Dick’s Drive-In Restaurant, Seattle’da 65 Yıldan Fazla Bir Süredir Flört Noktası Oldu

Kısa Versiyon: Dick’s Drive-In, Seattle bölgesinde kaliteli malzemeleri, güler yüzlü hizmeti ve topluluk ruhuyla tanınan sevilen bir burger lokantasıdır. Spady ailesi 65 yılı aşkın bir süredir Dick’s’i işletiyor ve nesiller boyu memnun müşterileri olan basit bir menüye bağlı kalmaktan gurur duyuyor. Dick’s, yerel çiftlere – ister yeni çıkmaya başlamışlar, ister yıllardır bir ilişki içinde olsunlar – bir tabak hamburger ve patates kızartması üzerinde ömür boyu hatıralar yaratma şansı verebilir.

Aile efsanesine göre, Dick’s Drive-In Restaurant fikri, 29 yaşındaki Dick Spady’nin bir Portland barda hamburger sipariş etmesi ve aşçının dondurucuyu açıp donmuş sığır köftesi yığınlarını ortaya çıkardığını görünce şok olmasıyla başladı.

Askeri bir adam olarak, Dick’in verimlilik tutkusu vardı ve sadece birkaç taze malzemeyi kullanarak üstün kaliteli bir fast-food burgeri yapma fırsatı gördü. Kendisi gibi iki aile adamıyla takım kurdu ve 28 Ocak 1954’te ilk Dick’s Drive-In’i açtı.

Dick’s, nesiller boyu burger severlere hizmet veren bir fast-food mekanıdır.

Dick’s, Seattle’ın Wallingford Bölgesi’nde hemen bir hit oldu. İnsanlar sıcak hamburgerleri, taze kesilmiş patatesleri ve elle çırpılmış milkshakeleri yuttular ve hızlı, güler yüzlü hizmet, saniyeler içinde geri gelmelerini sağladı.

Diğer lokantacılar, fast-food lokantasını ulusal bir franchise’a dönüştürmek için cazip gelmiş olabilir, ancak Dick Seattle’a yakın kalmak istedi. Her zaman toplulukta derin kökler yaratmanın daha iyi olduğunu söyledi ve Spady ailesi işi büyütürken bunu yol gösterici felsefe olarak kullandı.

65 yılı aşkın bir süredir Dick’s, düşük fiyatlarla iyi yemek sunmaktan vazgeçmedi, bu yüzden Seattle flört sahnesinde temel bir unsur haline gelmesi şaşırtıcı değil.

Spady ailesi, “Dick hala en iyi yemeği en iyi fiyata, en kısa sürede sunuyor” dedi. “Yıl 1954, 1994, 2014 veya sonrası olsun, bu hala bir başarı formülü ve Dick’in yemeğini Seattle’ın kalplerinde, zihinlerinde ve ağızlarında on yıllar boyunca tutması gereken bir formül.”

Seattle sakinlerinin birden fazla nesli, Dick’in son 65 yılda pek değişmeyen klasik fast-food menüsü ile büyüdü.

Dick’s, neyin işe yaradığına sadık kaldı ve mümkün olan en iyi fast-food burgerini yapmaya odaklandı. Hamburgerleri asla dondurulmamış %100 dana köftesi ile yapılır. Menü, birkaç basit soslu ve değişiklik yapılmayan geleneksel hamburgerler ve çizburgerler içerir.

1954’ten beri Dick’s hamburger, patates kızartması ve shake servis ediyor, hepsi bu.

Dick’s, işleri basitleştirerek müşterilerin yemeklerini beklemek için bir dakikadan az zaman harcaması için sipariş verme ve pişirme sürecini kolaylaştırdı. Bu hızlı hizmet, yoğun profesyonelleri, flört eden çiftleri ve sıkı bir programı olan büyük aileleri cezbeder.

Dick’s, burgerlerini tamamlamak için Kuzeybatı Pasifik patatesleriyle yapılan taze patates kızartması servis etmektedir. Ekip, talebi karşılamak için gün boyu patatesleri kesip kızartıyor. Patatesler burgerlerden ayrı satılır, bu yüzden biraz patates kızartması istiyorsanız, konuştuğunuzdan emin olun.

Dick’s müşterilerine sipariş etmesi ve yemesi çok zaman almayan, uygun fiyatlı, nostaljik ve lezzetli bir yemek sunabilir.

Çiftler, gerçek dondurma ile eski moda bir şekilde yapılmış bir milkshake, dondurma ve şampanya paylaşarak tarihlerini tatlı bir notla sonlandırabilirler.

Spady ailesi, “Diğer fast-food restoranları balık sandviçleri, soğan halkaları, tacos, cirolar ve tavuk eklerken, Dick Amerikan klasikleriyle kaldı: hamburger, patates kızartması ve shake” dedi.

Dicky Spady işini üç altın kurala göre yürütürdü. İlk olarak, kaliteli bir ürün sunarak kar elde edin. İkincisi, onlara en yüksek doları ödeyerek çalışanlarınıza iyi bakın. Ve son olarak, topluluğa geri vermek için ilk adımdan elde edilen karı kullanın.

Bu ilkeler, nesiller boyu Dick’in başarısının temel bileşenleri olmuştur ve liderlik ekibi, Seattle’ın birlikte başarılı olmasına yardımcı olan programları sürekli olarak desteklemektedir.

Dick’s, ücretsiz sağlık ve çocuk bakımı yardımı sunarak çalışanlarına bakar.

Dick’s’te bir çalışanın temel ücreti saatte 16 dolardır ve sosyal yardım paketine %100 işveren tarafından sağlanan sağlık sigortası, çocuk bakımı yardımı ve üniversite bursu fırsatları dahildir. En az altı ay boyunca haftada en az 20 saat çalışan çalışanlar, dört yıl boyunca 28.000 $ burs almaya hak kazanabilirler.

Dick’s, çalışanlarına yatırım yapmanın yanı sıra yerel topluluğa fayda sağlayan hayırsever projelere de yatırım yapıyor. Uzun süredir devam eden bağış projelerinden biri, müşterilerden “hayırseverlik için bir araya gelmelerini” ve değişimlerini Seattle’daki evsiz barınaklarına, gıda bankalarına ve diğer kar amacı gütmeyen kuruluşlara katkıda bulunan bir fona vermelerini istiyor.

1998’den bu yana, Hayır Kurumu için Değişim programı, birkaç ortak hayır kurumu için 2,2 milyon doların üzerinde bir bağış topladı.

Mart 2020’de koronavirüs pandemisi vurduğunda Dick’s, Seattle’daki hastane çalışanlarına ve ilk müdahale ekiplerine hamburger kutuları teslim etmek için hayırsever bir çaba başlattı. Hospital Heroes programı 24.000 hamburger kutusu için para topladı ve Dick bu bağışları karşılamaya ve bölgedeki sağlık merkezlerine, test tesislerine, acil kliniklere ve diğer sağlık tesislerine elle 48.000 yemek teslim etme sözü verdi.

Dick’s yaz boyunca sağlık çalışanları, itfaiyeciler ve ilk müdahale ekipleri için ücretsiz yemek günleri de sundu.

Dick’s, 1950’lere dayanan ünlü bir mekân olmuştur ve sadık müşterilerinden bazıları on yıllardır orada yemek yemektedir. Spady ailesi, arabayla girilen restoranla ilgili o kadar çok dokunaklı hikaye duydu ki, en sevdikleri müşteri ve çalışan anılarından bazılarını kurtarmak için yıldönümü albümleri yayınlamaya karar verdiler.

Margo Wilson Douglas, 7 yaşındayken orijinal Dick’in yerini ziyaret ettiğini söyledi. Ailesi 45th Street’ten bir blok ötede yaşıyordu ve o büyüdükçe 19 sentlik bir burger yeme ve arkadaşlarıyla takılma fırsatının tadını çıkardı. “Cuma gecesi gidilebilecek tek yer orasıydı” diye hatırlıyor. Patates kızartması ile küçük bir nostalji ikramı için “tekrar eve gitme hissini seviyorum.”

Dick’s sayısız ilk randevu ve evlilik teklifi gördü.

Dick’s ilişkiler için iyi bir kanat oyuncusu olabilir ve birçok çift buraya hızlı ve kolay bir flört etkinliği olarak gelmeyi tercih eder.

1960’ların sonlarında, lise aşıkları Nancy ve Sid, her gece Dick’in yanında hamburger yiyerek ve park ederek vakit geçirirlerdi. Nancy, “Önümüzdeki birkaç yıl içinde Dick’s’e gitmeye devam ettik çünkü orası arkadaşlarımızla tanıştığımız, konuştuğumuz ve randevusu olmayanlar için orada birini arayabileceğimiz bir yerdi,” dedi.

1970 yılında çift, iki kapılı Chevy’sinde oturuyor ve gelecek hakkında konuşuyordu. Duyguya kapılmış Sid, Nancy’ye onunla evlenmek istediğini söyledi ve o da Dick’in park yerinde evet dedi.

Dick’in çalışanları da zaman zaman Cupid’in oku tarafından vuruldu ve bu çalışma ilişkilerinden bazıları evliliğe yol açtı.

35 yaşındaki Heidi Talley, abisi Jim’in aşkı Dick’s’te kızartma aşçısı olarak çalışırken bulduğunu söyledi. Jim ve Kathy, Kathy ondan bir Dünya, Rüzgar ve Ateş konserine davet ederek sıcağı artırmaya karar verdiğinde altı aydır arkadaş canlısıydı.

Heidi, “Ona dışarı çıkma teklif eden oydu, Lake City’nin bulunduğu yerde, dükkânın arkasındaki çöp tenekesinin yanında,” dedi. “Gerisi dedikleri gibi tarih. 20 yıllık evliler ve bir çocukları var.”

Dick 1950’lerde açıldığında, düşük fiyatları, klasik yemekleri ve hızlı servisi ile Seattle sakinlerini kazandı. Ve ekip o zamandan beri hamburgerleri çeviriyor ve hatıralar yaratıyor.

Dick’s, her yaştan insan için popüler bir buluşma noktasıdır. Gençlerin, ailelerin ve emeklilerin hepsinin burada eski tarz hamburger ve patates kızartmasının tadını çıkardığını göreceksiniz. Arabayla girilebilen restoran, yıllar boyunca aynı basit menüyü koruyarak ve kârını yerel topluluğa yatırarak Dick Spady’nin mirasını sürdürdü.

Seattle Times yemek yazarı 2018’de, “Dick’le büyüyen bizler, sıramızı ve onun doğru tabirini ezbere biliriz” diye yazdı. “Dick’s Seattle’ın memleketi kahramanı. Dick’in bizim için bir anlamı var ve homojenize edilmiş küresel zincirler dünyasında daha da fazla şey ifade ediyor.”