Editörün Seçimi Ödülü: Miss Shirley’s Caf, Maryland Çiftlerinin Lezzet Tomurcuklarını Şımartabilecekleri Eğlenceli Bir Brunch Noktasıdır

Kısa Versiyon: Miss Shirley’s Caf, Baltimore, Maryland’de ödüllü bir kahvaltı, brunch ve öğle yemeği restoranıdır. Restoranın mevsimlik menüsü, Chesapeake Körfezi bölgesinden taze deniz ürünlerinin yanı sıra Güney esintili omletler, sandviçler, krepler, waffle’lar ve modern bir dokunuşla ev yapımı irmik içerir. Bayan Shirley’s, ruh halinize bağlı olarak ortalama bir sabah kokteyli veya meyveli ızgara kek yığını sunar. Eşsiz ve unutulmaz bir buluşma noktası arıyorsanız, yanında jalapeo füme domuz pastırması eşliğinde klasik bir brunch’ın tadını çıkarmak için Miss Shirley’s’e gidin.

Lokantacı ve Baltimore yerlisi Eddie Dopkin, uzun bir yemek sever, üretici ve tedarikçiden geliyor. Ailesinin 1970’lerden beri restoranları var ve catering şirketleri işletiyor ve bu geleneği kendi kariyerinde sürdüreceğini her zaman biliyordu.

2005’te Eddie, Bayan Shirley’s Cafon Cold Spring Lane adlı bir brunch yeri açma fırsatını yakaladı. Bölgenin gündüz yemek yemeye aç olduğunu düşündü, bu yüzden gazeteye “dünyanın en iyi kahvaltı şefinin” gemiye gelmesi için gizli bir ilan verdi. Şef Brigitte O. Bledsoe, meydan okumaya hazır olduğunu düşündü ve reklamı yanıtladı.

Bayan Shirley’s Caf’in imza yemeklerinden biri de Hindistan Cevizi Kremalı Fransız Tostu.

Brigitte, Eddie’yi evine davet etti ve ona hindistancevizi krem peynirli Fransız tostu, yengeç keki ve kızarmış yeşil domates yumurtası Benedict pişirdi. Yemekten bir lokma aldı ve satıldı. Eddie, Brigitte’i hemen işe aldı ve onun çökmekte olan yemeklerini Bayan Shirley’nin en önemli parçası yaptı. Şimdi 14 yıl sonra, hala menüde Brigitte’in orijinal Crab Cake & Fried Green Tomato Eggs Benedict’i ve Hindistan Cevizi Kremalı Fransız tostunu bulabilirsiniz.

Eddie, yeni restoranına çok sevilen bir arkadaş ve ilham verici bir çalışan olan Bayan Shirley McDowell’ın adını verdi. 2001 yılında vefat etmiş olmasına rağmen, Eddie onu gururlandırmayı ve aile dostu ve flört dostu bir atmosferde taze yemek pişirme ve şımarık cazibe mirasını sürdürmeyi umuyordu.

Bayan Shirley’s o kadar popüler oldu ki, Roland Park’taki 42 kişilik küçük alanı hızla aştı ve 2006’da caddenin karşısına 513 W. Cold Spring Lane’e taşındı. Bugün, Bayan Shirley’nin iki yeri daha var, biri Inner Harbor’da, diğeri Annapolis’te. Kurumsal Yönetici Şef olarak Brigitte, her lokasyonun mutfağını yönetmek için mutfak ekibiyle birlikte çalışır ve benzersiz brunch menüsünün her kesimden müşteriyi memnun etmesini sağlar.

Pazarlama ve Halkla İlişkiler Direktörü Jen McIllwain, “Brigitte, Güney mutfağını ve Maryland deniz ürünlerini seviyor ve bunu yaratıcı kahvaltı yemeklerimize akıllıca dahil ediyor” dedi.

Gündüz randevusu arayan çiftler, Miss Shirley’s Cafe’deki menü seçimleri ve müşteri hizmetlerinden etkilenecektir. Restoran her zaman uzun kuyruklara göğüs geren insanlarla dolu çünkü buradaki yemek ve servisi çok seviyorlar. Ödüllü kahvaltı menüsü, ev yemekleri ve deniz ürünleri lezzetleriyle birçok kişinin dikkatini çekti.

Bayan Shirley, ünlü şef Guy Fieri’nin bile ilgisini çekmişti. “Diners, Drive-Ins and Dives”, Bayan Shirley’nin Ocak 2016’da yayınlanan bir bölümünde yer aldı. Brigitte, ulusal bir izleyiciye bu Baltimore kahvaltı ekleminin ne olduğunu göstermek için kendine özgü Coconut Cream Fransız tostunu yaptı. hepsi hakında.

Bayan Shirley, yoğun tatlarla dolu bir Bloody Mary yapıyor.

Sabah Kokteyllerinden House Favorilerine kadar, Bayan Shirley’nin menüsü kahvaltı masasına çok fazla vay faktörü getiriyor. Onun Doğuşu Bay-O Bloody Mary, bir şiş karartılmış karides ve salamura bamya ile süslenmiştir. Kendinizi vahşi hissediyorsanız, karışıma iki çıtır jalapeo füme domuz pastırması ekleyebilirsiniz.

Brunch menüsü, tat alma tomurcuklarını uyandırmak için birçok benzersiz öğeye sahiptir. Barbekü Tavuk Fried Deviled Eggs’i gününüzü renklendirmek için deneyebilir ya da evde taze yapılmış bir tabak çilekli limonata mini fırınlanmış donutlarla tatlıya düşkün olabilirsiniz. Ayrıca istediğiniz tüm sebzeler, peynirler, etler ve deniz ürünleri ile dolu kendi üç yumurtalı omletinizi de oluşturabilirsiniz.

Kalburlu Pastalar bölümünde mini waffle, ayran krepleri ve diğer özel tatlı benzeri ikramlar bulunur. Yukarıdakilerden herhangi birine bir top dondurma veya ev yapımı krem şanti ve çilek ekleyebilirsiniz.

Restoran ekibi, tüm müşterilerin mutlu ayrılmasını sağlamaya çalışmaktadır.

Kızarmış Yeşil Domatesler, çiftlerin paylaşması için iyi bir meze olabilir ya da tatlı için Funky Monkey Bread ya da Orange Creamsicle Float’a yer açabilirler. Bu eğlenceli yemekler, hiçbir yerde bulamayacağınız unutulmaz bir dokunuşla yapılır. Restaurant Hospitality Magazine, avokado püresi, elma ağacı füme domuz pastırması, kızarmış yeşil domates, çedar ve balkabağı ekmeği üzerinde kızarmış yumurta ile Southern Slammer Sandwich’i ABD’deki en iyi kahvaltı sandviçlerinden biri olarak adlandırdı.

Miss Shirley’s’de insanlar, mısır unuyla kaplanmış yumuşak kabuklu yengeç yığınının veya hafif çiftlik taze kinoa kasesinin tadını çıkarabilirler. Her şey iştahınıza bağlı.

Miss Shirley’s fındıksız bir kuruluştur, bu nedenle fındık alerjisi olan kişiler burada rahatlayabilir. Sunucular aslında masadaki herhangi birinin herhangi bir gıda alerjisi olup olmadığını sormak için bir noktaya değiniyor ve mutfak personeli, herkesin tadını çıkarabileceği çok sayıda lezzetli seçeneğe sahip olmasını sağlamak için özel bir özen gösteriyor.

Mutfak ekibi, her şeyi taze tutmak ve yenilikleri görmek için düzenli olarak geri gelmesini sağlamak için menüyü yılda iki kez günceller. Jen, “Her zaman en taze malzemeleri vurgularız” dedi. “Bu sadece mevsimsel ve trend olana bağlı.”

1.300’den fazla kişi TripAdvisor’da Miss Shirley’s Caf hakkında yorum yayınladı ve bunlar ezici bir çoğunlukla olumlu. Restoranın genel olarak 4,5 yıldız derecelendirmesi var ve birçok yerli, brunch’a gittikleri yer olduğunu söylüyor.

Lucky0317, “Bayan Shirley’nin yemekleri harika. Oraya ailemle, arkadaşlarımla ya da güzel bir randevuyla gitmeyi seviyorum” dedi. “Kesinlikle herkese tavsiye ederim.”

Miss Shirley’s, tatlı ve tuzlu kahvaltı yemekleri ile misafirlerini memnun ediyor.

Just_Me_Bernie, Bayan Shirley’s’in uzun bekleme sürelerine rağmen Baltimore’daki en sevdiği restoranlardan biri olduğunu söyledi. İnceleme, “Çok rahatlatıcı ve rahat, aynı zamanda romantik” dedi. “Yemekler her zaman taze hazırlanır ve sunucular çok profesyonel ve yardımseverdir.”

Nevada’dan bir TripAdvisor yorumcusu, “Bu restoran, şimdiye kadar yaşadığınız en iyi restoran deneyimlerinden biri” dedi. “Kocamın yiyeceğe alerjisi olduğunu söylediğimizde bizim için yeterince yapamadılar. Baş aşçı gelip bizimle uzun uzun konuştu ve onu şimdiye kadar yediği en iyi yemeklerden biri yaptı.”

Bayan Shirley’nin yıllar içinde bu kadar çok eleştiri almasına şaşmamalı. Restoran, sıcak ve davetkar bir atmosfere sahiptir ve liderlik ekibi, Baltimore’u yaşamak, çalışmak ve yemek yemek için daha iyi bir yer haline getirmeye yardımcı olmaktan gurur duyar.

2019’da Maryland Restoran Derneği, Bayan Shirley’s’i Endüstrinin Köşe Taşı Ödülü ile onurlandırdı. Sektörün Yıldızları Ödülleri Galası, her yıl sektördeki en iyileri belirler.

Jen, “Toplumda çok iyi bilinen ve sevilen bir şeyin parçası olmak gerçekten iyi hissettiriyor” dedi. “Eddie bu hayırsever ruhu hepimize aşıladı. Hepimiz ekip üyelerimize ve bizi destekleyen topluluğa geri vermek üzereyiz.”

Miss Shirley’s Caf, Eddie Dopkin’in tutku projesi olarak başladı ve Brigitte’in orijinal karışımları ve kaliteye olan bağlılığı sayesinde ivme kazandı. Mutfak ekibinin yaratıcı menüsü, kahvaltıyı heyecanlanacak bir şey haline getirdi ve birçok yerli, kalabalığa meydan okumaktan ve Miss Shirley’s’de yemek yeme zevkini beklemekten mutlu.

Hindistan cevizi krem peyniri ile doldurulmuş Fransız tostu sizi kazanmasa bile, denemek için düzinelerce taze yapılmış, Güney esintili ve alerji dostu seçenekleriniz var. Kahvaltınızı ister pastırma ister krem şanti ile yapın, burada sizi tatmin edecek bir şeyler bulabilirsiniz.

Çiftler, unutulmaz bir yemek deneyiminin keyfini çıkarmak için haftanın herhangi bir günü Miss Shirley’s’e gidebilirler. Maryland’de 3 lokasyona sahip bu önemli tesiste öğleden sonra romantizmi artırma ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarma şansınız var.

Jen, “Marylandlılar randevularda buraya gelmeyi çok seviyor çünkü biz rahat bir ortamda iyi yemek ve iyi hizmet sunuyoruz,” dedi. “Bazen gün içinde dışarı çıkıp Bayan Shirley’s gibi lüks ama sıradan bir yerde randevunun tadını çıkarmak güzeldir.”