Party Fowl is een populaire lokale date-plek waar uit eten gaan een unieke ervaring is

De korte versie: Party Fowl heeft naam gemaakt als een full-service restaurant en bar met goede eten, live muziek en een feeststemming. De keuken serveert hete kip uit Nashville op een aantal creatieve manieren om de smaken naar een hoger niveau te tillen en mensen iets nieuws te geven om te proberen. Koppels kunnen elkaar ontmoeten bij Party Fowl voor een heerlijke brunchdate, een boozy happy hour of een heerlijk diner met veel dipsauzen om rond te gaan.

In 2013 openden Austin Smith en Nick Jacobson Party Fowl, een full-service restaurant en bar, om de binnenstad van Nashville op te fleuren. Hun doel was om een leuke ruimte te creëren waar mensen achterover konden leunen met vrienden en hun verlangen naar gebakken kip konden stillen.

Party Fowl is een centrum van smaak en plezier geworden in het centrum van Nashville.

“We namen hete kip uit Nashville en serveerden het op verschillende manieren,” vertelde Austin ons. “We stopten het in nacho’s, salades en sandwiches en deden veel leuke dingen om het favoriete eten van Nashville te vieren.”

Party Fowl dankt zijn naam aan het lokale softbalteam van Austin – Party Foul – dat al 20 jaar games speelt. Austin en Nick ontmoetten elkaar via softbal en begonnen een restaurant op een leeuwerik. Austin zei dat hij niet wist of de onderneming succesvol zou zijn, maar hij hoopte dat het mensen bij elkaar zou brengen.

Dankzij het dynamische menu heeft Party Fowl de aandacht van de mensen getrokken en vele vaste klanten voor seconden zien terugkeren. Het restaurant en de bar zijn geopend met de missie om een frisse draai te geven aan klassieke gerechten, en sindsdien worden er date-avonden, familiediners en vieringen georganiseerd.

Tegenwoordig heeft Party Fowl locaties in Downtown Nashville, Donelson, Cool Springs en Murfreesboro, dus lokale fijnproevers en toeristen hoeven niet ver te reizen om te genieten van de feeststemming van dit restaurant.

“Ik had geen idee dat ik zes jaar later vier locaties zou hebben en nog steeds zou groeien”, zei Austin. “We vingen de bliksem in een fles. We hadden geen idee hoe groot dit voor ons zou zijn.”

Party Fowl is gespecialiseerd in het serveren van Nashville hot chicken in vernieuwende gerechten die een goede indruk achterlaten op de smaakpapillen. De chef-kok van het restaurant, Bart Pickens, komt uit New Orleans en heeft de reputatie een frisse draai te geven aan bekende zuidelijke gerechten.

Party Fowl heeft bijvoorbeeld kip en wafels opnieuw uitgevonden als Hot Chicken en Beignets, en het kenmerkende bourbonglazuur laat mensen vaak tevreden hun vingers likken.

Hete kip en beignets is een heerlijk gerecht dat voldoet aan zoete en pittige trekjes.

De keuken serveert klassieke Nashville Hot Chicken op Texas-toast met koolsalade, maar het wordt ook creatief en verwerkt de pittige kip in straattaco’s, Cubaanse sandwiches en Po’-jongens. Mensen krijgen echt een kick van deze unieke gerechten, en ze kunnen een hotness-niveau kiezen, variërend van Southern Fried tot Poultrygeist.

“Hot chicken is king bij Party Fowl,” zei Austin. “Dat is het middelpunt van de menukaart, maar dat is niet alles. We willen voor ieder wat wils op de kaart.”

Het Party Fowl-menu heeft een scala aan salades, gumbos en milde kipdiners die boordevol smaak zijn. Grote groepen kunnen kikkererwtenhummus of met bourbon geglazuurde kippendrumsticks bestellen (het menu noemt ze gelakte lolly’s) om te beginnen en vervolgens te graven in een piment-cheeseburger of warme kip-tenders.

Als je op een date naar Party Fowl gaat, zorg dan dat je ruimte overhoudt voor het toetje. Party Fowl heeft de aandacht getrokken met zijn gefrituurde fudge en bananenpudding, die beide perfect zijn voor een stel om te delen.

Het eten is de topattractie bij Party Fowl, maar het restaurant heeft ook veel entertainment om mensen te laten lachen en praten tussen de gangen door. Alle Party Fowl-locaties hebben meerdere televisietoestellen die zijn afgestemd op ESPN, en sommige locaties hebben een skeeball-machine en zitplaatsen op het terras.

“Het is een perfecte buurtbar en -restaurant. Er zijn arcade-spellen, livemuziek, trivia en genoeg tv’s om een balspel te kijken,” zei Austin. “Ik wilde alles wat Nashville graag doet onder één dak brengen.”

Party Fowl biedt zo ongeveer alles wat koppels nodig hebben om een geweldige tijd te hebben. Sappige kip? Rekening. Vriendelijke bediening? Rekening. Een volle cocktailbar? Rekening.

Het gedeelte Booze and Brews van het menu heeft veel dorstlessende opties, waaronder milkshakes voor volwassenen, slushies en fros. Pro-tip: vraag de barman om “Float It” of “Load It” te gebruiken om respectievelijk een extra fruitige of boozy punch aan uw cocktail te geven.

Drijvende drankjes hebben een extra scheutje puur gemengd. Geladen drankjes hebben een fles Deep Eddy-wodka voor de gewone slushies, of een fles Riunite-wijn voor de jumbo 20-ounce slushies.

Party Fowl heeft ook Red Bull floater-opties beschikbaar voor een extra boost, en de Bourbon Bushwacker heeft de “Float It” -optie om een extra scheutje gearomatiseerde whisky of likeur toe te voegen.

De barmannen weten met leuke toevoegingen een gemene cocktail te maken.

De volledige bar heeft ook 20 lokale bieren van de tap voor bierliefhebbers en “mules for days”-cocktails voor liefhebbers van gemberbier.

Raadpleging van drankregisseurs Freddy Schwenk en Matt Buttel van Nashville Ice Lab hielpen bij het samenstellen van het originele drankmenu van Party Fowl, en de mixologen van de bar bedenken constant seizoensfavorieten en specials om mensen aan te moedigen hun drankje te nuttigen.

“De bar van Party Fowl leent zich voor gesprekken en het hebben van een geweldige tijd,” zei Austin. “Onze boozy slushies zijn zo leuk, en er is zoveel dat je kunt doen om het te laten opvallen.”

Tijdens de weekendbrunch maken veel mensen reserveringen en staan ze in de rij om te genieten van de unieke brunchcocktails en huisgemaakte ontbijtopties van Party Fowl. In 2016 noemde Food Network Party Fowl de beste plek om te brunchen in Tennessee.

De Brunch for Two-optie is vooral populair bij stellen op een date. Dit kenmerkende menu-item bevat een 55-ounce Bloody Mary gegarneerd met twee gefrituurde Cornish-wildkippen, twee hele scotch eggs, acht gebakken okra en een avocado. “Het is prachtig”, zei Austin. “Als je een kater hebt, is dit wat je nodig hebt in je leven. Dit is de remedie.”

Door de jaren heen is Party Fowl het decor geweest voor verjaardagsfeestjes, zakenlunches, vrijgezellenfeesten en romantische dates, en het heeft lovende kritieken gekregen uit alle hoeken. Het restaurant heeft momenteel 4,5 sterren op TripAdvisor en vier sterren op Yelp.

“Mijn vrouw en ik ontdekten dit juweeltje kort nadat ze hun deuren openden”, zegt Kevin C. in een recensie. “We waren zo onder de indruk dat we besloten er onze jubileumtraditie van te maken. We ruilen graag luxe/dure restaurants in voor een comfortabele sfeer met uitstekend eten en uitstekende service.”

Party Fowl imponeert klanten met zijn prachtige presentatie en unieke smaakcombinaties.

“We werden overweldigd toen we besloten om hier op Valentijnsdag een late lunch/vroeg diner te nuttigen”, zei een vrouw uit Nashville in 2015. “Ze vingen ons geen probleem op en we waren in en uit.”

Als een populaire date-plek heeft Party Fowl talloze paren verwelkomd die speciale gelegenheden vieren. Een stel verloofde zich zelfs tijdens de Harry Potter-trivia-avond van het restaurant in 2019. De zaal was vol, en het barstte in gejuich uit toen het voorstel gebeurde en ze zei ja.

Zulke verhalen zijn de reden waarom Party Fowl is geopend. Het bevordert een gemeenschappelijke ruimte waar mensen mijlpalen in hun leven kunnen markeren en herinneringen kunnen creëren met hun dierbaren.

“Ik hou ervan om de glimlach op iemands gezicht te zien en te weten dat we deel uitmaken van grote momenten in hun leven”, zei Austin. “We hebben mensen gelukkig gemaakt, en dat is pure vreugde voor ons.”

Austin zei dat hij het Party Fowl-team als één grote familie ziet en voorzichtig is met het aannemen van positieve en goedaardige mensen om de vrolijke sfeer van het restaurant hoog te houden. Zelfs een pandemie kan dit team niet neerhalen. In 2020 heeft Party Fowl veiligheidsmaatregelen ingevoerd, waaronder verplichte mondkapjes voor alle medewerkers, zodat zij hongerige klanten die willen genieten van een avondje uit kunnen blijven bedienen.

“Het komt erop neer dat we ervoor willen zorgen dat iedereen zich op zijn gemak voelt”, zei Austin. “We willen er geen twijfel over laten bestaan dat onze klanten onze eerste prioriteit zijn.”

Op de openingsavond van Party Fowl in 2013 zei Austin dat hij met zijn neef Luke buiten stond nadat iedereen naar huis was gegaan en met trots naar zijn pas geopende restaurant had gekeken. Luke vroeg hoe het voelde om restauranteigenaar te zijn.

Austin antwoordde: “Als ik maar 30 jaar doorbreek, maar ik krijg dit te doen – ik zal de gelukkigste man ter wereld zijn.”

Party Fowl begon als de droom van twee vrienden in een softbalcompetitie en is uitgegroeid tot een dating- en sociale hotspot in Nashville. Het restaurant is een leuke setting voor een eerste date of een jubileumfeest, omdat elk romantisch uitje leuker is als er gebakken kip en boozy slushies bij betrokken zijn.

Met het oog op de toekomst zei Austin dat hij plannen heeft die nieuwe deuren zullen openen en het merk Party Fowl in Tennessee en daarbuiten zullen laten groeien. “We staan op het punt om echt in beweging te komen”, zei hij. “Er komen spannende dingen aan bij Party Fowl.”