Oldukça Nigella – Çiftlerin Yemek, Yaşam ve Aşk Konusunda Tatmin Edici Deneyimler Planlamasına Yardımcı Olan Kapsamlı Bir Kaynak

Kısa Versiyon: Avustralya merkezli yazar ve mutfak meraklısı Lorraine Elliott yemek biliyor. Son on yıldır, Not Quite Nigella adlı blogunda yenilikçi tariflerini, restoran incelemelerini ve seyahat ipuçlarını paylaşıyor. Lorraine’in sitesi her ay çeyrek milyondan fazla okuyucuyu kendine çekiyor ve bunların çoğu lezzetli, mutfak merkezli randevu geceleri için taze fikirler arayan çiftler. Blogunun başlığı, yazar arkadaşı Nigella Lawson’a yemek yapmayı öğretmede oynadığı rol için teşekkür etme şeklidir. Lorraine tam olarak Çörek otu olmadığını söylese de, Lorraine’in ağız sulandıran tarifleri ve sohbete dayalı yazı stili, çiftleri romantik mutfak deneyimleri yaratmak için gereken araçlarla donatıyor.

Lorraine, bir blogcu olarak muhteşem kariyerini biraz mutlu bir kaza olarak tanımlayabilir. Yaklaşık 10 yıl önce kendini bir medya stratejisti olarak bir işe sıkışmış buldu. İyi bir maaş almasına rağmen mutlu değildi ve bir şeylerin eksik olduğunu biliyordu. Yırtık hissetti. Bir yandan kurumsal, istikrarlı bir iş bulmasının beklendiğini düşünüyordu ama içinde umutsuzca hayallerinin peşinden gitmek isteyen başka bir yanı vardı.

Kocası, yemek pişirmeye tutkusu olduğu için yemek hakkında blog yazmaya başlamasını önerdi, bu yüzden Nigella Değil’e başladı.

2007’de bloglama, içerik paylaşmanın yeni bir yolu olarak kabul edildi, bu nedenle gerçekten hiçbir iş beklentisi yoktu. Lorraine sadece bunun keyfini çıkarmak için blog yazdı ve onu şehir dışından ailelerle bağlantı kurmanın bir yolu olarak kullandı, ancak sitesi popülaritesini artırdı ve şimdi her ay 250.000’den fazla ziyaretçiyi ağırlıyor.

“Blogum gerçekten hayatımı olduğu gibi değiştirmeyi amaçlamadı” dedi. “Hayatımın geri kalanında kurumsal dünyada çalışacağımı düşündüm ve bu beni biraz içten içe öldü, oldukça dürüst. Ama sonra blog denen bu şey geldi ve bana sahip olabileceğim en iyi hayatı verdi. “

Lorraine Elliott, blogunu dünya çapındaki okuyuculara yapması kolay tarifler sunmak için başlattı.

Artık tarifler, incelemeler ve seyahat hikayeleri içeren içeriğiyle, Lorraine’s Sydney, Avustralya merkezli blog, çiftlerin yeni mutfak teknikleri öğrenmek ve Sydney’in yemek sahnesinde kepçe almak için başvurabilecekleri tek adresli bir mağazadır. Hayranları, kendi yaratıcılığını ve tutkusunu ekleyerek yemekleri yücelttiği için onu alkışlıyor.

“Gidip kendi yolumu nasıl yapacağımı düşüneceğim,” dedi. “Benim versiyonum restoranınkinden daha basit olacak, çünkü şefler genellikle takipçilerimin satın almayacağı malzemelere erişebiliyor. Ayrıca tariflerimi daha sağlıklı hale getirmeye çalışıyorum: yaygın bir değiş tokuş, derin yağda kızartılmış bir yemeğin pişmiş bir versiyonunu sunmak.”

Tatlı açısından, Not Quite Nigella, romantik bir yemeğe mükemmel bir son vermek için fikirlerle dolu. Lorraine, blogunda tatlılara yer veriyor ve okuyucuların takip etmesini kolaylaştıran canlı resimlerle ilişkilendirilebilir hikayeler anlatıyor. Lulu, Limonlu Mascarpone Kremalı Bulut Kek gibi yazılar, tatlıya düşkün olduğunuzda arka cebinizde olması önemlidir.

Lorraine, özel biri için özel bir şey yapmaya gelince, doğru tatlının onu mutlu eden şeyleri önemsediğinizi göstermenin harika bir yolu olabileceğini söyledi.

“Sanırım sevdiklerinden bahsettikleri bir şey muhtemelen en iyi fikirdir” dedi. “Onlara ilgi duyduğunuzu ve dinlediğinizi gösteriyor. Limon seviyorlarsa Limonata Kek, Limonlu Bulut Kek veya Mini Çarkıfelek Limonlu Kek yapabilirsiniz. Yaban mersini seviyorlarsa yaban mersinli cheesecake en iyisi olur. “

Lorraine, orijinal tariflerinden biri olan Persephone, Zingy Greyfurtlu Yoğurtlu Kek’i bir Cuma gecesi, sevgiyle Bay NQN olarak adlandırdığı kocasıyla hazırladı. En sevdiği yerel çiftliğinden ona en az sevdiği meyvelerden biri olan greyfurtu sunan bir e-posta aldığında masasında sadece kek çiziyordu. Bay NQN’nin tüm meyveleri sevdiğini bildiğinden, onun zevk alacağını bildiği bir şey yapmaya karar verdi. Bunu güzel bir fırsata dönüştürdü ve okuyucularıyla paylaştı.

Blogunda, “Çingene, narenciye aromalı kekleri sever misin? Hiç bir pastada greyfurt denedin mi? Limonu kullanır gibi kullan” diye yazdı. “Bu ıslak tereyağlı kekte yoğurt harika bir doku verirken greyfurt muhteşem bir şerbet kalitesi veriyor. Adı? Persephone!”

Okurları hayal kırıklığına uğramadı – blog yorumları bölümünde Yvonne, pastayı eşiyle birlikte eğlenmek için mükemmel bir muamele olarak gördüğünü söyledi.

Yvonne, “Bu harika pastayı bu gece pişirdim ve şu anda kocamla birlikte yiyoruz” dedi. “Bir paket kek kalıbım yoktu ve bunun yerine iki muzlu kek somun kalıbı kullandım ve gerçekten iyi çıktı – hafif, narenciye ve çok tatlı değil.”

Lorraine, tatlıları çok romantik buluyor çünkü bir zorunluluk olarak görülmüyorlar. Bu saf bir çöküş ve bunda heyecan buluyor.

“Sanırım her gün yemediğimiz için (şanslı değilseniz), tatlı yemek biraz özel ve hatta bazen yaramaz geliyor” dedi. “Yemekler açlığı gidermekle ilgili olabilir ama tatlı değil. Zevkle ilgilidir.”

Lorraine otobiyografisini yayınladığında, “Çörek Otu Değil: Pişirme ve Bloglama Yoluyla Mutluluğa Giden Yolum”, okuyuculara mutfak ve yaşam yolculuğuna gerçek bir bakış attı. Kitap aynı zamanda okuyucularına, onun nasıl özenle geliştirdiği ve ardından tüm orijinal tariflerini nasıl pişirdiği konusunda fikir veriyor. Ama kitabı aynı zamanda daha kişisel bir ton alıyor. Hayattaki tutkusunu bulma, yemek ve sevgiyi paylaşabileceği destekleyici bir kocaya sahip olma ve insanların blogları ciddiye almasını sağlama konusundaki mizahını ve iyimserliğini zahmetsizce paylaştı.

Aldığı sayısız kitap incelemesi, yazılarını, yetiştirdiği topluluğu ve hayallerinin peşinden gitme arzusunu övüyor.

Okuyucu Maureen, “Lorraine’in yazma stilini seviyorum ve tüm arkadaşları kendi aileniz gibi görünmeden önce kitaba bir bölümden daha fazla girmiyorsunuz” dedi. “Queen Viv, Miss America ve tüm arkadaşları anılarında sevgiyle yer alıyor. Her yemek sever ve blog yazarı için bir zorunluluktur.”

Lorraine’in kitabındaki yozlaşmış tarifler, dünyanın dört bir yanındaki yemek severler arasında popülerdir.

Başka bir okuyucu olan Anne, Lorraine’in kitabını okuduktan sonra blogunun başarısına şaşırmadığını belirtti.

Anne, “Lorraine’in neden bu kadar başarılı bir bloga sahip olduğunu anlamak kolay,” diye yazdı. “Kitabı o kadar sevimli, samimi bir üslupla yazılmış ki, ona içinizi ısıtmaktan başka bir şey gelmiyor. Yemek serüveni eğlenceli ve esprili bir dille anlatılmış, ben de okurken keyif aldım.”

Kimseyi dışarıda bırakmayan Lorraine, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için ipuçları bile paylaşıyor ve tek kase çikolatalı keki kesinlikle kalabalığı memnun ediyor.

“Son derece karmaşık keklere bakmak harika olabilir, ancak çok fazla karışıklık yaratmayan veya çok fazla ekipman gerektirmeyen basit bir tek kase çikolatalı kekle başlayın” dedi. “Bir kez güven kazandığınızda, daha zor şeylere ilerleyebilirsiniz. Pişirme ile, tarifi fazla değiştirmemek en iyisidir. Tuzlu tarifler ince ayar yapmaya dayanabilir, ancak pişirme daha çok bilim ve ölçümlerle ilgilidir.”

Lorraine, restoran incelemeleri yazma konusunda dürüstlüğün en iyi politika olduğuna inanıyor. Sonuç olarak, girdilerinin çoğuna, gözden geçirilen yemeğin bağımsız olarak ödendiğini belirten bir sorumluluk reddi yazıyor. Ne de olsa sosyal medya takipçileri her geçen dakika artıyor, o resmi bir etkileyici.

“Yaptığım işi ciddiye alıyorum” dedi. “Kendimi sevmediğim hiçbir şeyi tavsiye etmiyorum. Ve restoranları incelerken çoğu zaman habersiz gelip yemeğimin parasını ödüyorum.”

Restoran incelemeleri yalnızca çarpıcı yemek fotoğrafları sunmakla kalmıyor, aynı zamanda içeriden birinin bakış açısıyla restoran sırlarını da anlatıyor. Hughes Barbecue ile ilgili incelemesinde, restoranın gizli menüsünden ve onunla birlikte restorana devasa bir yuvarlak miche ekmek somunu getirdiğinden bahsetti. Okuyucuları tekrar tekrar bloguna getiren bu özgünlük ve tuhaflıktır.

Blog destekçisi Sherry MacKay, kendisi ve kocası büyük et hayranları olmasa da incelemeden gerçekten keyif aldığını söyledi.

Sherry, “Taze pişmiş cipslere ve patates salatasına Yum” diye yazdı. “Kocam ve ben büyük et yiyiciler değiliz, ama bu oldukça leziz görünüyor. Kızarmış turşu mu? Bir gün bunu denemelisiniz. Dışarıda hamburgerden daha fazlası olduğunu görmek güzel!”

Gelen kutunuzda lezzetli bir yemekle uyanmak veya Lorraine’in blogundan yeni tarifler, restoran incelemeleri veya seyahat hikayeleri şeklinde en son güncellemelerini almak istiyorsanız, ücretsiz günlük güncellemeleri almak için kaydolun.

Lorraine’in kendini okuyucularına adadığını söylemek yetersiz kalır. İşini ciddiye alıyor ve yılda sadece iki kez kısa tatillere çıkıyor. Blogunu bitirdiğinde hemen sosyal medya sayfalarına geçer. Sonuç olarak, blog okuyucu sayısı ayda 250.000’e kadar benzersiz okuyucudur. Pinterest takipçileri 79.000’i geride bıraktı ve onu 52.000 Instagram kullanıcısı takip ediyor, 32.000 Facebook arkadaşı ve 16.000’lik bir kitleye tweet atıyor. Bu düzeyde bağlılıkla, etki gücünü artıracağından emin.

Lorraine, “Bir gün Noel ve bir gün Yeni Yıl için izin almama rağmen günde bir kez gönderi paylaşıyorum” dedi. “En popüler hikayeler gerçekten değişebilir. Genellikle kekler, ancak geçen yıl tavuk çok iyi karşılandı. Restoranlar, seyahatler ve yemek tarifleri hakkında yazmayı seviyorum, ancak seyahat hikayeleri yazmak en çok zaman alıyor çünkü oradalar. genellikle onlarla birlikte giden çok fazla resim var. Bir restoran incelemesi en az zaman alır ve tariflerin arasında bir yerde bulunur.”

Artan popülaritesi ile Lorraine, okuyuculara sevdikleri ve yemek ve seyahat söz konusu olduğunda bağımlı oldukları içeriği sunmaya devam etmeyi planlıyor. Gelecek planları arasında küçük alanları ve daha fazla seyahati barındıracak bir ürün grubu yer alıyor.

“Yakın gelecekte Teksas’ı ziyaret etmeyi dört gözle bekliyorum” dedi. “Uzun vadeli bir hedef olarak, özellikle çok fazla ekipman için yeri olmayan apartmanlarda yaşayan insanlar için güzel ama mükemmel tasarlanmış mutfak aletlerinden oluşan bir ürün serisini piyasaya sürmeyi çok isterim. gerçekleştirmek istediğim birçok fikir var.”