Saltie Girl: hoe een plaats met zeevruchten in de buurt lokale daters heeft laten eten en drinken

De korte versie: Saltie Girl is een trendy visrestaurant en bar waar stelletjes uit Boston op dates de vele rijke smaken van de noordoostkust kunnen proeven. Het menu bevat traditionele favorieten en tilt ze naar een hoger niveau met royale porties en inventieve, door de chef geïnspireerde combinaties. Vanwege de pandemie heeft Saltie Girl een opknapbeurt nodig om plaats te bieden aan afhalen, bezorgen en buiten zitten. Het menu is nu verkrijgbaar bij de Met Back Bay-locatie in Dartmouth Street.

Opmerkelijke restaurateur en culinair Kathy Sidell groeide op met zeilen met haar vader op Nantucket Bay en verkende de kustlijnen langs de oostkust.

“Ik heb een diepe affiniteit met de zoutheid van de zee en de vruchten die ze draagt,” zei Kathy. “Tijdens mijn reizen heb ik prachtige vis van hoge kwaliteit ontdekt in blikken, potten, gerookte en natuurlijk geweldige lokale en verse zeevruchten.”

Saltie Girl serveert in het oog springende zeevruchten boordevol hartige en zoute smaken.

Kathy veroverde de smaken van de oceaan en het hart van New England toen ze Saltie Girl opende, een informeel visrestaurant en bar in Boston.

Saltie Girl heeft een van de grootste ingeblikte zeevruchtencollecties in New England samengesteld en heeft veel inventieve visgerechten op de kaart gezet, waaronder gebakken kreeft en wafels. In de loop der jaren heeft Saltie Girl zijn reputatie als lokale ontmoetingsplaats en date-plek verstevigd. Het is een plek waar mensen uit verschillende lagen van de bevolking samen kunnen komen om te genieten van verse zeevruchten.

Tijdens de COVID-19-pandemie moest Saltie Girl zich aanpassen aan de maatregelen voor sociale afstand en nieuwe manieren vinden om kwaliteitsvoedsel aan de gemeenschap van Boston te leveren. Het restaurant heeft zijn afhaal- en bezorgopties in 2020 uitgebreid en heeft ook een Saltie Girl at Home-abonnement onthuld om samengestelde zeevruchten te brengen aan individuen, stellen en gezinnen die thuis zitten.

Kathy zei dat ze het Saltie Girl-menu heeft gemaakt om de overvloed van de natuur te vieren en om de oceaanverse smaken te benadrukken die diners naar de kust van New England vervoeren.

Of u nu geniet van de sfeer op het buitenterras of een maaltijd van thuis bestelt, Saltie Girl kan overheerlijke smaken van de oceaan naar uw smaakpapillen brengen.

Saltie Girl is een opmerkelijke eetbestemming in Boston geworden dankzij de unieke en hartige gerechten. Het heerlijke menu kan alle liefhebbers van zeevruchten tevreden stellen. Sommige klanten houden ervan om het simpel te houden met een bord vissticks met pankokorst of kreeftenbroodje, terwijl anderen kiezen voor meer gedurfde smaakopties zoals de ingeblikte sardines of zeevruchtentorens.

Alle schaal- en schelpdieren worden geserveerd met vers brood, zelfgemaakte boter en zout, zodat daters kunnen genieten van een tastbare en deelbare maaltijd.

Lokale daters kunnen hun avonden opfleuren door te stoppen bij Saltie Girl en een bord mosselen te delen of zichzelf te trakteren op kenmerkende cocktails.

“Deze plek is geïnspireerd op het leven aan de kust”, zei Kathy Sidell in een interview. “In zekere zin brengt het je naar een andere plek als je door de deur loopt.”

Saltie Girl heeft de aandacht getrokken door klassieke gerechten een zeevruchtendraai te geven. De gefrituurde kreeft en wafels zijn bijvoorbeeld een brunchbestanddeel geworden dankzij de perfecte combinatie van zoute en zoete smaken. Het gerecht biedt vijf ons kreeft geserveerd op een klassieke Belgische wafel en ingesmeerd met pittige ahornsiroop. Het wordt ook geleverd met een suikermaïsboter – voor het geval dit gerecht niet al toegeeflijk genoeg is!

Koppels kunnen zich opwarmen op hun date night door de New England Clam Chowder te bestellen. Het zit boordevol mosselen en aardappelen met een romige bouillon die perfect is als troostmaaltijd in de winter.

Van kleine kaviaarhapjes tot een torenhoge kreeftenburger, het Saltie Girl-menu heeft voor elk wat wils, en het restaurant kan net zo gemakkelijk een familiediner organiseren als een intiem jubileumdiner.

Saltie Girl brengt altijd iets nieuws op tafel om de smaakpapillen te verrassen en een aantal van de favoriete gerechten van New England opnieuw uit te vinden.

Seafood Pizza van Saltie Girl is onlangs populair geworden, vooral onder diners van middelbare leeftijd, omdat het het perfecte huwelijk biedt tussen Italiaans eten en zeevruchten. “We wilden de pizza-ervaring naar een hoger niveau tillen door ingrediënten van topkwaliteit aan te bieden bovenop een heerlijk deeg”, aldus het culinaire team. “We zijn zo enthousiast om deze buurt, Italiaanse zeevruchtenpizza met de wereld te delen.”

Tijdens de COVID-19-pandemie moest Saltie Girl veranderen om aan het moment te voldoen. Het visrestaurant reageerde op de sluitingen van maart door voor het eerst Saltie Girl To Go aan te bieden. Het team zorgde voor afhaal- en bezorgopties om mensen thuis te helpen toch een smakelijk diner op tafel te krijgen.

Een andere belangrijke verschuiving deed zich voor toen restaurants weer open gingen voor dinerservice. Sidell Hospitality heeft een aantal reorganisatie doorgevoerd om klanten die op zoek zijn naar buiten dineren tegemoet te komen. De oorspronkelijke Saltie Girl-ruimte op Newberry is vernieuwd om het Saltie Girl Pizza-menu te serveren, terwijl de Met Back Bay op Dartmouth het Saltie Girl-menu serveert.

Saltie Girl-bezorging is beschikbaar via Grubhub, UberEats of Caviar, of klanten kunnen (617) 267-0691 bellen om afhaalmaaltijden te bestellen of een tafel buiten te reserveren.

Saltie Girl at Home is een geweldige manier om een date-avond thuis op te fleuren.

Daarnaast hebben de restauranteigenaren Saltie Girl at Home gelanceerd om samengestelde voedselselecties te bieden aan de lokale bevolking die zin heeft in een luxe maaltijd. Het maandelijkse lidmaatschap omvat proeverijen van door de chef-kok geïnspireerde schaaltjes met zeevruchten, kaviaar, maaltijden of cocktails, zodat koppels vanuit het comfort van thuis kunnen genieten van de eetervaring van Saltie Girl.

Saltie Girl heeft veel lovende recensies gekregen op Yelp van stellen die op zoek zijn naar een heerlijke maaltijd en even willen ontsnappen aan hun dagelijkse beslommeringen.

“Mijn vrouw en ik waren van plan deze plek te proberen en op de een of andere manier was Covid nodig om onze hand te forceren”, zei JB, die de zeevruchten een A + gaf in zijn recensie. “We komen snel (en vaak) terug. Alles was hier over het algemeen eenvoudig, waardoor de ingrediënten schitteren.”

“Dit was de beste maaltijd die mijn vriend en ik hebben gehad terwijl we uit eten gingen tijdens Covid-tijden”, zei Michelle D. “Mis deze speciale plek niet.”

“We zijn verslagen door de steun van onze gasten, vrienden, buren en de gemeenschap als geheel”, zei een woordvoerder van Sidell Hospitality op Facebook. “Bedankt voor het komen opdagen, en een ENORME dank aan onze medewerkers, die ultieme professionals zijn geweest.”

Kathy Sidell is een echte New Englander met een passie om de smaken van de oceaan tot leven te brengen. Saltie Girl heeft lof gekregen voor zijn menu van oceaan tot tafel en nuchtere eetervaring. Het restaurant moedigt klanten aan om in een toren van oesters of een boterachtig kreeftenbroodje te duiken om zichzelf te trakteren op een unieke maaltijd.

Stellen kunnen zeevruchten bestellen bij Saltie Girl, laten bezorgen of op het terras gaan zitten – als het weer het toelaat – om van hun date-avonden iets speciaals te maken. Het bekroonde restaurant biedt heerlijk eten, een vriendelijke sfeer en een sociaal afstandelijke service waardoor veel fijnproevers keer op keer terugkomen voor seconden.

“Het was eerlijk gezegd een van de beste maaltijden van mijn leven, en ik kijk al in mijn agenda wanneer ik terug kan”, zegt Evan G. op Yelp. “Het restaurant is zo schilderachtig en rustig dat het perfect is voor een date night.”