Hot Chicken Takeover zet de hitte op en serveert een gedenkwaardige maaltijd voor dating- en getrouwde stellen in Ohio

De korte versie: Hot Chicken Takeover heeft een sensatie veroorzaakt in de Columbus-datingscene door Nashville-smaken naar Central Ohio te brengen. De borden met pittige gebakken kip hebben lovende recensies gekregen van stellen en gezinnen die op zoek zijn naar een speciale eetervaring. Het lokale restaurant heeft vanwege de COVID-19-pandemie tijdelijk zijn binnenrestaurant gesloten, maar biedt nog steeds to-go-borden die perfect passen bij een picknicklunch of -diner thuis.

In het voorjaar van 2014 opende Hot Chicken Takeover een klein afhaalloket in Olde Towne East, een historische wijk in Columbus. Het pop-uprestaurant serveerde warme schotels met kip, geïnspireerd op de reis van de eigenaar naar Nashville – en mensen aten het op.

Het bedrijf groeide van mond-tot-mondreclame en dit weekend-only service breidde zich al snel uit tot een keten van volwaardige informele restaurants.

Sinds april 2014 prikkelt Hot Fried Chicken de smaakpapillen met zijn down-home cooking.

Stellen, vrienden en families komen samen bij Hot Chicken Takeover om zichzelf te trakteren op iets speciaals. De overheerlijke maaltijden hebben veel vijfsterrenrecensies gekregen en de vier locaties van het restaurant zijn herkenningspunten in Centraal Ohio geworden.

Ter ere van Valentijnsdag in 2020 vroeg het Hot Chicken Takeover-team klanten om hun HCT-liefdesverhalen te delen. Ruim 140 stellen gaven getuigenissen. Een ontroerend verhaal kwam van Autumn en Frank, die drie jaar geleden voor het eerst Hot Chicken Takeover hadden op een gedenkwaardige date night.

Het stel was nog maar een maand aan het daten toen ze hoorden dat Frank voor zijn werk naar North Carolina moest verhuizen. De avond voordat ze hem naar het vliegveld zou brengen, bestelde Autumn HCT om mee te nemen en het paar at het op de vloer van haar appartement van 420 vierkante meter.

“We huilden allebei voordat de nacht voorbij was, maar ik ben zo dankbaar voor dat speciale laatste moment dat we samen hebben gedeeld”, schreef Autumn. Na een jaar op afstand te hebben doorgebracht, wonen zij en Frank nu samen in Columbus. “We houden van nachten waarin we kunnen blijven (ons iets grotere appartement nu) en HCT bestellen en ontspannen”, zei ze. “Het zal altijd een speciaal plekje in ons hart en onze maag houden.”

Het menu Hot Chicken Takeover is eenvoudig en klassiek. Het biedt vijf verschillende stukken gebakken kip met vier niveaus van warmte, variërend van mild tot extreem pittig. De kip is gemaakt in Nashville-stijl, wat betekent dat het is gekruid met cayennepeper en gegarneerd met augurken.

Koppels kunnen de Drumsticks-vlucht bestellen, die vier drums met vier warmteniveaus omvat, om hun kruidentolerantie op deze leuke datingplek op de proef te stellen.

Het verrukkelijke recept voor gefrituurde kip van Hot Chicken Takeover heeft de eetcultuur van Columbus gekruid.

Hot Chicken Takeover heeft drie opties: Ma’s Mac, Ma’s Slaw en Baked Beans. Deze zelfgemaakte gerechten bieden een voorproefje van de Zuiderse keuken en de recepten zijn al generaties lang in de familie van de eigenaar.

“Ma’s Slaw is een koolsalade op basis van azijn, die anders is dan de traditionele slaws op basis van mayonaise”, zegt Liz Dickey, Marketing Director bij HCT. “Onze mac en kaas wordt elke dag vers gemaakt en in de oven gebakken om een knapperige, kaasachtige top te produceren. Het hele proces is echt een liefdeswerk.”

Als toetje kunnen geliefden genieten van een zoete traktatie die bekend staat als Miss B’s Banana Pudding. Deze favoriet bij fans kan het gehemelte verkoelen na een warme kipmaaltijd, en het kan een heerlijk einde zijn van een avondje uit.

Als je Hot Chicken Takeover in het weekend bezoekt, kun je genieten van de speciale wafels, die zijn gefrituurd en gesmoord in poedersuiker.

Hot Chicken Takeover is bedoeld om fijnproevers van alle leeftijden en achtergronden te plezieren, en het menu heeft onlangs een aantal glutenvrije opties toegevoegd om mensen met dieetbeperkingen beter van dienst te kunnen zijn. Elke dinsdag bieden alle HCT-locaties een glutenvrije versie van de borst zonder been, broodje kip en bananenpudding.

Inclusiviteit is een kernwaarde van Hot Chicken Takeover en het team is er trots op een eclectische mix van mensen samen te brengen aan de lange, gedeelde tafels. In het restaurant heerst een gezinsvriendelijke sfeer waar iedereen zich welkom en gehoord voelt.

“Pre-COVID voelde ons restaurant veel meer als een familiereünie dan als een fast casual restaurant”, vertelde Liz ons. ‘Je zou HCT waarschijnlijk verlaten om een nieuwe vriend of twee te maken.’

Hot Chicken Takeover heeft zitplaatsen buiten beschikbaar voor stellen die afhaalbestellingen ophalen.

Sinds maart 2020 heeft Hot Chicken Takeover haar open-tafelbeleid moeten wijzigen. Het restaurant biedt momenteel op geen van de locaties een eetgelegenheid, maar het heeft terrastafels buiten waar mensen van hun maaltijd kunnen genieten met de nodige sociale afstand.

Hot Chicken Takeover werd beroemd om zijn comfortfood en het was een lichtpuntje in de gemeenschap tijdens de wereldwijde pandemie. Lokale koppels bestellen HCT to-go en gaan picknicken in het park of hebben thuis een informele datingervaring.

Liz zei dat ze veel inwoners van Columbus rond lokale restaurants heeft zien verzamelen en hun steun voor Hot Chicken Takeover heeft zien betuigen.

“Onze klanten hebben veel geïnvesteerd in ons succes en het succes van ondernemers en bedrijfseigenaren die hier iets hebben opgebouwd”, vertelde Liz ons. “Het is een mentaliteit die altijd aanwezig is geweest, maar is versterkt door de recente sluitingen en bezuinigingen.”

Hot Chicken Takeover lanceerde onlangs een Indiegogo-campagne met als doel $ 125.000 in te zamelen om 20.000 risicobewoners van Columbus te voeden. Binnen vijf dagen had het 100% van zijn doel bereikt. De campagne had bijna 2.000 donateurs en bracht meer dan $ 155.000 op, wat een bewijs is van de vrijgevigheid en veerkracht van de Columbus-gemeenschap.

“De resultaten versterkten de titel van de campagne echt – we zitten hier allemaal samen in”, zei Liz. “We zijn misschien bevooroordeeld, maar onze community is ongelooflijk speciaal. Ze hebben ons merk gemaakt tot wat het nu is.”

Hot Chicken Takeover is er trots op een geweldige plek te zijn om te eten en een geweldige plek om te werken. De oprichter Joe DeLoss bouwde het restaurant op vijf kernwaarden: groei, respect, initiatief, integriteit en team (GRIIT). Van elke medewerker van de keuken tot het ondersteuningscentrum van het restaurant wordt verwacht dat hij deze waarden hooghoudt.

Het HCT-team bevordert groei door voortdurend te zoeken naar manieren om te verbeteren, te leren en uit te breiden. Elk teamlid kan nieuwe processen, beleidsregels of strategieën aanbevelen om de gemeenschap beter van dienst te zijn, en de oprichter weegt de feedback van alle teamleden gelijkelijk af.

Hot Chicken Takeout biedt ondersteunende banen en professionele ontwikkelingsmogelijkheden.

“We zijn gericht op het versterken van gebieden binnen onze rollen,” zei Liz. “Groei is iets heel persoonlijks voor elk lid van ons team en is afgestemd op het pad dat ze voor zichzelf hebben gecreëerd.”

Als werkgever met gelijke kansen heeft Hot Chicken Takeover een divers team gekoesterd. Het HR-model van het restaurant is gericht op het creëren van ondersteunende banen voor mensen die te maken hebben gehad met een of meer belemmeringen voor werk, waaronder dakloosheid, eerdere opsluiting of verslaving.

Hot Chicken Takeover geeft mensen de kans om eerlijk te leven, nieuwe verantwoordelijkheden op zich te nemen en professionele ontwikkelingsvaardigheden op te doen, en het is een opstap naar een beter leven geweest voor veel gemarginaliseerde leden van de Columbus-gemeenschap.

Elke nieuwe medewerker begint met afwassen, maar HCT biedt teamleden met GRIIT snelle doorgroeimogelijkheden. Hot Chicken Takeover is een gastvrije plek waar medewerkers opnieuw kunnen beginnen en een ondersteuningssysteem kunnen krijgen. Het restaurant biedt zijn medewerkers zelfs noodhulp in contanten en 0% renteleningen om hen te helpen tijdens een persoonlijke crisis.

Hot Chicken Takeover biedt een goede ouderwetse verwennerij die iedereen zich kan veroorloven. De warme gefrituurde kipschotels verrukken klanten die op zoek zijn naar een snelle lunch, een intieme afhaalmaaltijd of een diner in familiestijl. Van de knapperige paneermeel tot de sappige ingewanden, deze kip in Nashville-stijl biedt bij elke hap een overheerlijke ervaring.

In de afgelopen jaren is Hot Chicken Takeover een hotspot geworden in de datingscene in Columbus, en het is een geweldige plek om je romantische avonden op te fleuren met een speciaal iemand.

“Sinds dag één is onze missie dezelfde gebleven: buitengewone ervaringen creëren voor buitengewone mensen”, zegt Liz. “Deze verklaring omvat al onze belangrijkste belanghebbenden – ons team, onze gasten, onze partners en onze buren.”