genieten terwijl je samen kookt,” zei ze. “Er is niets beter dan dat.”

Professionele chef Mila Furman schrijft een blog om thuiskoks leuke en gemakkelijke kooktechnieken te leren.

Mila heeft een culinaire opleiding om te bewijzen dat ze de weg weet in een keuken, maar ze vindt het nog steeds leuk dat haar man haar helpt bij het bereiden van een heerlijke maaltijd, omdat ze samen quality time kunnen doorbrengen boven een hete kachel. Ze vertelde ons dat koken met een romantische partner iets onmiskenbaar sensueels heeft. Je prikkelt al je zintuigen terwijl je bouillon roert, groenten snijdt en deeg rolt zij aan zij met die ene speciale persoon.

Natuurlijk voelt niet iedereen zich zo comfortabel in de keuken – en dat is waar Mila om de hoek komt kijken. Haar foodblog, dat ze Girl and Kitchen noemt, biedt ervaren kooktips en eenvoudige recepten die elke date kunnen verbazen.

Na een aantal jaren recepten en kooktips te hebben geschreven als een bijbaantje, besloot ze van het bloggen over eten over Girl and the Kitchen haar fulltime baan te maken. Nu heeft ze honderden nuttige artikelen gepost om thuiskoks aan te moedigen om verrukkelijke hapjes, bijgerechten, voorgerechten en desserts te maken.

“Ik geef geen recepten – ik leer technieken,” vertelde ze ons. “Dat maakt koken toegankelijker omdat je honderden recepten kunt maken als je de juiste technieken kent.”

Mila plaatst elke week een nieuw recept om de honger van haar lezers te stillen. Ze vertelde ons dat een meerderheid van haar publiek zich in de VS bevindt, maar ze bedient ook een wereldwijd publiek in het VK, Canada en Rusland. Omdat ze opgroeide in Moldavië, cultiveerde Mila al vroeg een internationaal gehemelte, dus haar blog vertegenwoordigt een verscheidenheid aan verschillende smaakvolle keukens.

Van huisgemaakte frietjes in Russische stijl tot knapperige vistaco’s, Mila’s recepten combineren traditionele smaken van over de hele wereld. “Mijn gerechten zijn super smaakvol”, vertelde ze ons. “Het zijn eenvoudige recepten die goed zijn gedaan.”

Mila’s receptenindex biedt een verscheidenheid aan gezonde opties en comfortvoedsel, zodat mensen met allerlei voedingsbehoeften en -voorkeuren iets lekkers kunnen vinden om hun bord te vullen.

Mila zei dat haar Instant Pot-recepten bijzonder populair zijn geworden omdat ze zo gemakkelijk te maken zijn.

We vroegen Mila welke gerechten ze zou aanbevelen voor koppels op een date night thuis, en ze wees ons op enkele van haar meest verleidelijke en populaire gerechten. Ze vertelde ons dat Dreamy Chicken Marsala een van de favorieten van haar man is omdat hij dol is op paddenstoelen. Dit gerecht duurt slechts 20 minuten om te bereiden en biedt een betaalbare en gezonde maaltijd met genoeg restjes voor de rest van de week.

Mila zei dat klassieke aangebraden sint-jakobsschelpen ook in een handomdraai kunnen worden bereid, waardoor stellen meer tijd hebben om buiten de keuken te ontspannen. Als je ook wat asperges in de oven doet, heb je in ongeveer 15 minuten een volledige maaltijd klaar voor gebruik.

Op zoek naar een decadent dessert? Zoek niet verder dan Mila’s Nutella Molten Lava Cakes.

Ten slotte zou een romantisch diner niet compleet zijn zonder een zondig toegeeflijk dessert, en Mila’s Nutella Molten Lava Cakes zijn dat alles en nog wat. Ze postte deze decadente chocoladecreatie vóór Valentijnsdag omdat, zoals ze in het recept zegt: “chocolade de manier is om in het hart van een vrouw te komen.” Als je van rijke, sijpelende gesmolten chocolade houdt (wie niet?!), dan is dit zeker het gerecht voor jou.

Of je nu op zoek bent naar een leuk feestvoorgerecht of een glutenvrije ontbijttraktatie, je kunt talloze verschillende recepten vinden om te proberen met je partner.

“Wat je dieet ook is, je kunt altijd goed eten”, zei Mila. “Je hoeft geen uren in de keuken te staan of dure ingrediënten te kopen – zolang je met gezond voedsel kookt, word je er veel beter van.”

In de snelle wereld van vandaag heeft niet elk stel tijd om helemaal opnieuw een heerlijke maaltijd te koken. Als u en uw partner allebei een voltijdbaan hebben, kunt u na een lange dag op het werk misschien niet genoeg energie opdoen om een gezonde, huisgemaakte maaltijd te bereiden. Veel gezinnen worstelen dagelijks tussen wat handig is en wat goed is voor hun dieet.

Mila’s particuliere cateringbedrijf bedient gezinnen die zich afvragen wat er te eten is.

Mila wil gezond koken een voorsprong geven door zichzelf en een team van chef-koks aan te bieden aan gezinnen die heerlijke en gezonde huisgemaakte maaltijden willen samenstellen zonder veel tijd in de keuken door te brengen. Haar privé kookbedrijf stelt aangepaste menu’s samen voor gezinnen met jonge kinderen thuis. De koks komen twee keer per week het huis binnen en bereiden de maaltijden. Ze vullen ook de vriezer van het gezin met kant-en-klare maaltijden, waaronder gebakken ziti en stoofschotels, zodat ze zich nooit zorgen hoeven te maken over wat er op het menu staat.

Met de hulp van Mila kunnen gezinnen genieten van heerlijke professionele maaltijden zonder al het gedoe van uit eten gaan. Mila en haar team van drie chef-koks bedienen momenteel een aantal gezinnen in Chicago en de buitenwijken. Ze hoopt uit te breiden om meer stellen te helpen een uitgebalanceerd dieet te behouden zonder tijd en energie te verspillen in de supermarkt of in de keuken.

The Girl and the Kitchen bevordert een zinderend gesprek over koken en eten. In het commentaargedeelte kunnen mensen culinaire inzichten uitwisselen en hun mening geven over bepaalde gerechten. Veel lezers schrijven over hoe hun kookavonturen zijn verlopen en sommigen vragen om opheldering over specifieke stappen of ingrediënten in Mila’s recepten.

“Mijn man heeft een enorme hekel aan wortelen”, zei Angie in een reactie op een recept voor instant kool met pot. “Is er iets waarmee ik ze kan vervangen, aangezien het zo’n groot deel van het recept uitmaakt?”

‘Ik zou ze niet vervangen,’ antwoordde Mila behulpzaam. “Laat ze maar buiten.”

“Is er iets op aarde dat beter is dan smaakvolle geroosterde aardappelen? Deze foto’s maken me slap op mijn knieën!” – Bethany, een lezer van het meisje en de keuken

Je kunt door het commentaargedeelte van Mila’s recepten scrollen om een idee te krijgen hoe andere mensen van het gerecht genoten. Marie zei dat zij en haar man dol waren op Mila’s recept voor gevulde kool. “Dit was geweldig”, schreef Marie op MarieBlogsLife. “Het maakte zoveel gevulde koolrolletjes dat we dagenlang over hadden!”

Mila vindt het leuk om zulke positieve feedback van haar lezers te horen, omdat het bevestigt waarom ze in de eerste plaats blogt. Haar stapsgewijze recepten en technische tips stellen gewone mannen en vrouwen in staat om eenvoudige, verse en heerlijke gerechten voor zichzelf en hun gezin samen te stellen. Ze vindt het heerlijk om te weten dat ze mensen heeft geholpen een beetje smaak en kwaliteit aan hun huisgemaakte maaltijden te geven.

“Iedereen kan koken, maar niet iedereen kan lesgeven,” zei Mila. “Ik ben er trots op dat ik beide kan doen.”

Mila organiseert ook privé- en grote kooklessen voor intieme diners of grote teambuildingevenementen. Ze is er trots op dat ze de energie van een kamer kan veranderen wanneer de messen beginnen te hakken en de potten beginnen te borrelen.

“Je ziet letterlijk de stress van mensen verdwijnen”, zei ze. “Het is best fantastisch. Dat is het meest bevredigende deel van wat ik doe.”

Koppels kunnen door de receptenindex van Girl and the Kitchen bladeren om iets gezonds of lekkers te vinden voor het avondeten. Mila leidt beginners door elke stap van de voorbereiding en voegt persoonlijke notities en kleurrijke foto’s toe die het gerecht doen knallen. Deze klassiek geschoolde chef-kok heeft haar culinaire ervaring gecombineerd met haar enthousiasme voor rijke smaken om van haar blog een go-to-resource te maken voor thuiskoks over de hele wereld.

“Eten heeft mijn leven altijd verrijkt”, zegt ze. “Mijn eerste passie is eten en mijn tweede passie is schrijven, dus het was voor mij een natuurlijke ontwikkeling om te gaan bloggen.”

In het komende jaar zei Mila dat ze hoopt haar bereik als professionele foodblogger uit te breiden door kookvideo’s op haar YouTube-kanaal te plaatsen, waar ze haar recepten op een meer visueel stimulerende manier zal presenteren. Van haar online bibliotheek met recepten tot haar ontluikende cateringservice, Mila breidt haar bedrijf voortdurend uit om thuiskoks te inspireren om meesterlijke maaltijden te bereiden in hun eigen keuken.